Ascultă Radio Antena Satelor Live

Ce nu știi despre Vitamina A – vitamina vederii

Vitaminele sunt substanțe organice naturale, necesare organismului în cantități foarte mici, dar pe care omul nu le poate sintetiza pe măsura nevoilor sale. Din această cauză trebuie să le primească din mediul ambiant prin alimente, pe unele dintre ele ca atare, iar pe altele sub formă de provitamine.

15 Martie 2016, 10:41

Vitaminele sunt esențiale pentru că vin și catalizează multiple reacții în organism. Dr. Adriana Tatomirescu, medic specialist igiena alimentației cu competență în apifitoterapie, precizează tipurile de vitamine, rolul pe care vitamina A îl are în nutriție, efectele carenţei, precum şi necesarul zilnic de vitamina A.

În funcție de solventul pe care îl folosesc ca să se asimileze, vitaminele sunt: hidrosolubile (solubile în apă) și liposolubile (solubile în grăsimi). În funcție de această clasificare este și posologia de administrare a vitaminelor, cele hidrosolubile se absorb foarte bine înainte de masă, cele lipsolubile se absorb mai bine în prezența alimentelor, se pot administra după masă.

Vitaminele liposolubile sunt: A, D, E și K. Vitamina C și grupul de vitamine B (B1, B2, B3 sau PP, B5 sau acidul pantotenic, B6, B8 sau biotina, B9 sau acidul folic, B12) sunt vitamine hidrosolubile.

Vitamina A este o vitamină hidrosolubilă, are un puternic efect antioxidant, se opune formării de radicali liberi, dar și leagă radicali liberi și îi scoate din circulație. Se mai cheama și beta-caroten. Cel mai cunoscut rol este cel în păstrarea acuității vizuale.

Hrănește celulele cu conuri și bastonașe ale retinei și astfel ajută la păstrarea acuităţii vizuale.

Vitamina A se mai numește Retinol?

Retinolul este vitamina A. Beta-carotenul este provitamina A. Este mai eficient să administrezi beta-caroten în formă provitamina A, pentru că nu are fenomenul de tezaurizare. Deci organismul își ia din cantitatea pe care ți-o administrezi, cât îi trebuie, restul elimină.

Retinolul, deci vitamina A este un produs de sinteză. Forma de provitamină e formă naturală, o găsești în fructe și în legume crude, tot ce înseamnă culoare galben, portocaliu, roșu trebuie să aibă o formă de provitamina A sau mai multe, carotenul există în mai multe feluri.

Se cunosc vreo 700 de carotenoizi, iar patru dintre ei chiar definesc starea de bine și de sănătate. Spuneam că retinolul se tezaurizează. Deci în momentul în care ai un supradozaj, și supradozaj nu înseamnă neapărat că ai crescut peste doza uzuală, ci organismul nu a fost pregătit în ziua respectivă sau în perioada respectivă să asimilieze retinol, a avut altă ocupație. Se tezaurizează la nivelul ficatului. Deci acel ficat gras (steatoza hepatică) poate să fie dată și de tezaurizare de retinol. Dă fenonomene de supradozaj. De asta este mai bine să iei forma de provitamine.

Care sunt semnele deficienței de vitamina A?

Efectele carenței sunt:

-scăderea imunității, pentru că având lipsa de antioxidant în organism crește cantitatea de radicali liberi care sunt responsabili și stau la baza mecanismului de producere a oricărei boli.

-scăderea acuității vizuale.


Care este necesarul zilnică de vitamina A?

Necesarul zilnic de vitamina A este variat în funcție de: vârstă, sex, starea de sănătate. Atunci când introduci fructe în alimentație trebuie să fie colorate, de mai multe culori. Deci în momentul în care consumi o jumătate de morcov sau o căpșună sau ceva colorat, mănânci un ardei gras roșu, nu e nevoie de suplimentare. În perioadele de iarnă în care nu mâncăm foarte multe crudități suplimentarea este necesară.

Femeile gravide sau cele care alăpteză au nevoie de un supliment de vitamina A?

De obicei, femeile gravide și cele care alăptează au un necesar de vitamine crescut. Au un necesar mai mare, pentru că vitamina A trece și în lapte, este utilă și formării fătului deci se consumă în cantitate mai mare și, desigur, că este nevoie de suplimentare.

În ce situație este necesară o suplimentare a vitaminei A?

În orice stare de boală, pentru că ea este un puternic antioxidant și atunci în momentul în care ai o afecțiune asta presupune o doză de radicali liberi peste capacitatea organismului de a-i contracara și îți trebuie un antioxidant luat din exterior. De obicei se suplimentează la persoanele cu afecțiuni oftalmologice. În permanență acestea ar trebui să aibă în dietă o suplimentare de betacaroten. Este foarte bună pe mucoase. Provitamina A și vitamina A, în principiu, este un protector pe mucoasele de orice nivel (mucoasă respiratorie, digestivă, urinară).

Suplimentarea se face numai la recomandarea medicului ?

Da, orice suplimentare de vitamine, în general, se face la recomandarea medicului. Spuneam că se găsește vitamina A în fructele și legumele colarate în galben, roșu, portocaliu. Morcovul, de exemplu, e celebru pentru beta-carotenul pe care îl conține. 80% din compoziția morcovului e numai beta-caroten.

Morcovul este bine să fie consumat crud sau preparat ?

Faptul că este o vitamină liposolubilă este mai rezistentă la preparare termică decât cele hidrosolubile. Se preferă varianta crudă, dar și morcovul fiert este eficient. Alte surse: ardeiul galben, ardeiul roșu, roșiile, măceșele, căpșuni, cirește, orice plantă galbenă, roșie sau portocalie. Cătina are cea mai complexă formă de provitamina A .

În concluzie, este mai important să iei forma de beta-caroten, deci în stare naturală, decât vitamina A, retinol, pentru că există fenomenele acestea de supradozaj foarte periculoase. Deci steatoză hepatică (ficatul gras) pe supradozaje pe tezaurizare de vitamine e cea mai grea de tratat după aceea.

Sursa: rador.ro

Vitamina D previne problemele mintale la copii
Pilula de sanatate 24 Mai 2023, 21:14

Vitamina D previne problemele mintale la copii

Oamenii de ştiinţă finlandezi au descoperit o legătură între vitamina D şi problemele de sănătate mintală la copii. S-a...

Vitamina D previne problemele mintale la copii
CNAS: Biosimilarele - varianta mai ieftină a medicamentelor biologice
Pilula de sanatate 24 Mai 2023, 11:16

CNAS: Biosimilarele - varianta mai ieftină a medicamentelor biologice

Biosimilarele reprezintă varianta mai ieftină a medicamentelor biologice, dar cu aceeaşi eficacitate, siguranţă şi beneficii...

CNAS: Biosimilarele - varianta mai ieftină a medicamentelor biologice
Caravana “Sănătatea vine la tine” ajunge în comunitățile rurale
Pilula de sanatate 23 Mai 2023, 16:22

Caravana “Sănătatea vine la tine” ajunge în comunitățile rurale

Mii de oameni de la sate nu beneficiază de asistență și servicii medicale în localitatea în care trăiesc. În sute de comune...

Caravana “Sănătatea vine la tine” ajunge în comunitățile rurale
Controale medicale gratuite pentru boli de inimă și diabet, efectuate în județul Olt
Pilula de sanatate 18 Mai 2023, 12:39

Controale medicale gratuite pentru boli de inimă și diabet, efectuate în județul Olt

În perioada 20 – 21 mai, locuitorii din Sârbii-Măgura, din județul Olt vor beneficia de controale medicale gratuite în cadrul...

Controale medicale gratuite pentru boli de inimă și diabet, efectuate în județul Olt
Cauzele și factorii de risc în apariția cancerului de colon
Pilula de sanatate 18 Mai 2023, 12:24

Cauzele și factorii de risc în apariția cancerului de colon

Cancerul de colon, cunoscut și sub denumirea de cancer colorectal, este o afecțiune în care celulele anormale se dezvoltă în...

Cauzele și factorii de risc în apariția cancerului de colon
Medicamentele pentru pierderea în greutate nu sunt o 'soluţie miraculoasă' în lupta împotriva obezităţii
Pilula de sanatate 12 Mai 2023, 16:35

Medicamentele pentru pierderea în greutate nu sunt o 'soluţie miraculoasă' în lupta împotriva obezităţii

Noile medicamente foarte eficiente pentru pierderea în greutate, precum Wegovy de la Novo Nordisk, nu reprezintă o 'soluţie...

Medicamentele pentru pierderea în greutate nu sunt o 'soluţie miraculoasă' în lupta împotriva obezităţii
Implanturile, cea mai eficientă soluție de înlocuire a dinților pierduți
Pilula de sanatate 11 Mai 2023, 11:37

Implanturile, cea mai eficientă soluție de înlocuire a dinților pierduți

Fie că pierdem un dinte sau mai mulți, implanturile și tehnicile moderne de implantologie pot face minuni.

Implanturile, cea mai eficientă soluție de înlocuire a dinților pierduți
Majoritatea cazurilor de COVID-19 din ultima perioadă, confirmate în Bucureşti şi în judeţele Iaşi, Timiş, Sibiu şi Braşov
Pilula de sanatate 11 Mai 2023, 11:09

Majoritatea cazurilor de COVID-19 din ultima perioadă, confirmate în Bucureşti şi în judeţele Iaşi, Timiş, Sibiu şi Braşov

Institutul Naţional de Sănătate Publică (INSP) a informat că, în săptămâna 1 - 7 mai, 39% dintre cazurile de COVID-19 au fost...

Majoritatea cazurilor de COVID-19 din ultima perioadă, confirmate în Bucureşti şi în judeţele Iaşi, Timiş, Sibiu şi Braşov