Lucrările generale horticole specifice lunii Octombrie

În viticultură: - se vor recolta soiurile timpurii sau cele depreciate de mucegai, mană, grindină sau dacă a fost o perioadă destul de ploioasă; - Soiurile aromate şi de calitate superioară se vor recolta la caderea brumei. Dupa curățarea terenului, se va proceda la fertilizarea de toamnă cu fosfor şi potasiu sau gunoi de grajd, urmată de o arătură. Alte lucrări specifice constau în: - scoaterea butucilor uscați sau bolnavi şi înlocuirea lor, - răzuirea trunchiurilor, tăierea şi arderea ramurilor uscate, - învelirea trunchiurilor tinere contra rozătoarelor. Se pot aduna resturile vegetale într-o platformă de compostare, astfel fiind transformate în îngraşămant organic – vom discuta ulterior despre compostare şi tipuri de compost. Pentru vinificație: Se vor procura din timp produsele pentru a asigura o bună fermentare şi limpezire a vinurilor (metabisulfit, drojdii superioare etc.). De asemenea, se vor igieniza utilajele şi recipienții folosiți în vinificație.