Ascultă Radio Antena Satelor Live

„Cununa” - un brand de pus pe masa bistrițenilor

Pâinea tradițională i-a scos pe bistrițenii din comuna Chiochiș „din foame”. Și nu pentru că o mănâncă, cu predilecție, ci fiindcă au făcut un brand din ea.

08 Ianuarie 2018, 04:20

Localnicii din Chiochiș sunt un exemplu pentru tot județul Bistrița-Năsăud, după ce au reușit să formeze o cooperativă care a scos deja pe piață primul produs: o pâine tradițională, pe care oamenii au botezat-o „Cununa”. Aceasta se vinde în comună și în jurul acesteia, dar afacerile gospodarilor sunt abia la început. Vor sa mai faca o fabrica de peleți și chiar un abator, informează corespondentul RRA Cristiana Sabău.
Totul a început cu dorința primarului și a consiliului local din comună de a salva o brutărie care se închisese. Soluția găsită a fost aceea de a genera un brand local, pornind de la o rețetă tradițională în zonă. Așa a apărut pâinea „Cununa”. Deși rețeta e „secretă”, câteva „secrete” tot le cunoaștem: se folosesc doar ingrediente locale sau din apropiere și în niciun caz nu se adaugă aditivi.
Împreună cu 20 de săteni – cu care a pus pe picioare o cooperativă agricolă, una dintre puținele din țară, azi – primarul Vasile Silași a decis preluarea brutăriei de la fosta cooperație și readucerea ei pe profit.
Astăzi, aici se produc peste 1.000 de pâini pe zi, din făină măcinată la o moară din Beclean. Până acum, mica brutărie din Chiochiș a devenit locul de muncă al nu mai puțin de 7 localnici, în următoarele luni urmând să mai fie create alte 3 posturi.
Pâinea din Chiochiș se vinde cu 2,5 lei sau cu 6 lei (cea de 2 kg) și poate fi găsită deocamdată doar în magazinele sătești din zonă și în cele din Beclean.
Proiectele de dezvoltare a comunei bistrițene nu se opresc aici. Primarul Silași și-a propus să mai pună pe picioare o fabrică de peleți, care i-ar scăpa de localnici de deșeurile vegetale, ar crea locuri de muncă și un produs ieftin pentru încălzire. Tot pentru această făbricuță va fi plantată o suprafață de teren cu salcie energetică.
Cooperativa pe structura căreia se realizează asta are mai bine de 20 de membri din comunitate şi câţiva din judeţ, însă din alte zone. Principiul după care aceasta funcţionează este: toţi contribuie şi toţi beneficiază. Cu alte cuvinte, toţi membri cooperativei au contribuit cu sume egale necesare investiţiilor, urmând ca profitul să se împartă. Primarul Vasile Silaşi spune însă că cel puţin în primii ani tot profitul realizat va fi reinvestit. „Totul s-a făcut din banii noştri. Vrem să accesăm fonduri europene prin intermediul unui GAL (Grup de Acţiune Locală). Aceasta a fost înţelegerea noastră: fiecare intră în asociaţie cu părţi egale, fiecare beneficiază de profit în mod egal. În înţelegerea noastră nu acceptăm sume de bani mai mari. Totul se împarte la membri cooperativei”, spune primarul antreprenor.
Un alt proiect de care va beneficia comuna, în viitor, este acela al înființării unui abator.
Cu alte cuvinte, la Chiochiș se adeverește vorba veche românească: omul sfințește locul.

Două persoane rănite în urma unui incendiu puternic într-un bloc din Horezu
Știri locale 30 Aprilie 2025, 14:58

Două persoane rănite în urma unui incendiu puternic într-un bloc din Horezu

Un incendiu major a izbucnit miercuri într-un bloc din Horezu, județul Vâlcea, provocând panică printre locatari. Flăcările...

Două persoane rănite în urma unui incendiu puternic într-un bloc din Horezu
Ilie Ciocan, cel mai vârstnic veteran de război din lume, onorat la Vâlcea
Știri locale 29 Aprilie 2025, 17:25

Ilie Ciocan, cel mai vârstnic veteran de război din lume, onorat la Vâlcea

Județul Vâlcea vrea să omagieze un simbol viu al curajului și demnității naționale, Ilie Ciocan, recunoscut drept cel mai...

Ilie Ciocan, cel mai vârstnic veteran de război din lume, onorat la Vâlcea
Breaza rămâne fără apă potabilă după semnalarea problemelor de calitate
Știri locale 28 Aprilie 2025, 10:00

Breaza rămâne fără apă potabilă după semnalarea problemelor de calitate

Probleme cu alimentarea cu apă în Breaza, unde locuitorii s-au plâns de culoarea tulbure și mirosul puternic emanat de apa de...

Breaza rămâne fără apă potabilă după semnalarea problemelor de calitate
Giurgiu: Două proiectile explozive, găsite pe un teren din Băneasa, în urma unor lucrări agricole
Știri locale 22 Aprilie 2025, 10:11

Giurgiu: Două proiectile explozive, găsite pe un teren din Băneasa, în urma unor lucrări agricole

Două proiectile explozive, cu calibre de 150, respectiv 75 de milimetri, au fost găsite luni seara pe un teren agricol din...

Giurgiu: Două proiectile explozive, găsite pe un teren din Băneasa, în urma unor lucrări agricole
Acțiune fulger a poliției: 200 de bicicliști sancționați într-o zi, 20 erau băuți
Știri locale 16 Aprilie 2025, 14:13

Acțiune fulger a poliției: 200 de bicicliști sancționați într-o zi, 20 erau băuți

Poliția Română a desfășurat o amplă acțiune de control rutier în Braşov, soldată cu sancționarea a peste 200 de bicicliști...

Acțiune fulger a poliției: 200 de bicicliști sancționați într-o zi, 20 erau băuți
Un edil din județul Cluj, cercetat penal pentru furt de motorină
Știri locale 16 Aprilie 2025, 13:23

Un edil din județul Cluj, cercetat penal pentru furt de motorină

Un primar din județul Cluj a fost plasat sub control judiciar, fiind acuzat că a sustras motorină destinată activităților...

Un edil din județul Cluj, cercetat penal pentru furt de motorină
Simfonia Lalelelor transformă Piteștiul într-o grădină feerică
Știri locale 08 Aprilie 2025, 10:48

Simfonia Lalelelor transformă Piteștiul într-o grădină feerică

Centrul municipiului Pitești se va transforma, în perioada 11-13 aprilie, într-un veritabil paradis floral, odată cu...

Simfonia Lalelelor transformă Piteștiul într-o grădină feerică
Prahova: Anchetă internă după ce un poliţist în timpul serviciului s-a testat antidrog; rezultatul a fost pozitiv
Știri locale 04 Aprilie 2025, 18:40

Prahova: Anchetă internă după ce un poliţist în timpul serviciului s-a testat antidrog; rezultatul a fost pozitiv

Inspectoratul de Poliţie Judeţean (IPJ) Prahova a declanşat o anchetă internă după ce un poliţist de la Băicoi aflat în...

Prahova: Anchetă internă după ce un poliţist în timpul serviciului s-a testat antidrog; rezultatul a fost pozitiv