Ascultă Radio Antena Satelor Live

Sustenabilitate și justiție alimentară

Oacteristică problematică a ag carriculturii industriale este utilizarea terenurilor: jumătate din terenul locuibil de pe Pământ este folosit în prezent pentru agricultură. Terenurile care obișnuiau să găzduiască ecosisteme biodiverse au fost defrișate pentru uz agricol, iar multe ferme comerciale folosesc agricultura în monocultură.

Sustenabilitate și justiție alimentară
Foto: pixabay

Articol de Simona Lazăr, 27 Iulie 2023, 22:06

Deși fermele de monocultură produc mai multe culturi de bază, cum ar fi grâul și porumbul, ele sunt mai susceptibile la boli, nu au biodiversitate și epuizează substanțele nutritive din sol.
O altă problemă cu agricultura industrială este utilizarea excesivă a îngrășămintelor, în special a îngrășămintelor care folosesc nutrienți precum azotul și fosforul. În ultimii 35 de ani, utilizarea îngrășămintelor cu azot și fosfor a crescut dramatic. Culturile folosesc doar aproximativ o treime din azotul și mai puțin de jumătate din fosforul aplicat acestora; restul azotului și fosforului devin scurgeri care poluează ecosistemul din jur. Această poluare cu nutrienți creează „zone moarte” în ecosistemele acvatice printr-un proces numit eutrofizare: algele se hrănesc cu azot și fosfor, provocând înflorirea algelor. Când excesul de alge moare, bacteriile care descompun algele moarte consumă oxigenul apei, sufocând peștii și alte organisme acvatice.
Deși irigarea permite fermierilor să cultive culturi pe terenuri care altfel nu ar fi utilizabile pentru agricultură, reprezintă, de asemenea, o amenințare pentru mediu. Irigarea necesită o utilizare semnificativă a pământului și a apei; aproximativ 70% din extragerea de apă dulce din întreaga lume este atribuită irigațiilor agricole și doar aproximativ jumătate din această apă poate fi reutilizată. Construirea de baraje și rezervoare pentru irigare a distrus multe ecosisteme în și în jurul lacurilor și râurilor. Irigarea poate introduce, de asemenea, exces de sare în sol și în apele subterane, având un impact negativ atât asupra apei potabile, cât și asupra plantelor din zona înconjurătoare.
În prezent, producția de alimente este al doilea cel mai mare contributor la emisiile de gaze cu efect de seră. Pământul, apa și aerul deopotrivă sunt toate amenințate de agricultura industrială, dar se estimează că două miliarde de oameni din întreaga lume suferă încă de malnutriție. Problema nu este că industria agricolă nu produce suficientă hrană, ci mai degrabă că aprovizionarea cu alimente este distribuită inegal. Mulți oameni nu își permit să mănânce suficient, iar cei care își permit o nutriție suficientă irosesc frecvent alimentele; Un trilion de dolari de alimente sunt irosite în întreaga lume în fiecare an. Experții spun că dacă corporațiile și consumatorii din cele mai bogate țări ar înceta să risipească alimente, am putea economisi suficient pentru a hrăni încă două miliarde de oameni - aceeași parte a populației care este în prezent subnutrită.
Lupta împotriva foametei și lupta pentru sisteme alimentare durabile sunt profund legate. Pentru a satisface nevoile nutriționale ale unei populații globale în creștere, sectorul agricol trebuie să își schimbe atenția către producția alimentară durabilă din punct de vedere ecologic. Acest lucru poate necesita trecerea de la agricultura industrială la permacultură, un sistem de design ecologic care imită mediile existente în mod natural, biodiverse, în timp ce optimizează producția de alimente. Între timp, corporațiile și guvernele trebuie să colaboreze pentru a minimiza risipa de alimente și pentru a oferi hrană la prețuri accesibile celor care își cumpără majoritatea alimentelor, oferind în același timp asistență economică micilor fermieri de subzistență din zonele rurale din țările cu venituri mici și medii. Protejând pământul, apa și aerul și prin împărtășirea cunoștințelor și resurselor, oamenii pot găsi încă soluții pentru problemele foametei în lume și ale agriculturii industriale.

Sectorul fructelor şi legumelor proaspete a atins în Turcia cea mai mare cifră de export din istorie
Agricultura in lume 17 Septembrie 2023, 11:06

Sectorul fructelor şi legumelor proaspete a atins în Turcia cea mai mare cifră de export din istorie

În primele opt luni ale acestui an, sectorul fructelor şi legumelor proaspete a atins în Turcia cea mai mare cifră de export...

Sectorul fructelor şi legumelor proaspete a atins în Turcia cea mai mare cifră de export din istorie
Ucraina susţine că prelungirea, după 15 septembrie, a restricţiilor privind importul de cereale ar fi ilegală
Agricultura in lume 14 Septembrie 2023, 16:32

Ucraina susţine că prelungirea, după 15 septembrie, a restricţiilor privind importul de cereale ar fi ilegală

Ministerul ucrainean de Externe a anunţat joi că orice decizie a statelor europene privind prelungirea restricţiilor la...

Ucraina susţine că prelungirea, după 15 septembrie, a restricţiilor privind importul de cereale ar fi ilegală
Viitorul alimentelor: modelarea sistemului alimentar pentru a oferi locuri de muncă
Agricultura in lume 31 August 2023, 11:17

Viitorul alimentelor: modelarea sistemului alimentar pentru a oferi locuri de muncă

Sistemul alimentar angajează majoritatea oamenilor din țările în curs de dezvoltare atât în muncă independentă, cât și...

Viitorul alimentelor: modelarea sistemului alimentar pentru a oferi locuri de muncă
Ucraina se opune cu fermitate oricăror restricţii la importurile de cereale după 15 septembrie
Agricultura in lume 28 August 2023, 17:04

Ucraina se opune cu fermitate oricăror restricţii la importurile de cereale după 15 septembrie

Ucraina se opune cu fermitate oricăror restricţii la importurile de cereale impuse de ţările vecine, după ce vor expira...

Ucraina se opune cu fermitate oricăror restricţii la importurile de cereale după 15 septembrie
Cinci ţări, printre care şi România, vor extinderea interzicerii importurilor de cereale ucrainene până la finalul anului
Agricultura in lume 25 August 2023, 14:53

Cinci ţări, printre care şi România, vor extinderea interzicerii importurilor de cereale ucrainene până la finalul anului

Ministrul polonez al Agriculturii, Robert Telus, a declarat vineri că Polonia, Bulgaria, Ungaria, România şi Slovacia...

Cinci ţări, printre care şi România, vor extinderea interzicerii importurilor de cereale ucrainene până la finalul anului
Ucraina a expediat 8,1 milioane de tone de cereale prin portul românesc Constanţa, în perioada ianuarie-iulie 2023
Agricultura in lume 16 August 2023, 14:12

Ucraina a expediat 8,1 milioane de tone de cereale prin portul românesc Constanţa, în perioada ianuarie-iulie 2023

Ucraina a expediat 8,1 milioane de tone de cereale prin portul românesc Constanţa de la Marea Neagră, în perioada...

Ucraina a expediat 8,1 milioane de tone de cereale prin portul românesc Constanţa, în perioada ianuarie-iulie 2023
Sistemele și circuite alimentare sănătoase, durabile și incluzive
Agricultura in lume 07 August 2023, 10:55

Sistemele și circuite alimentare sănătoase, durabile și incluzive

Sistemele alimentare sănătoase, durabile și incluzive sunt esențiale pentru atingerea obiectivelor de dezvoltare ale lumii....

Sistemele și circuite alimentare sănătoase, durabile și incluzive
Agricultura in lume 06 August 2023, 10:11

Modelarea sistemului alimentar global pentru a oferi o nutriție și sănătate îmbunătățite

Lumea poartă tripla povară a malnutriției: foamea; subnutriție din cauza aportului insuficient de vitamine și minerale; și...

Modelarea sistemului alimentar global pentru a oferi o nutriție și sănătate îmbunătățite