Istoria complexă a măslinului, copacul cu "fructe de aur"
Măslinul are o istorie lungă și iubită în Marea Mediterană. Copacul de măslin, "arborele care hrănește copiii" în conformitate cu Sofocle, este protagonistul istoriei și naturii grecești, la fel cum uleiul de măsline este protagonistul dietei grecești. Multe soiuri, culori, arome și metode de uscare.
18 Februarie 2016, 05:40
De mii si mii de ani, maslinul i-a fascinat pe oameni si continua sa o facă, iar, datorita calitatilor sale exceptionale, uleiul de masline era vazut ca un dar al zeilor pentru pamanteni.
Unii spun ca maslinul ar fi primul copac cultivat de om pentru fructele sale. Se pare ca el a inceput sa fie cultivat in urma cu mai bine de 7.000 de ani, in Creta și in insulele din jur, care acum fac parte din Grecia.
Alții sustin ca ar fi aparut in regiuni precum Iordania, Persia sau pe Valea Nilului. Insa, indiferent de care este adevarul istoric, maslinul este un copac cu totul deosebit, care apare in multe mitologii si care inca ne aprinde imaginatia.
Se poate spune ca, pentru om, maslinele reprezinta, probabil, cele mai importante fructe. Se crede ca primele plantatii de maslini au fost organizate in urma cu 5.500 de ani, in insula Creta, de catre civilizatia minoica.
Acolo s-au gasit fosile de maslin care dateaza din anii 1660-1600 i. H., perioada in care a avut loc cea mai mare eruptie vulcanica din ultimii 10.000 de ani, pe insula Thera.
In urma eruptiei, orasul Akrotiri a fost complet ingropat in cenusa, civilizatia minoica a fost distrusa, iar padurile din nordul Africii au disparut, in locul lor formandu-se desertul Sahara.
In mod evident, civilizatiile mediteraneene au considerat maslinul un copac sacru. Practic, culturile de maslini au influentat istoria civilizatiilor din regiunea mediteraneana.
Imperiile din aceasta zona s-au ridicat si au decazut si datorita maslinilor. Pentru ca maslinii ofereau bunastare si rezerve de hrana pentru viitor, popoarele care se indeletniceau cu agricultura au devenit societati mai stabile, mai sigure si mai bogate.
Iar acest lucru a dus la cresterea populatiei si la mentinerea pacii in zona.
Exista un detaliu care ne arata ca aceasta stabilitate sociala dura mult timp, si anume faptul ca, odinioara, un maslin avea nevoie de 8 pana la 10 ani pana la prima productie de fructe.
Livezile de maslini au ajutat imperiile roman si grec sa creasca si sa devina mari forte economice si politice. Interesant este ca declinul acestor imperii corespunde cu distrugerea livezilor de maslini, ceea ce a dus la reducerea rezervelor de masline, de ulei de masline, de lemn de maslin si de sapun din masline.
