Unde găseşti sursele bune de antioxidanţi
Despre compuşii cu proprietăţi antioxidante circulă o serie de mituri: mulţi îi văd ca panaceul care apără de boli, alţii îi văd ca fiind elixirul tinereţii fără bătrâneţe.
06 Mai 2020, 11:42
Se crede că antioxidanții au efecte benefice în organismul uman şi se fac studii în acest sens. Dar care este acțiunea de bază a antioxidanților? Ei sunt importanți pentru că neutralizează radicalii liberi, adică moleculele instabile care pot provoca mutații ale ADN-ului.
Dar, deși prezența radicalilor liberi a fost legată de apariția unor afecțiuni serioase, precum boli cardiovasculare și cancer, nu înseamnă automat că toți radicalii liberi sunt dăunători.
Deci nu prezenţa radicalilor liberi e periculoasă, ci acumularea lor în organism în cantităţi mari – o cauză fiind noxele din aer, spre exemplu, sau expunerea exagerată la soare. Când radicalii se concentrează în cantitate mare, doar antioxidanţii reuşesc să neutralizeze excedentul.
Citeste continuarea AICI
Foto: pixabay
