Prețurile legumelor, între piață și fermă. Ce spun producătorii despre anul 2025
Prețurile legumelor diferă adesea de la o piață la alta și de la un oraș la altul. În Piața Obor din Capitală, roșiile se vând acum cu sume cuprinse între 8 și 12 lei kilogramul, față de aproape 80 de lei în urmă cu un an, în vreme ce castraveții costă între 6 și 9 lei.
Articol de Ramona Alexandrescu, 02 Septembrie 2025, 12:45
Totuși, în spatele acestor etichete colorate se ascund dificultățile pe care le traversează legumicultorii români în 2025.
Invitatul realizatoarei Tatiana Mircea în emisiunea Viața la țară, președintele OIPA Legume-Fructe, Vlad Gheorghe, a vorbit despre provocările actuale ale producătorilor și despre emperaturile extreme care pun presiune pe culturi.
„Este un an dificil, în special din cauza temperaturilor foarte ridicate din această vară. Dacă afară am avut 43 de grade, în spațiile protejate s-a ajuns chiar la peste 60 de grade. Aceste valori nu mai corespund condițiilor pentru care au fost create soiurile sau hibrizii de legume. Polenizarea nu mai are loc în mod normal, iar fructele se coc înainte de vreme”, a explicat Vlad Gheorghe.
El a dat exemplul roșiilor care, deși arată roșii la exterior, au în interior un miez alb-verzui și un cotor exagerat de mare, semn al dezvoltării anormale cauzate de stresul termic.
Un alt efect al schimbărilor climatice este maturizarea timpurie a culturilor de toamnă, care duce la o ofertă haotică în piețe. „Un fermier plantează mai devreme, altul mai târziu, iar legumele ajung pe tarabe sporadic. Nu se mai realizează o uniformizare a aprovizionării, iar piața resimte sincopele”, a precizat președintele OIPA.
Totodată, Gheorghe a subliniat că prețurile afișate la tarabe nu reflectă în mod real veniturile producătorilor. „De la poarta fermei, tomatele de vară pleacă la 4,5–5 lei kilogramul, iar soiurile prunișoare chiar și la 1,5–2 lei. În piață, însă, aceleași produse ajung să coste dublu. La verdețuri diferența este și mai mare: o legătură vândută de fermier cu 70–80 de bani poate ajunge pe tarabă la 2 lei”, a spus acesta.
Întrebat dacă legumele de pe tarabe sunt produse autohtone, Vlad Gheorghe a recunoscut că nu toate au proveniență românească. „Etichetele sunt adesea înșelătoare. Direcțiile agricole și administrațiile piețelor ar trebui să verifice trasabilitatea produselor. În prezent, consumatorul poate fi ușor indus în eroare.”
Cu toate acestea, președintele OIPA a dat asigurări că în perioada următoare peste 80–90% dintre legumele din piețe vor fi românești.
Un mesaj ferm a fost adresat gospodinelor care se pregătesc de conservele de toamnă:
„Să nu ne speriem dacă o roșie e murdară de pământ sau dacă un dovlecel are frunză ori codiță. Asta înseamnă că e produs autentic românesc. Țăranul nu are timp să spele fiecare legumă înainte să o ducă în piață.”
În ciuda greutăților, anul 2025 aduce și vești bune pentru legumicultori.
„Toată gama de legume poate fi considerată câștigătoare, pentru că numărul producătorilor a scăzut, iar prețurile s-au menținut. Iar dacă raportăm la piața europeană, produsele românești rămân mai accesibile, chiar și atunci când nu sunt ieftine pentru buzunarul local”, a conchis Vlad Gheorghe.
