Quinoa are o mulțime de calități care o recomandă pentru introducerea în orice tip de dietă de slăbit, oricât de restrictivă ar fi.

Dieta este atat de fantastica incat nu se impune restrictionarea densitatii mancarii, a elimanarii complete a carbohidratilor, pacientii putand manca cat vor dar sanatos, si bineinteles vindecand diabetul, prin eliminarea treptata a procesului de medicatie si a injectarii insulinei.

Excesul de carne creşte riscul de apariţie a afecţiunilor renale, litiazei în special , creşte nivelul trigliceridelor şi colesterolului sangvin şi deci a dislipidemiilor care favorizează apariţia afecţiunilor cardiovasculare, precum infarctul miocardic. Cu toate acestea medicii nutriţionişti ne sfătuiesc să consumăm săptămânal carne de peşte, pui sau curcan, ocazional porc, vită sau oaie şi foarte rar mezeluri.