Păstrarea fructelor/legumelor în stare proaspătă
Suntem încă în Octombrie, luna lui Brumărel, am recoltat fructele; o parte ajunge spre comercializare sau procesare și altă parte spre păstrare. Azi vorbim pe scurt despre păstrarea merelor în stare proaspătă cât mai mult timp.
21 Octombrie 2020, 06:54
In gospodarii:
Merele pot fi pastrate in stare proaspata intre 6-8 luni, daca li se asigura conditii de temperatura si umiditate specifice. Cel mai bine insa se vor pastra merele a caror dezvoltare nu a fost stimulata chimic.
Se recomanda asigurarea unor temp. cat mai aproape de 0 gr.C si la o umiditate crescuta ( 88-92%) a aerului in beciuri sau pivnite.
In fiecare an, inainte de introducerea merelor in depozit, se recomanda sa se faca o dezinfectie si o desinsectie; dupa curatenie, se lasa sa se usuce bine.
Acelasi lucru se face si cu lazile in care se pun merele, evitandu-se transmiterea bolilor si daunatorilor de la o recolta la alta si pt a preveni dezvoltarea mucegaiului ce poate deprecia fructele. Lazile se vor pune sa se usuce la soare.
Merele se recolteaza in fct de soi; dupa recoltare, inainte de introducere in depozite, merele se vor lasa o noapte afara, in lazi de lemn/plastic, pt pre-racire.
Cele mai indicate soiuri de mere pentru depozitare sunt: Jonathan, Idared, Starkrimson, Golden Delicios, Prima și Wagner.
