Creșterea animalelor - de la un capăt la celălalt al lumii
De la alpaca din Peru la zebus din India, miliarde de animale domestice din întreaga lume sunt crescute și îngrijite într-o varietate de moduri. În multe țări, animalele domestice sunt o sursă importantă de hrană.
Articol de Simona Lazăr, 29 Iulie 2023, 22:08
În Nigeria, de exemplu, oamenii Fulani sunt de multă vreme păstori și nomazi. Se deplasează cu turmele lor de vite dintr-o zonă de pășunat în alta. Vitele se hrănesc cu tufișuri și ierburi în terenuri improprii pentru agricultură. Fulanii se bazează pe vite pentru lapte, dar rareori își sacrifică animalele pentru carne.
Pe întreg teritoriul SUA, vitele sunt crescute pentru a crește rapid și a produce cantități mari de carne grasă. Când au vârsta de cinci până la 12 luni, animalele sunt transportate în loturi de îngrășare. Acolo, sunt ținute în țarcuri și hrănite cu cereale și suplimente de vitamine până când ajung la dimensiunea pieței. Apoi sunt sacrificați.
Cele două moduri de creștere a animalelor se confruntă în țările cu venituri mici și medii. În Uganda, vitele Ankole au fost crescute pentru a rezista climatului variabil - coarnele lor lungi și curbate ajută la distribuirea căldurii, iar sistemele lor digestive s-au adaptat la o alimentație proastă și puțină apă în timpul anotimpurilor secetoase. Cu toate acestea, piața laptelui i-a determinat pe mulți fermieri ugandezi să importe bovine Holstein. Holsteinii sunt originari din Europa de Nord. Menținerea lor sănătoasă într-o regiune ecuatorială necesită o cantitate mare de antibiotice, vaccinuri și alte substanțe chimice. Ankole, care produc puțin lapte și carne mai slabă, ar putea dispărea în cursul secolului.
Mulți fermieri din întreaga lume practică creșterea păsărilor de curte. Păsările caută hrană în ferme sau în curțile comunității, mâncând orice găsesc: semințe, insecte, resturi menajere și surplus de cereale.
În multe țări cu venituri mari, producția de păsări de curte a devenit o industrie agricolă majoră. Păsărilor li se administrează același tip de vaccinuri și hormoni folosiți pentru bovine. Puii sunt crescuți fie pentru ouă, fie pentru carne. O casă de păsări poate conține mai mult de un milion de păsări. Adesea, mașinile furnizează automat hrană și apă, colectează ouăle și elimină deșeurile.
