Soiuri de cartofi din România, regiuni de cultură și banca de gene
Cartoful este una dintre cele mai importante culturi legumicole din România, fiind aliment de bază în gospodăriile românilor și materie primă în industria alimentară.
Articol de Simona Lazăr, 10 Iulie 2025, 00:03
📌 1. Importanța cartofului în România
Cartoful este una dintre cele mai importante culturi legumicole din România, fiind aliment de bază în gospodăriile românilor și materie primă în industria alimentară. România se află printre primii 10 producători de cartofi din Europa.
🌱 2. Soiuri românești de cartofi
România are o tradiție de ameliorare a soiurilor de cartofi prin stațiuni de cercetare, în special la Brașov, Târgu Secuiesc și Suceava.
🔍 Soiuri omologate românești
Soi / Tip de coacere / Caracteristici principale
Christian / Timpuriu / Tuberculi ovali, coajă galbenă, bun pentru salate
Ostara / Timpuriu / Soi productiv, gust bun, ideal pentru prăjit
Redsec / Semitimpuriu / Coajă roșie, miez galben, rezistent la secetă
Ruxandra / Târziu / Bun pentru depozitare, ideal pentru industrializare
Brașovia / Semitimpuriu / Gust excelent, bun pentru fiert și copt
Marvis / Târziu / Potențial mare de producție, coajă roz, miez galben
Romal / Timpuriu / Soi rezistent la boli, cu maturare rapidă
⚠️ Multe soiuri românești sunt adaptate la condițiile locale, fiind rezistente la secetă, viroze și mană.
📍 3. Regiuni cunoscute pentru cultura cartofului în România
🏔️ A. Zona de nord-est și centru – podișuri și munți
Harghita, Covasna, Suceava, Brașov, Neamț
Climat mai răcoros → ideal pentru cartofi de toamnă, productivi, gustoși.
Centre importante: Târgu Secuiesc, Miercurea Ciuc, Rădăuți.
🏞️ B. Zona subcarpatică și de podiș
Sibiu, Mureș, Alba, Bacău
Cartofi semitimpurii și de vară, cultivați în gospodării și pe loturi medii.
🌾 C. Zona de sud și vest (cultura timpurie)
Dolj, Olt, Teleorman, Timiș, Arad
Terenuri ușor nisipoase → favorabile pentru cartofi extratimpurii, ideali pentru piață.
Zona Dăbuleni produce cartofii cei mai timpurii din țară (aprilie-mai).
🏛️ 4. Banca de Gene și stațiuni de cercetare
🧬 A. Banca de Resurse Genetice Vegetale Suceava
Colectează, conservă și valorifică peste 200 de genotipuri de cartof.
Contribuie la conservarea biodiversității locale și soiurilor tradiționale.
Sprijină ameliorarea și adaptarea soiurilor la schimbările climatice.
🧪 B. Stațiunea de Cercetare și Dezvoltare pentru Cartof Brașov
Cel mai important centru de ameliorare și cercetare a cartofului din România.
Creează noi soiuri și hibrizi adaptați la condiții pedoclimatice variate.
Produce material săditor certificat, disponibil pentru fermieri.
🔍 5. Clasificarea cartofului după utilizare
Tip de utilizare / Soiuri recomandate
De masă (consum) / Christian, Ostara, Brașovia
Pentru prăjit / Ostara, Marvis, Redsec
Pentru fiert/salată / Christian, Brașovia, Romal
Industrie (chipsuri, amidon) / Ruxandra, Marvis
Semințe (arpagic) / Material certificat de la stațiuni
🌍 6. Provocări și direcții actuale
🔴 Probleme:
Importuri masive de cartofi din Polonia, Germania și Franța.
Soiuri românești mai puțin promovate/comercializate.
Fermieri care folosesc sămânță din producție proprie, necertificată (risc de viroze).
✅ Soluții:
Utilizarea de sămânță certificată, de calitate superioară.
Sprijinirea cercetării autohtone (subvenții, proiecte de inovare).
Promovarea soiurilor românești sub eticheta "Produs românesc".
Diversificare: cartofi mov, roșii, speciali → pentru piața gourmet și bio.
📌 Concluzie
România are o bază solidă în cultura cartofului, cu soiuri adaptate local și regiuni cu potențial agricol mare. Revitalizarea soiurilor românești și folosirea de practici moderne pot aduce un plus de valoare și sustenabilitate în acest sector esențial.
