Continutul ridicat in vitamine, C si A, in acizi organici, saruri minerale si pigmenti antocianici, asigura murului o importanta alimentara, terapeutica si economica deosebita si implicit o profitabilitate a culturii.

Cerintele murului fata de factorii de mediu

Murele se gasesc in diferite forme, cu spini sau fara spini. Soiurile fara spini, sunt sensibile la temperaturile de -15 grade C, iar soiurile cu spini suporta temperaturi de -25 grade C, ceea ce confera acestei specii o adaptare buna la conditiile tarii noastre si o mai mare amplitudine ecologica.

Murul are cerinte foarte mari fata de apa, in special in perioada de formare, crestere si maturare a fructelor. Daca aportul de apa este insuficient, murele nu se mai dezvolta, raman mici si nu ajung la maturitate. Insa, pe de alta parte, nu suporta nici excesul de apa din sol.

Murul se poate cultiva pe soluri semi-grele, argilo-nisipoase, avand o toleranta scazuta fata de continutul de saruri din sol.

Dupa habitusul plantelor, soiurile se clasifica in 3 grupe:

• cu port erect;
• cu port semierect;
• cu port repent: necesită susţinere pe spalieri.

Materialul saditor trebuie achizitionat din pepieniere autorizate, sa fie certificat, etichetat si liber de boli si daunatori; optim, trebuie sa aiba 2-3 tulpini de 20-40 cm, cu radacini bine dezvoltate, sanatoase si turgescente.

Particularitati privind organizarea si pregatirea terenului:

Murul se dezvolta foarte bine pe terenuri adapostite natural de dealuri, paduri, perdele de protectie, ferite de curenti reci si inghet.

Pentru plantatiile mari, se practica cultura de mur mecanizata din punct de vedere tehnologic; astfel, se aleg terenuri plane sau cu panta mica, randurile se orienteaza pe directia nord-sud, pentru ca plantele sa beneficieze de cat mai multa lumina.

Inainte de plantarea propriu-zisa, terenul se elibereaza de resturi vegetale, si se ara la adancimea de 35 cm.

Distantele de plantare recomandate sunt:

• 2,5 m-3 m intre randuri si 80 cm-1.0 m intre plante pe rand, la soiurile cu tufa compacta si crestere erecta si
• 1,5 m-2m la soiurile cu crestere semi-erecta si taratoare, cu tulpini lungi si foarte lungi.

Sisteme de sustinere

Deoarece majoritatea soiurilor de mur au tulpini lungi si foarte lungi, toate au nevoie de sistem de conducere.

Astfel, se diferentiaza urmatoarele sisteme de conducere:

• Conducere pe un singur tutore
• Conducere pe 2 tutori
• Conducere pe spalier cu 2 sarme
• Conducere pe spalier cu ondularea tulpinilor
• Conducerea tulpinilor sub forma de evantai
• Cultura in benzi.