Ce este helicicultura?
Creșterea melcilor – numită helicicultură – este o activitate agricolă tot mai atractivă în România, datorită cererii în creștere pentru carne de melc, produse cosmetice naturale și alte subproduse valoroase.
Articol de Simona Lazăr, 21 Iulie 2025, 13:26
Deși este o afacere de nișă, helicicultura poate aduce profituri consistente atunci când este bine organizată.
Creșterea melcilor în România
✅ Specii cultivate
Cea mai frecvent crescută specie este:
Helix aspersa (müller sau maxima) – adaptată climei temperate, cu ciclu de viață rapid (9–12 luni) și carapace rezistentă.
✅ Condiții de creștere
Melcii pot fi crescuți în:
Sisteme în aer liber – pe terenuri bine drenate, cu garduri de protecție și vegetație controlată;
Sisteme semiintensive sau intensive – în solarii sau spații acoperite, cu control al umidității și temperaturii.
Cerințe esențiale:
Umiditate constantă (75–90%);
Temperatură optimă: 18–22°C;
Sol calcaros, bogat în calciu (pentru formarea cochiliei);
Hrănire cu furaje verzi, legume, tărâțe, concentrate speciale.
Etapele principale ale creșterii melcilor
Reproducerea – se selectează exemplare mature, care depun ouă (100–150 ouă/melc);
Incubația – ouăle sunt puse în pământ umed, într-un spațiu protejat;
Creșterea puilor (juvenili) – timp de 4–6 luni, până ajung la dimensiunea optimă;
Recoltarea – în general, toamna, când melcii au ajuns la 10–15 g.
Cum se valorifică producția
🍽️ 1. Vânzarea cărnii de melc
Melcii pot fi livrați vii, prefierți sau gătiți (în conserve, pateuri, preparate gourmet).
Exportul este principala cale de valorificare, mai ales către:
Franța, Italia, Spania – consumatori tradiționali;
Preț de export: 3–6 €/kg melc viu.
💄 2. Cosmetice cu mucină de melc
Mucina (secreția de melc) este foarte căutată în industria cosmetică:
Pentru regenerarea pielii, hidratare, antiacneic și antirid;
Se extrage prin metode speciale, fără a vătăma melcii;
Valorificarea se face către producători locali sau exportatori.
🐚 3. Alte produse
Cochiliile pot fi folosite în artizanat sau ca adaos de calciu în furaje;
Compostul rezultat din deșeuri este un îngrășământ organic de calitate.
Avantaje ale afacerii cu melci
Investiție inițială relativ mică (teren, gard, puieți, sistem irigare);
Nu necesită forță de muncă intensă;
Cerere mare pe piețele externe;
Se poate face pe suprafețe mici (500–1000 m²);
Este o activitate ecologică, cu sprijin posibil din fonduri europene.
Provocări
Necesită multă atenție la condițiile de mediu (secetă, prădători, boli);
Piața internă este slab dezvoltată, deci exportul e esențial;
Este nevoie de respectarea unor standarde sanitare și veterinare clare.
Concluzie
Creșterea melcilor în România poate deveni o afacere profitabilă și durabilă pentru antreprenorii care caută o nișă agricolă cu cerere mare la export. Succesul depinde de alegerea speciei potrivite, de respectarea condițiilor de creștere și de dezvoltarea unor canale bune de vânzare – în special în industria alimentară și cosmetică.
