Ascultă Radio Antena Satelor Live

Viitorul alimentelor: modelarea sistemului alimentar global pentru o hrană sănătoasă

Viitorul alimentelor: modelarea sistemului alimentar global pentru a oferi o nutriție și sănătate îmbunătățite.

Viitorul alimentelor: modelarea sistemului alimentar global pentru o hrană sănătoasă

Articol de Simona Lazăr, 03 Martie 2023, 13:43

Lumea poartă tripla povară a malnutriției: foamea; subnutriție din cauza aportului insuficient de vitamine și minerale; și obezitatea din cauza dietelor nesănătoase.
Hrănirea oamenilor bine este la fel de importantă ca și hrănirea suficientă a oamenilor; modelarea sistemelor alimentare pentru a furniza alimente sigure, hrănitoare și durabile ar trebui să fie o prioritate.
Intervențiile pentru o nutriție și o sănătate mai bune trebuie să schimbe comportamentul de-a lungul continuumului de la producție până la consum.
Există un consens că sistemul alimentar ar trebui să poată hrăni o populație în creștere și cei 795 de milioane de oameni care suferă de foame în fiecare zi.
Dar calitatea alimentelor este la fel de importantă.
Peste 165 de milioane de copii sub cinci ani suferă de pipernicie din cauza malnutriției cronice. Alimentele contaminate afectează unul din zece oameni la nivel global – aproximativ 420.000 de oameni mor din cauza alimentelor contaminate în fiecare an. Potrivit estimărilor, peste două miliarde de oameni nu primesc toate vitaminele și mineralele de care au nevoie. Între timp, alte două miliarde de oameni se luptă să fie supraponderali sau obezi – mulți dintre ei în țările în curs de dezvoltare.
O nouă lucrare de la Banca Mondială explorează de ce sistemul alimentar global trebuie să acorde prioritate îmbunătățirii nutriției și sănătății și să furnizeze alimente hrănitoare, sigure și durabile. Lucrarea explorează, de asemenea, tipurile de intervenții ale sistemului alimentar care pot oferi o nutriție și sănătate îmbunătățite, precum și modalități eficiente de implementare a acestei agende.
Mesaje principale:
• Malnutriția și bolile transmise de alimente impun țărilor costuri umane, economice, fiscale și sociale mari actuale și viitoare. Printre acestea, cheia este stupefia copilului, care reduce dezvoltarea cognitivă și câștigurile unei persoane de-a lungul vieții.
• Conturarea sistemelor alimentare pentru a oferi o nutriție și o sănătate îmbunătățite necesită o combinație de cunoștințe îmbunătățite, politici solide, reglementări și investiții de-a lungul continuumului producție până la consum. Scopul este de a stimula schimbarea comportamentală la producătorii de alimente, la manipulatorii post-recoltare, la procesatorii de alimente, la distribuitorii de alimente și la consumatori. Femeile vor juca, de asemenea, un rol esențial, deoarece adesea leagă sistemele alimentare și alimentația casnică.
• Intervențiile includ: reducerea pierderilor de alimente prin depozitare îmbunătățită, fortificarea alimentelor cu nutrienți, extinderea educației nutriționale, îmbunătățirea etichetării alimentelor și modernizarea reglementărilor privind siguranța alimentelor.
• Când vine vorba de implementarea acestor intervenții, nu se potrivește tuturor. Țările trebuie să adapteze combinația de intervenții pentru a se potrivi nevoilor lor specifice. În plus, sunt necesare diferite combinații de acțiuni în țările cu venituri mici, medii și mari.

Stocurile de grâu ale Franţei sunt la maximul ultimilor 19 ani pe fondul concurenţei grâului ucrainean
Agricultura in lume 14 Februarie 2024, 11:57

Stocurile de grâu ale Franţei sunt la maximul ultimilor 19 ani pe fondul concurenţei grâului ucrainean

Organismul public FranceAgriMer şi-a majorat miercuri estimările privind nivelul stocurilor franceze de grâu la finalul...

Stocurile de grâu ale Franţei sunt la maximul ultimilor 19 ani pe fondul concurenţei grâului ucrainean
Sute de fermieri germani au blocat cu tractoarele drumurile din apropierea unei fabrici de armament
Agricultura in lume 12 Februarie 2024, 15:41

Sute de fermieri germani au blocat cu tractoarele drumurile din apropierea unei fabrici de armament

Sute de fermieri germani au blocat cu tractoarele drumurile din apropierea unei fabrici de armament, cu numai câteva ore...

Sute de fermieri germani au blocat cu tractoarele drumurile din apropierea unei fabrici de armament
Unii agricultori italieni îşi continuă protestele şi ameninţă că vor bloca San Remo în timpul desfăşurării festivalului de muzică
Agricultura in lume 09 Februarie 2024, 07:57

Unii agricultori italieni îşi continuă protestele şi ameninţă că vor bloca San Remo în timpul desfăşurării festivalului de muzică

Unii agricultori italieni îşi continuă protestele şi ameninţă că vor bloca San Remo, chiar în timpul desfăşurării celebrului...

Unii agricultori italieni îşi continuă protestele şi ameninţă că vor bloca San Remo în timpul desfăşurării festivalului de muzică
Protestele fermierilor bulgari continuă
Agricultura in lume 08 Februarie 2024, 10:12

Protestele fermierilor bulgari continuă

Joi, pentru a treia zi consecutiv, fermierii bulgari îşi continuă protestele. Potrivit reprezentanţilor Asociaţiei Naţionale...

Protestele fermierilor bulgari continuă
Fermierii italieni anunţă acordul pentru Sanremo: "Acceptăm invitaţia lui Amadeus, vom merge la Teatrul Ariston"
Agricultura in lume 07 Februarie 2024, 19:57

Fermierii italieni anunţă acordul pentru Sanremo: "Acceptăm invitaţia lui Amadeus, vom merge la Teatrul Ariston"

'Acceptăm propunerea directorului artistic al Festivalului de la Sanremo, Amadeus, care s-a oferit să primească o delegaţie...

Fermierii italieni anunţă acordul pentru Sanremo: "Acceptăm invitaţia lui Amadeus, vom merge la Teatrul Ariston"
O plantă comună ar putea contribui la reducerea insecurității alimentare
Agricultura in lume 07 Februarie 2024, 16:40

O plantă comună ar putea contribui la reducerea insecurității alimentare

O plantă acvatică adesea trecută cu vederea care își poate dubla biomasa în două zile, poate capta azotul din aer - ceea ce o...

O plantă comună ar putea contribui la reducerea insecurității alimentare
Oamenii de știință folosesc algele verzi-albastre ca mamă surogat pentru proteine „asemănătoare cărnii”
Agricultura in lume 06 Februarie 2024, 16:31

Oamenii de știință folosesc algele verzi-albastre ca mamă surogat pentru proteine „asemănătoare cărnii”

Cercetătorii nu numai că au reușit să folosească algele verzi-albastre ca mamă surogat pentru o nouă proteină - ei au reușit...

Oamenii de știință folosesc algele verzi-albastre ca mamă surogat pentru proteine „asemănătoare cărnii”
Agricultura in lume 05 Februarie 2024, 16:48

Oamenii de știință oferă o rețetă pentru a reduce la jumătate poluarea cauzată de producția de alimente

Un raport pentru ONU sugerează schimbări echilibrate în ceea ce privește gestionarea exploatațiilor agricole și a lanțului...

Oamenii de știință oferă o rețetă pentru a reduce la jumătate poluarea cauzată de producția de alimente