Cultivarea soiului de fasole țucără, brand românesc de leguminoase

Fasolea țucără este un soi autohton, caracterizat prin boabe mari, alb-gălbui, cu o textură fină după fierbere. Este un soi de tip urcător (volubil), ceea ce înseamnă că are nevoie de susținere (araci, sfori sau garduri). Are o perioadă de vegetație medie spre lungă și este recunoscută pentru aroma plăcută și consistența cremoasă a boabelor.

Condiții de mediu

Climă: Soiul este adaptat climei temperate din România. Necesită o perioadă caldă și fără îngheț de 90–120 de zile.

Sol: Preferă soluri fertile, bine drenate, cu pH neutru spre slab acid (6–7).

Expunere: Soare direct – cel puțin 6–8 ore pe zi.

Pregătirea terenului

Arat sau săpat adânc din toamnă.

Frezare sau grapare în primăvară pentru mărunțirea solului.

Fertilizare: se recomandă îngrășăminte naturale (gunoi de grajd bine fermentat sau compost) sau un aport de fosfor și potasiu înainte de semănat.

Semănatul

Perioada: Sfârșit de aprilie – început de mai, după ce trece pericolul de îngheț.

Distanță între rânduri: 50–70 cm.

Distanță între plante pe rând: 20–30 cm.

Adâncime: 3–5 cm.

Susținere: Se montează araci sau spalieri la 1–1,5 m înălțime.

Îngrijire

Prășit: De 2–3 ori în perioada de creștere pentru a controla buruienile.

Udat: O dată pe săptămână în perioadele secetoase.

Mușuroit: La 2–3 săptămâni după răsărire pentru stabilizarea plantelor.

Combaterea dăunătorilor: Se recomandă rotația culturilor și, la nevoie, tratamente naturale (macerații de usturoi, urzică etc.).

Recoltare

Fasole verde (păstăi): Se poate consuma când păstăile sunt fragede, la aproximativ 60–70 de zile de la semănat.

Fasole boabe uscate: Se culeg plantele când păstăile s-au uscat complet, după circa 100–120 de zile. Se lasă la uscat la soare 1–2 zile, apoi se treieră și se păstrează în locuri uscate și aerisite.

Avantaje ale soiului țucără

Gust autentic, rustic, foarte bun pentru ciorbe, iahnie sau fasole bătută.

Rezistență bună la secetă.

Capacitate mare de producție dacă este îngrijită corespunzător.

Se păstrează bine peste iarnă.