Ascultă Radio Antena Satelor Live

A fost creată ciocolata care strălucește în mod natural în culorile curcubeului

Inventica a ajuns atât de departe încât nu există lucru pe care mintea umană, ajutată de știință și tehnică, să nu îl poată recrea într-o altă formă decât cea cu care ne-am obișnuit.

A fost creată ciocolata care strălucește în mod natural în culorile curcubeului

11 Ianuarie 2020, 13:26

Printre cele mai neașteptate născociri se numără invenția unui grup de cercetători de la Universitatea Tehnică Federală (ETH) din Zürich și de la Universitatea FHNW de Științe Aplicate și Arte din Nord-Vestul Elveției. Aceștia au brevetat de curând un procedeu care face ca ciocolata să strălucească în culorile curcubeului, fără ajutorul coloranților alimentari.

Povestea ciocolatei-curcubeu s-a născut de la o întrebare: "Este sau nu posibilă fabricarea de ciocolată în alte culori decât clasicele maro și alb. Și, dacă da, cum anume ar fi produsă această ciocolată?"

Nu a fost nevoie de mai mult decât "scânteia" acestui gând, căci cercetătorii elvețieni au și început să facă experimente în bucătăria universității.

În cadrul primelor experimente, ei au folosit învelișuri comestibile din aur și oxid de titan. În funcție de grosimea învelișului, titanul făcea ca ciocolata să capete nuanțe de galben-auriu sau albastru închis.

Însă cei trei savanți au respins această metodă, considerând-o nepractică. Procesul de producție era prea complex, iar aplicarea învelișului era problematică, dat fiind că ciocolata se topește la 31 de grade Celsius.

După ce au stat pe gânduri, cercetătorii au căzut de acord că trebuie să găsească o soluție care să nu implice aditivi. Și-au schimbat complet abordarea, încercând să creeze o amprentă pe suprafața ciocolatei, și nu un înveliș. Pentru asta, cei trei au cooptat-o în echipă pe Anita Zingg, studentă la știința materialelor, care testa o astfel de tehnică în cadrul proiectului ei de masterat. Astfel, echipa de cercetători a reușit ce și-a propus.

Cu ajutorul altor doi experți, au creat o matriță care face posibilă imprimarea mai multor bucăți de ciocolată deodată. În sfârșit, invenția putea fi prezentată producătorilor de ciocolată. După ce au depus cererea de brevetare și după ce au găsit soluții de aplicare a procedurii lor la nivel industrial, savanții au contactat mai mulți fabricanți de ciocolată, în vederea implementării comerciale a soluției lor.

Declarația Universală a Drepturilor Omului în Mediul Digital: SourceLess Modelează Viitorul Webului
Stiinta 13 Noiembrie 2023, 10:56

Declarația Universală a Drepturilor Omului în Mediul Digital: SourceLess Modelează Viitorul Webului

Comunicat către întreaga Omenire! Aceasta este o declarație esențială care privește drepturile oamenilor și alinierea lor cu...

Declarația Universală a Drepturilor Omului în Mediul Digital: SourceLess Modelează Viitorul Webului
O dietă care conține proteine din coloana vertebrală a codului ar putea fi o barieră în dezvoltarea sclerozei
Stiinta 12 Noiembrie 2023, 14:06

O dietă care conține proteine din coloana vertebrală a codului ar putea fi o barieră în dezvoltarea sclerozei

Studii recente arată că o dietă care conține proteine din coloana vertebrală a codului a atenuat dezvoltarea sclerozei...

O dietă care conține proteine din coloana vertebrală a codului ar putea fi o barieră în dezvoltarea sclerozei
Cu ce se diferențiază creierul femeilor față de cel al bărbaților?
Stiinta 09 Noiembrie 2023, 11:52

Cu ce se diferențiază creierul femeilor față de cel al bărbaților?

Creierul femeilor și cel al bărbaților prezintă diferențe subtile în structură și funcție. Aceste diferențe sunt mai subtile...

Cu ce se diferențiază creierul femeilor față de cel al bărbaților?
Terra ar putea ascunde în profunzimile sale fragmente uriaşe ale unei alte planete. Enigme privind originea Lunii
Stiinta 02 Noiembrie 2023, 13:37

Terra ar putea ascunde în profunzimile sale fragmente uriaşe ale unei alte planete. Enigme privind originea Lunii

Oamenii de ştiinţă au propus o nouă teorie care ar putea rezolva două mistere simultan, unul care se învârte în jurul...

Terra ar putea ascunde în profunzimile sale fragmente uriaşe ale unei alte planete. Enigme privind originea Lunii
Primii embrioni de şoarece au fost dezvoltaţi în Spaţiu
Stiinta 31 Octombrie 2023, 12:39

Primii embrioni de şoarece au fost dezvoltaţi în Spaţiu

Pentru prima dată, embrioni de mamifere, în acest caz şoareci, au fost dezvoltaţi în Spaţiu: obţinuţi pe...

Primii embrioni de şoarece au fost dezvoltaţi în Spaţiu
Miracolul ştiinţei - între intimitatea laboratorului şi capcanele comunicării
Stiinta 27 Octombrie 2023, 14:06

Miracolul ştiinţei - între intimitatea laboratorului şi capcanele comunicării

Vineri, 27 octombrie 2023, Observatorul Astronomic al Academiei Române, Filiala Cluj-Napoca, în colaborare cu Institutul...

Miracolul ştiinţei - între intimitatea laboratorului şi capcanele comunicării
Un material care imită ţesutul uman, cu capacităţi antimicrobiene şi de autovindecare, creat de cercetători
Stiinta 24 Octombrie 2023, 13:45

Un material care imită ţesutul uman, cu capacităţi antimicrobiene şi de autovindecare, creat de cercetători

O echipă de oameni de ştiinţă de la Universitatea din New South Wales (UNSW Sydney) a creat în laborator un nou material care...

Un material care imită ţesutul uman, cu capacităţi antimicrobiene şi de autovindecare, creat de cercetători
Luna ar fi cu 40 de milioane de ani mai veche decât s-a crezut
Stiinta 23 Octombrie 2023, 16:52

Luna ar fi cu 40 de milioane de ani mai veche decât s-a crezut

Un nou studiu realizat pe micuţele grăunţe de zircon din mostrele de sol selenar obţinute în perioada misiunilor Apollo...

Luna ar fi cu 40 de milioane de ani mai veche decât s-a crezut