-

Pînă vine Diana să montez mașina de tocat. Așa. Ia să curăț dovleceii… Țîr la ușă.

Publicat în Gastronomie

Cum iubita mea aplică zicerea „cere și ți se va da!”, m-a bătut la cap vreo două săptăm âni cu borșul de sfecla al bunicii ei.

Publicat în Gastronomie
Joi, 19 Iulie 2018 22:42

Crustade cu ghebe

Crustade – sub acest nume întâlnim o serie de preparate care se servesc îndeobște la începutul mesei (antreuri) pregătite din aluat de foitaj și cu diverse umpluturi. Tipice pentru bucătăria franceză de gală, crustadele nu puteau să lipsească nici de la dineul oferit Reginei Marii Britanii la Palatul Élysée, în ziua de 9 aprilie 1957.

Publicat în Gastronomie

În graiul locului, păstrând cât se poate de nealterate tradiția și obiceiurile culinare, Mircea Groza este un "artist" într-ale bucătăritului, care face parte din mult prea rara și importanta categorie de arheologi culinari.

Publicat în Gastronomie

Nimic nu este mai gustos și mai frumos decât o farfurie cu un preparat care nu numai că arată foarte bine dar are și o poveste, spunem noi, fascinantă. Iată aici o serie de rețete în AND-ul cărora se învârtoșează istoria și bunul gust.

Publicat în Gastronomie

Să fie oare alt popor cu așa varietate de zămuri cum avem noi? Că de la un sat la altul și de la o casă la alta obiceiul se schimbă și fiecare gospodină pune în farfurie și tainica sa îndemânare alchimică.

Publicat în Gastronomie