Ascultă Radio Antena Satelor Live

Ştiinţa busuiocului, aromele de trandafir, mir sau cuioşoare şi tradiţia de Sfântul Ilie

De Sfântul Ilie, potrivit tradiţiei, sătenii culeg busuiocul, îl duc la biserică pentru sfinţire, îl aşază la icoane sau îl folosesc ca plantă de leac, nu întâmplător, sunt de părere cercetători Băncii de Resurse Genetice Vegetale pentru Legumicultură, Floricultură, Plante Aromatice şi Medicinale (BRGVLFPAM) Buzău care deţin în portofoliu peste 50 de soiuri cu diverse arome, de la lămâie, la mir, trandafir şi cuişoare, despre care spun că în această perioadă acumulează maximum de substanţe active şi uleiuri volatile.

Ştiinţa busuiocului, aromele de trandafir, mir sau cuioşoare şi tradiţia de Sfântul Ilie
Foto: Pixabay

20 Iulie 2023, 15:37

Busuiocul este o plantă sacră folosită în ritualurile creştin-ortodoxe, dar încetul cu încetul, a început să fie apreciată şi pentru calităţile sale medicinale sau în gastronomie.

Sărbătoarea de Sfântul Ilie este strâns legată de tradiţia culesului busuiocului, o plantă de leac.

'Practic, noi cunoaştem busuiocul în România ca plantă sacră introdusă în cultul bisericii şi mai puţin ca plantă alimentară, aromatică, ornamentală şi, nu în ultimul rând, ca plantă medicinală. Este o plantă cu puteri deosebite, pentru că se poate exprima în diferite forme, culori, mărimi şi în special arome. Este apreciată ca plantă medicinală, purifică apa, purifică aerul prin uleiurile volatile pe care le degajă şi poate fi folosită în diverse afecţiuni. Eu spun că atunci când bei un ceai de busuioc, ai făcut o baie interioară a trupului de agenţii patogeni pentru că îl putem socoti ca un dezinfectant.

Cultivatorii tradiţionali aveau grijă de aceste plante aromatice şi chiar în această zi de Sfântul Ilie duceau la biserică pentru a fi sfinţit busuiocul pentru că îl apreciau ca plantă ocrotitoare care ocrotea grădinile, casele şi tot acest ritual să spunem este bine gândit pentru că, în această perioadă, busuiocul acumulează maximum de uleiuri volatile, de arome, este perioada în care aceste arome sunt echilibrate, compoziţia bio-chimică este cea mai potrivită pentru ca busuiocul să fie recoltat.

Exista tradiţia de a fi recoltat acum ca să îşi păstreze caracteristicile respective. Tradiţia populară s-a păstrat oarecum la noi, tradiţie fundamentată prin cercetări pentru că, iată, nu întâmplător descoperim că, în această perioadă, oamenii recoltau busuiocul şi îl socoteau şi ca plantă de leac pentru că acumulează o paletă largă de substanţe active', a declarat preotul-cercetător Costel Vânătoru, directorul Băncii de Resurse Vegetale Buzău, pentru Agerpres.

Instituţia de cercetare are în portofoliu peste 50 de soiuri de busuioc de diverse culori, mărimi şi cu arome de trandafir, lămâie, mir sau cuişoare.

Tot la Banca de Resurse Genetice Vegetale se regăseşte primul soi de busuioc cultivat în România.

'Noi avem un număr mare de soiuri de busuioc la Bancă, undeva la peste 50 de de soiuri, dintre care în jur de 20 de soiuri dintre ele sunt soiuri stabilizate genetic ce pot fi introduse în cultură.

Noi am reuşit să obţinem soiuri cu caracteristici distincte în ceea ce priveşte aroma, gustul şi culoarea. Avem un soi de busuioc care are aromă de lămâie şi poate înlocui cu succes lămâia, avem busuioc cu aromă de cuişoare, busuioc mentolat, busuioc cu aromă de trandafir, de mir sigur şi busuioc ornamental în nuanţe de roşu, cu spic rar sau bătut, cu flori de culoare albă, roşii, inclusiv busuiocul de ghiveci pretabil a fi crescut în jardiniere, care are rolul de a purifica aerul în încăpere.

Busuioc cu frunza mare care este indicat în salate şi în diverse preparate culinare. Planta a fost adusă în Europa din India, nu era accesibilă poporului, era folosită de caste de nivel înalt.

Bucuria mea cea mai mare ca cercetător este că am reuşit să salvez prima varietate de busuioc care a fost cultivată în România sau pe care o găsim în literatura de specialitate ca fiind pe teritoriul ţării noastre, avem la loc de cinste în conservare populaţia locală de busuioc de Radovanu, identificată acum mai bine de 150-200 de ani în localitatea Radovanu din Călăraşi', a mai precizat Costel Vânătoru.

Sursele de energie regenerabile, tot mai folosite pentru încălzire şi răcire
Diverse 27 Februarie 2024, 13:35

Sursele de energie regenerabile, tot mai folosite pentru încălzire şi răcire

Energia pentru încălzire şi răcire reprezintă aproximativ jumătate din totalul consumului final brut de energie în Uniunea...

Sursele de energie regenerabile, tot mai folosite pentru încălzire şi răcire
Condiţii mai riguroase pentru atestarea asistenţilor maternali
Diverse 26 Februarie 2024, 12:54

Condiţii mai riguroase pentru atestarea asistenţilor maternali

Ministerul Familiei vrea să introducă condiţii mai riguroase pentru atestarea asistenţilor maternali - a pus în dezbatere...

Condiţii mai riguroase pentru atestarea asistenţilor maternali
Spitalul de Psihiatrie din Câmpina va avea primul centru din ţară pentru minorii dependenţi de droguri
Diverse 26 Februarie 2024, 12:44

Spitalul de Psihiatrie din Câmpina va avea primul centru din ţară pentru minorii dependenţi de droguri

Primul centru din ţară pentru minorii dependenţi de droguri se deschide peste 3 zile, la Spitalul de Psihiatrie din Câmpina.

Spitalul de Psihiatrie din Câmpina va avea primul centru din ţară pentru minorii dependenţi de droguri
Suma alocată de Guvern refugiaţilor ucrainenilor a scăzut de peste 16 ori
Diverse 23 Februarie 2024, 18:40

Suma alocată de Guvern refugiaţilor ucrainenilor a scăzut de peste 16 ori

Suma alocată de Guvernul României familiilor din Ucraina a scăzut de 16,5 ori luna trecută faţă de aceeaşi lună a anului...

Suma alocată de Guvern refugiaţilor ucrainenilor a scăzut de peste 16 ori
Gala "Profesorul Anului din mediul rural 2024" - Câștigătorii trofeului
Diverse 22 Februarie 2024, 19:15

Gala "Profesorul Anului din mediul rural 2024" - Câștigătorii trofeului

Gala "Profesorul Anului din mediul rural 2024", singurul eveniment din România care se axează pe dascălii ce activează în...

Gala "Profesorul Anului din mediul rural 2024" - Câștigătorii trofeului
14 milioane de persoane şi-au părăsit căminele, de la începerea invaziei ruse
Diverse 22 Februarie 2024, 17:08

14 milioane de persoane şi-au părăsit căminele, de la începerea invaziei ruse

Peste 14 milioane de persoane şi-au părăsit căminele din Ucraina la un moment dat în timpul celor doi ani de la începerea...

14 milioane de persoane şi-au părăsit căminele, de la începerea invaziei ruse
Bărbat arestat după ce i-a smuls unui poliţist arma din toc
Diverse 22 Februarie 2024, 16:51

Bărbat arestat după ce i-a smuls unui poliţist arma din toc

Bărbatul care i-a smuls unui poliţist arma din toc, în timp ce acesta era la spitalul din Băneasa pentru aplanarea unui...

Bărbat arestat după ce i-a smuls unui poliţist arma din toc
Numărul cazurilor de consum fraudulos de gaze naturale şi energie electrică a crescut cu 40%, în 2023
Diverse 22 Februarie 2024, 16:45

Numărul cazurilor de consum fraudulos de gaze naturale şi energie electrică a crescut cu 40%, în 2023

Inspecţia energetică, structură specializată din cadrul Delgaz Grid, a identificat anul trecut un număr de 1.509 de cazuri de...

Numărul cazurilor de consum fraudulos de gaze naturale şi energie electrică a crescut cu 40%, în 2023