Preparatul bulgăresc care a devansat celebrul tzatziki în clasamentele culinare

Cunoscută și sub denumirea de „Albă ca Zăpada”, această specialitate a reușit să depășească în preferințele experților preparate extrem de populare la nivel mondial, precum tzatziki-ul grecesc sau varianta turcească cacik.

Preparată cu iaurt strecurat, castraveţi, usturoi, mărar, ulei şi sare, Snejanka a primit o notă de 4,3 în clasamentul actualizat al celor mai bine cotate 50 de preparate cu castraveţi.

Versiunea grecească a salatei, numită tzatziki, urmează pe locul al doilea cu 4,2, în timp ce preparatul turcesc cacik (sau tzatziki turcesc) ocupă locul 11 cu un scor de 4.

Locul al treilea este ocupat de salata grecească horiatiki, sau salata sătească, preparată cu roşii, ceapă roşie, castraveţi şi - în funcţie de regiune - măsline, ardei verzi, brânză feta, oregano şi un dressing de ulei de măsline cu lămâie sau oţet.

Aguachile-ul mexican, un preparat picant cu creveţi, castraveţi, ceapă roşie şi lime, ocupă locul patru, urmat de sosul uchucuta din Peru, preparat cu ardei iute, castraveţi raşi, arahide, lapte condensat, frunze de huacatay, ceapă şi coriandru.

Clasamentul include şi tarator-ul bulgar (supă de castraveţi), care ocupă locul 12, cu un rating de 3,9. Salata şopska (sau salata bulgărească) este surprinzător de absentă de pe listă, în ciuda includerii unor salate similare din Grecia, Turcia, Serbia, Israel, Iran şi Afganistan.

Faptul că salata cacik nu a intrat în top 10 a stârnit dezamăgire în ţara vecină Turcia. Ziarul turcesc Dunya a scris: 'De data aceasta TasteAtlas ne-a dezamăgit! Turcia nu a reuşit să intre în top 10', adăugând că acest clasament reflectă ani de rivalitate culinară între tzatziki-ul grecesc şi cacik-ul turcesc.