De Paști, mieii vor putea fi sacrificați și în ferme
Autoritatea Națională Sanitară Veterinară și pentru Siguranța Alimentelor, anunţă că, în contextul restricţiilor impuse de pandemia de coronavirus, se va permite crescătorilor de ovine să sacrifice mieii pentru sărbătorile de Paști şi în ferme, dar în anumite condiţii stricte.
26 Martie 2020, 10:33
Astfel, ANSVSA a transmis instrucțiuni la Direcțiile Sanitar Veterinare din județe, prin care se acordă posibilitatea crescătorilor de ovine care se află la distanțe mari de un abator autorizat sanitar-veterinar și pentru siguranța alimentelor sau de un centru amenajat temporar de către primării/prefecturi pentru sacrificarea mieilor în perioada premergătoare Sărbătorilor Pascale, de a sacrifica mieii în fermă sau în exploatații în anumite condiții .
În ferme trebuie să fie asigurate facilități,astfel încât să fie respectate regulile generale și speciale de igienă, bunăstarea animalelor și eliminarea subproduselor de origine animală nedestinate consumului uman, astfel încât procesul de sacrificare a mieilor să nu compromită siguranța cărnii și a organelor.
- Controlul stării de sănătate a animalelor, respectiv efectuarea examenului ante-mortem de către un medic veterinar oficial;
- Verificarea respectării regulilor de bunăstare a animalelor în timpul sacrificării;
- Efectuarea examenului post-mortem al cărnii și organelor de către un medic veterinar oficial;
- Verificarea eliminării subproduselor de origine animală nedestinate consumului uman;
- Verificarea condițiilor de depozitare și comercializare a cărnii de miel;
- Respectarea distanței minime sociale stabilită de de CNSSU.
În ceea ce privește carnea de miel rezultată din sacrificarea mieilor în ferme, în perioada premergătoare Sărbătorilor Pascale, aceasta NU poate fi livrată către alte unități din domeniul alimentar înregistrate/autorizate sanitar-veterinar și pentru siguranța alimentelor, ci va fi comercializată direct către consumatorii finali mai precizează ANSVSA.
Sursa: Viorel Grosu
Foto: pixabay.com
