Ascultă Radio Antena Satelor Live

Regimul alimentar în afecțiunile hepatice

Hepatita este o boală infecțioasă, de natură virală, microbiană sau toxică a ficatului care constă în distrugerea celulelor hepatice.

30 Decembrie 2015, 04:17

Există mai multe forme ale bolii ca: Hepatită A, Hepatită B, Hepatită C, Hepatită D, Hepatită E, Hepatită F, Hepatită G.

Indiferent de tipul virusului care determină apariția hepatitei, pentru protejarea funcțiilor hepatice, dar și pentru susținerea recuperării organismului, este necesar ca bolnavii de hepatită să respecte un anumit regim alimentar.

Livia Nena, biolog cu specializare în nutriție, precizează, în cadrul interviului, ce alimente au voie să consume, dar și ce alimente le sunt interzise cu desăvârșire pacienților cu afecțiuni hepatice.

În cazul hepatitei, mâncărurile nu trebuie sărate sau condimentate, cel puțin într-o primă fază, mă refer mai la ales la hepatita A, cea care este infecțioasă.

În general, se recomandă ca, după mese, persoana să stea întinsă pe partea dreaptă, de obicei, pentru că acesta poziţie asigură o mai bună drenare a bilei.

Cât timp?

O jumătate de oră. Este indicată consumarea laptelui dulce și a unor ceaiuri ca sunătoare, mentă, mușețel.

Ce au voie și ce nu să mănânce bolnavii de hepatită?

Am să încep cu alimentele interzise în cazul bolnavilor de hepatită: băuturile alcoolice, cărnurile grase sau afumate, precum și cele condimentate, conservate, prăjite, cum este, de exemplu, șnițelul.

De asemenea, vânatul, mezelurile, pastramele, pateul, cârnații, caltaboșul, din păcate, nu intră în alimentele permise bolnavilor cu hepatită.

Reporter: De sărbători pot face o excepție, pot gusta din cârnați și caltaboși?

Din păcate, dacă persoana este afectată grav, deci dacă ficatul este afectat peste 50%, aceste alimente sunt strict interzise. De sărbători se pot consuma cărnurile slabe, preparate în mod sănătos. Ouăle prăjite, ochiurile, omletele, maioneza, oul de rață sunt total excluse.

Ouăle fierte sunt permise?

Da. Ouăle fierte moi sunt permise, sigur că da. De asemenea, și ochiurile românești. Contraindicate sunt și brânzeturile, cum sunt: de burduf, cașcavalul gras, brânza foarte grasă.

Dacă ne gândim la legume, sunt interzise: mazărea, fasolea uscată, ceapa prăjită, rântașul, ridichile, castraveții, usturoiul.

Ce alimente au voie să consume bolnavii de hepatită?

Alimente recomandate: pâine neagră sau albă prăjită sau rece, pișcoturi, biscuiți, lapte dulce, iaurt, lapte bătut, lapte acidofil, lapte cu cafea din orz, cafea de orz, legume rase fierte preparate cu ulei dietetic și unt în cantități mici, pește de apă dulce, preferabil de râu.

Cât de mici să fie cantitățile de unt?

Dacă o linguriță are 5 grame, pot fi, de exemplu, două lingurițe, adică 10 grame. Sunt recomandate pastele făinoase, tăiței de casă, fidea, orez, budincile cu brânză sau carnea fiartă sau coaptă la cuptor, sau înăbușită.

Carnea preparată la gratar este permisă?

Mai puțin grătarul, doar carnea fiartă sau înăbușită la cuptor.

Sosurile, condimentele sunt permise ?

Dintre sosuri: sosul alb de legume, sosul de roșii și verdețuri, sosurile de fructe etc. Condimentele autohtone sunt și ele permise: borș, suc de roșii, ceapă fiartă, tarhon, chimion, țelină, leuștean, pătrunjel. Alături de acestea: scorțișoară, zeamă de lămâie, vanilie, dafin. Sarea, din păcate, este interzisă, iar glucidele nu trebuie să depășească 150 gr pe zi.

Rador.ro

Pilula de sanatate 30 Septembrie 2024, 21:40

Suspiciune de apendicită: consultați rapid un chirurg

Dacă se suspectează o apendicită, consultarea timpurie a unui chirurg are o influență pozitivă asupra prognosticului.

Suspiciune de apendicită: consultați rapid un chirurg
Femeile între 50 și 69 de ani, cele mai afectate de cancerul mamar, dar boala poate apărea la orice vârstă
Pilula de sanatate 30 Septembrie 2024, 17:06

Femeile între 50 și 69 de ani, cele mai afectate de cancerul mamar, dar boala poate apărea la orice vârstă

Cancerul mamar este o patologie care poate să apară la femeile de orice vârstă, chiar dacă nu au niciun factor de risc, iar...

Femeile între 50 și 69 de ani, cele mai afectate de cancerul mamar, dar boala poate apărea la orice vârstă
Pilula de sanatate 28 Septembrie 2024, 21:43

Diverticulul lui Meckel: un apendice ciudat

Diverticulul lui Meckel apare la aproximativ 2% din populație. Este un apendice al intestinului subțire care în mod normal...

Diverticulul lui Meckel: un apendice ciudat
Pilula de sanatate 28 Septembrie 2024, 19:10

Colesterolul: o actualizare privind fitosterolii

Se vorbește mult despre sterolii vegetali, sau fitosteroli. Cum acționează aceștia? Unde pot fi găsiți? Și cum pot fi...

Colesterolul: o actualizare privind fitosterolii
Pilula de sanatate 27 Septembrie 2024, 19:08

Combaterea colesterolului: obiceiuri de pierdut, obiceiuri de câștigat

Nivelurile de colesterol prea ridicate pot fi controlate prin medicamente. Dar dieta și stilul de viață sunt cel puțin la fel...

Combaterea colesterolului: obiceiuri de pierdut, obiceiuri de câștigat
Pilula de sanatate 26 Septembrie 2024, 19:07

Exercițiul fizic moderat: o excelentă măsură anti-colesterol

În afară de pierderea în greutate, doar exercițiul fizic poate reduce nivelul colesterolului și, prin urmare, riscul de boli...

Exercițiul fizic moderat: o excelentă măsură anti-colesterol
Pilula de sanatate 25 Septembrie 2024, 19:03

Cancerul de sân și deodorantul - ce riscuri pot exista?

În ultimele aproximativ două săptămâni, două studii care sugerează o legătură între deodorante și riscul de cancer de sân au...

Cancerul de sân și deodorantul - ce riscuri pot exista?
Pilula de sanatate 24 Septembrie 2024, 18:57

Cancerul de sân: progrese medicale care dau speranță

Aproximativ 75% din cancerele mamare sunt sensibile la hormoni. Cu toate acestea, unele pot dezvolta rezistență la aceste...

Cancerul de sân: progrese medicale care dau speranță