Ascultă Radio Antena Satelor Live

Regimul alimentar al bolnavului de gută

Guta este o formă dureroasă de artrită care, în trecut, era considerată boala oamenilor bogați, care consumau foarte multă carne de vânat (bogată în purine).

04 Ianuarie 2016, 11:25

În prezent, guta afectează multă lume, mai ales bărbații, și este asociată cu regimul alimentar al unei persoane, caracterizat de consumul excesiv de carne, fructe de mare și alcool. Pe lângă tratamentul medicamentos, în gută este foarte importantă respectarea unui regim alimentar.

În ce constă dieta bolnavului de gută și de ce apare boala explica doamna Livia Nena, biolog cu specializare în nutriție.

Se formează din cauza cristalelor de urați care, practic, se fixează la încheieturile mici. Criza, practic, apare cu o durere violentă a degetului mare și înroșirea degetului. Asta este o simptomatologie, dar și o dovadă clinică că există problema de gută la persoana respectivă.

Se întâmplă ca, în această problemă, proteinele să nu mai fie metabolizate cum trebuie. Deci este un dereglaj în metabolismul protidic. Proteinele nu mai sunt descompuse total și atunci acidul uric care rezultă nu mai este eliminat total din organism și se depune sub formă de cristale de urați.

Aceste cristale de urați se pot depune la încheieturile mici, la falangele degetelor. De multe ori guta reprezintă și o artrită, adică o inflamare a articulațiilor mici și se manifestă printr-o blocare a mobilității degetelor, însoțită și de un edem al degetelor.

Aceasta a fost o simplă prezentare a gutei, dar concluzia este că în dieta persoanei cu gută nu se mai poate vorbi de proteine, decât de o cantitate extrem, extrem de mică, mai ales proteine din legume. Produsul animal este pus sub semnul interdicției în cazul gutei și atunci dieta va avea la bază celelalte alimente, cum ar fi glucidele, lipidele.

Ce alimente nu sunt recomandate bolnavilor de gută?

În primul rând, nu se adaugă deloc sare la alimente. Deci sarea este contraidicată.

Sunt interzise alimentele care reprezintă organe (rinichi, ficat, creier), peștele gras (sardele, hering, scrumbie, anșoa, somon, calcan), icrele, carnea de miel, de vițel, carnea grasă, supele de carne, mezelurile, conservele de carne sau pește, untura, gălbenușul de ou, smântâna, frișca, untura, produsele lactate obținute din lapte foarte gras.

Sunt și legume care sunt interzise, cum sunt spanacul, sparanghelul, tomatele și concentratele de tomate, sfecla roșie, castraveții, țelină, fasole albă, mazărea.

De asemenea, interzise sunt și smochinele uscate, afinele, dulciurile concentrate, pâinea albă, pânea neagră și oțetul.

Băuturile alcoolice sunt interzise. De ce?

Într-adevăr, băuturile alcoolice sunt interzise și asta pentru că dereglează metabolismul hepatic.

Care sunt alimentele permise bolnavului de gută?

Alimente permise: lapte dulce sau bătut, iaurt, brânzeturi nesărate și slabe. E permisă carne de vacă, găină, pui slab, fără piele sau pește slab. E permis șalăul, bibanul, 1-2 ouă pe săptămână.

Sub ce formă pot fi consumate ouăle?

Ouă fierte. Sunt permise făinoasele, inclusiv mămăliga, supele în totalitate de legume, dulciurile light, nu foarte concentrate.

Ciocolata este permisă?

Este strict interzisă ciocolata, pentru că este producătoare de urați, intensifică producția de acid uric. În concluzie, dieta bolnavului de gută este hipoproteică, normoglucidică și normolipidică.

Pe ce perioadă se urmează regimul?

Este o dietă pe toată viața, pentru că este o problemă pe toată viața, nu se poate vindeca.

Rador.ro

Cancerul de prostată: creierul poate fi parțial responsabil
Pilula de sanatate 13 Februarie 2025, 22:16

Cancerul de prostată: creierul poate fi parțial responsabil

Se crede că creierul joacă un rol important în dezvoltarea cancerului, în special a cancerului de prostată. O echipă de...

Cancerul de prostată: creierul poate fi parțial responsabil
Consumul de alcool: Intre obicei, dependenta si pericolele pentru sanatate
Pilula de sanatate 12 Februarie 2025, 17:26

Consumul de alcool: Intre obicei, dependenta si pericolele pentru sanatate

Alcoolul este adesea asociat cu relaxarea, socializarea si traditia, insa consumul excesiv poate avea efecte devastatoare...

Consumul de alcool: Intre obicei, dependenta si pericolele pentru sanatate
Diabetul de tip 1 și tulburările alimentare
Pilula de sanatate 12 Februarie 2025, 09:13

Diabetul de tip 1 și tulburările alimentare

În rândul tinerelor cu diabet de tip 1, tulburările alimentare sunt deosebit de frecvente, chiar dacă acestea duc direct la...

Diabetul de tip 1 și tulburările alimentare
Alimentație sănătoasă și exerciții fizice: reduceți la jumătate riscul de diabet!
Pilula de sanatate 12 Februarie 2025, 09:11

Alimentație sănătoasă și exerciții fizice: reduceți la jumătate riscul de diabet!

O echipă de cercetători finlandezi tocmai a demonstrat beneficiile unei alimentații mai sănătoase și ale exercițiilor fizice...

Alimentație sănătoasă și exerciții fizice: reduceți la jumătate riscul de diabet!
Criza de astm: ce trebuie să faceți dacă nu aveți medicamente?
Pilula de sanatate 11 Februarie 2025, 22:43

Criza de astm: ce trebuie să faceți dacă nu aveți medicamente?

Respirația dificilă din cauza unei crize de astm poate necesita spitalizarea de urgență. O criză de astm fără Ventolin este o...

Criza de astm: ce trebuie să faceți dacă nu aveți medicamente?
Vaccinurile pe care trebuie să le faceți după 50 de ani
Pilula de sanatate 11 Februarie 2025, 22:32

Vaccinurile pe care trebuie să le faceți după 50 de ani

Dosarul dumneavoastră de vaccinare este la zi? După vârsta de 50 de ani, răspunsul sistemului imunitar începe să scadă....

Vaccinurile pe care trebuie să le faceți după 50 de ani
Diabeticii și zahărul: 8 concepții greșite
Pilula de sanatate 11 Februarie 2025, 22:08

Diabeticii și zahărul: 8 concepții greșite

Facem astăzi un bilanț al unor concepții greșite frecvente despre zahăr și diabet. Ar trebui ca zahărul să fie interzis din...

Diabeticii și zahărul: 8 concepții greșite
„Cum să citim Codul Genetic” - proiect susţinut de UMF Craiova pentru depistarea bolilor rare
Pilula de sanatate 09 Februarie 2025, 10:03

„Cum să citim Codul Genetic” - proiect susţinut de UMF Craiova pentru depistarea bolilor rare

Societatea Studenţilor Medicinişti din Craiova şi Laboratorul de Genomică Umană (LGU - UMFCV) organizează, în perioada 11-14...

„Cum să citim Codul Genetic” - proiect susţinut de UMF Craiova pentru depistarea bolilor rare