Ascultă Radio Antena Satelor Live

Viitorul alimentelor: modelarea sistemului alimentar global pentru o hrană sănătoasă

Viitorul alimentelor: modelarea sistemului alimentar global pentru a oferi o nutriție și sănătate îmbunătățite.

Viitorul alimentelor: modelarea sistemului alimentar global pentru o hrană sănătoasă

Articol de Simona Lazăr, 03 Martie 2023, 13:43

Lumea poartă tripla povară a malnutriției: foamea; subnutriție din cauza aportului insuficient de vitamine și minerale; și obezitatea din cauza dietelor nesănătoase.
Hrănirea oamenilor bine este la fel de importantă ca și hrănirea suficientă a oamenilor; modelarea sistemelor alimentare pentru a furniza alimente sigure, hrănitoare și durabile ar trebui să fie o prioritate.
Intervențiile pentru o nutriție și o sănătate mai bune trebuie să schimbe comportamentul de-a lungul continuumului de la producție până la consum.
Există un consens că sistemul alimentar ar trebui să poată hrăni o populație în creștere și cei 795 de milioane de oameni care suferă de foame în fiecare zi.
Dar calitatea alimentelor este la fel de importantă.
Peste 165 de milioane de copii sub cinci ani suferă de pipernicie din cauza malnutriției cronice. Alimentele contaminate afectează unul din zece oameni la nivel global – aproximativ 420.000 de oameni mor din cauza alimentelor contaminate în fiecare an. Potrivit estimărilor, peste două miliarde de oameni nu primesc toate vitaminele și mineralele de care au nevoie. Între timp, alte două miliarde de oameni se luptă să fie supraponderali sau obezi – mulți dintre ei în țările în curs de dezvoltare.
O nouă lucrare de la Banca Mondială explorează de ce sistemul alimentar global trebuie să acorde prioritate îmbunătățirii nutriției și sănătății și să furnizeze alimente hrănitoare, sigure și durabile. Lucrarea explorează, de asemenea, tipurile de intervenții ale sistemului alimentar care pot oferi o nutriție și sănătate îmbunătățite, precum și modalități eficiente de implementare a acestei agende.
Mesaje principale:
• Malnutriția și bolile transmise de alimente impun țărilor costuri umane, economice, fiscale și sociale mari actuale și viitoare. Printre acestea, cheia este stupefia copilului, care reduce dezvoltarea cognitivă și câștigurile unei persoane de-a lungul vieții.
• Conturarea sistemelor alimentare pentru a oferi o nutriție și o sănătate îmbunătățite necesită o combinație de cunoștințe îmbunătățite, politici solide, reglementări și investiții de-a lungul continuumului producție până la consum. Scopul este de a stimula schimbarea comportamentală la producătorii de alimente, la manipulatorii post-recoltare, la procesatorii de alimente, la distribuitorii de alimente și la consumatori. Femeile vor juca, de asemenea, un rol esențial, deoarece adesea leagă sistemele alimentare și alimentația casnică.
• Intervențiile includ: reducerea pierderilor de alimente prin depozitare îmbunătățită, fortificarea alimentelor cu nutrienți, extinderea educației nutriționale, îmbunătățirea etichetării alimentelor și modernizarea reglementărilor privind siguranța alimentelor.
• Când vine vorba de implementarea acestor intervenții, nu se potrivește tuturor. Țările trebuie să adapteze combinația de intervenții pentru a se potrivi nevoilor lor specifice. În plus, sunt necesare diferite combinații de acțiuni în țările cu venituri mici, medii și mari.

Pomicultori arestaţi în Spania după ce au folosit puţuri ilegale în contextul unei secete prelungite
Agricultura in lume 09 Mai 2023, 16:33

Pomicultori arestaţi în Spania după ce au folosit puţuri ilegale în contextul unei secete prelungite

Un număr de 26 de persoane au fost arestate după ce au săpat în mod ilegal puţuri folosite pentru creşterea fructelor...

Pomicultori arestaţi în Spania după ce au folosit puţuri ilegale în contextul unei secete prelungite
Creșterea biodinamică a animalelor și beneficiile sale pentru climă
Agricultura in lume 04 Mai 2023, 10:53

Creșterea biodinamică a animalelor și beneficiile sale pentru climă

Vacile sunt adesea văzute drept „ucigașe ale climă”. Cu siguranță, produc metan, în timpul procesului de digestie, care are...

Creșterea biodinamică a animalelor și beneficiile sale pentru climă
Albinele care produc cea mai pură miere din lume
Agricultura in lume 03 Mai 2023, 13:07

Albinele care produc cea mai pură miere din lume

Izolate în mijlocul Oceanului Pacific, fără să aibă, practic, niciun duşman natural şi ferite de toate bolile care le...

Albinele care produc cea mai pură miere din lume
120.000 de tone de grâu din România, cumpărate de Egipt printr-o licitaţie
Agricultura in lume 03 Mai 2023, 12:57

120.000 de tone de grâu din România, cumpărate de Egipt printr-o licitaţie

Autoritatea Generală pentru Aprovizionare (GASC) din Egipt, entitatea responsabilă pentru achiziţiile strategice de grâu în...

120.000 de tone de grâu din România, cumpărate de Egipt printr-o licitaţie
Kievul protestează împotriva restricţiilor la importurile de grâu ucrainean
Agricultura in lume 29 Aprilie 2023, 16:48

Kievul protestează împotriva restricţiilor la importurile de grâu ucrainean

Ministerul de externe de la Kiev a anunţat sâmbătă că a înaintat note de protest Poloniei şi Uniunii Europene, apreciind că...

Kievul protestează împotriva restricţiilor la importurile de grâu ucrainean
Kievul critică închiderea pieţei poloneze pentru cerealele ucrainene
Agricultura in lume 26 Aprilie 2023, 16:33

Kievul critică închiderea pieţei poloneze pentru cerealele ucrainene

Kievul consideră că decizia Varşoviei de a interzice vânzarea produselor agricole ucrainene în Polonia este 'nejustificată'...

Kievul critică închiderea pieţei poloneze pentru cerealele ucrainene
Seceta prelungită din Spania majorează la un nivel record preţul uleiului de măsline
Agricultura in lume 24 Aprilie 2023, 12:22

Seceta prelungită din Spania majorează la un nivel record preţul uleiului de măsline

Lipsa precipitaţiilor în Spania a dus la o creştere record a preţului uleiului de măsline, analiştii avertizând că o...

Seceta prelungită din Spania majorează la un nivel record preţul uleiului de măsline
Hrănirea a 10 miliarde de oameni: provocarea secolului
Agricultura in lume 22 Aprilie 2023, 17:19

Hrănirea a 10 miliarde de oameni: provocarea secolului

Cum să hrănești o populație mondială care continuă să crească, în timp ce terenurile agricole sunt limitate și se simt...

Hrănirea a 10 miliarde de oameni: provocarea secolului