Creșterea biodinamică a animalelor și beneficiile sale pentru climă
Vacile sunt adesea văzute drept „ucigașe ale climă”. Cu siguranță, produc metan, în timpul procesului de digestie, care are un impact mai mare asupra climei decât emisiile de dioxid de carbon. Cu toate acestea, dacă vacile sunt ținute și hrănite corespunzător, ele vor ajuta de fapt la protejarea climei.
Articol de Simona Lazăr, 04 Mai 2023, 10:53
Emisia de metan are un impact negativ asupra climei atunci când este menținută într-un sistem de agricultură intensivă și când este nevoie de furaje suplimentare pentru a susține productivitatea intensivă.
De fapt, vacile cu randament ridicat, care produc peste 8.000 de litri de lapte pe an, au nevoie de aporturi mari de energie doar pentru a menține performanța. Aceasta înseamnă că sunt dependenți de furajele din terenurile arabile, care altfel ar putea produce hrană pentru oameni. În schimb, pentru vaca de 5.000 de litri de lapte pe an, iarba de la pășune este suficientă.
Schimbările de utilizare a terenurilor, cum ar fi conversia pășunilor și pădurilor în terenuri cultivate, reprezintă unul dintre cei mai mari contributori la schimbările climatice din lume, astfel încât sistemele cu randament mai ridicat reduc de fapt concentrarea asupra producției umane de hrană, contribuind în același timp la emisii.
Vitele au potențialul de a promova creșterea rădăcinilor prin pășunat durabil și, astfel, contribuie la acumularea de humus și la stocarea de carbon asociată. Totuși, acest lucru este posibil numai dacă vacile se întorc la pășunat. Pășunatul vacilor conservă chiar și habitate pentru păsări, albine și altele, o contribuție valoroasă la protecția biodiversității.
