Conform statisticii, în perioada 1 ianuarie - 31 martie 2022, comparativ cu aceeaşi perioadă a anului trecut, scăderi ale producţiei au fost înregistrate la smântână de consum - cu 1.281 tone (-7,5%), unt - cu 124 de tone (-4,3%) şi lapte de consum - cu 652 de tone (-0,7%).
Pe de altă parte, producţia a crescut la brânzeturi cu 102 tone (+0,5%). Producţia de lapte acidulat (iaurt, iaurt de băut, lapte bătut şi alte produse lactate similare) a rămas aproximativ la acelaşi nivel cu cel din perioada corespunzătoare a anului 2021. Cantitatea de lapte brut importată de unităţile procesatoare a crescut cu 6.229 tone (+15,4%) în primele trei luni ale acestui an comparativ cu acelaşi interval al anului trecut.
În martie 2022, faţă de luna corespunzătoare din anul precedent, cantitatea de lapte de vacă colectată de unităţile procesatoare a scăzut cu 4.517 tone (-4,7%).
Producţia a scăzut la unt cu 377 de tone (-32,8%), smântână de consum cu 568 tone (-9,9%), lapte de consum cu 1860 tone (-5,3%) şi brânzeturi cu 351 tone (-4,2%).
Creşterea producţiei s-a înregistrat la lapte acidulat (iaurt, iaurt de băut, lapte bătut şi alte produse lactate similare) cu 199 tone (+1%). Cantitatea de lapte brut importată de unităţile procesatoare a crescut în luna martie 2022 cu 287 tone (+1,9%) faţă de luna corespunzătoare din anul precedent.
În luna martie 2022, comparativ cu luna precedentă, cantitatea de lapte de vacă colectată de unităţile procesatoare a crescut cu 12.067 tone (+15,3%). Producţia a crescut la următoarele produse lactate: brânzeturi - cu 811 tone (+11,2%), lapte de consum - cu 2.935 tone (+9,6%), lapte acidulat (iaurt, iaurt de băut, lapte bătut şi alte produse lactate similare) - cu 1.085 tone (+5,9%) şi smântână de consum - cu 65 de tone (+1,3%).
Producţia a scăzut în luna martie 2022 comparativ cu luna februarie 2022 la unt cu 317 tone (-29,1%).
Foto: Viorel Grosu