Ascultă Radio Antena Satelor Live

Regimul alimentar în afecțiunile hepatice

Hepatita este o boală infecțioasă, de natură virală, microbiană sau toxică a ficatului care constă în distrugerea celulelor hepatice.

30 Decembrie 2015, 04:17

Există mai multe forme ale bolii ca: Hepatită A, Hepatită B, Hepatită C, Hepatită D, Hepatită E, Hepatită F, Hepatită G.

Indiferent de tipul virusului care determină apariția hepatitei, pentru protejarea funcțiilor hepatice, dar și pentru susținerea recuperării organismului, este necesar ca bolnavii de hepatită să respecte un anumit regim alimentar.

Livia Nena, biolog cu specializare în nutriție, precizează, în cadrul interviului, ce alimente au voie să consume, dar și ce alimente le sunt interzise cu desăvârșire pacienților cu afecțiuni hepatice.

În cazul hepatitei, mâncărurile nu trebuie sărate sau condimentate, cel puțin într-o primă fază, mă refer mai la ales la hepatita A, cea care este infecțioasă.

În general, se recomandă ca, după mese, persoana să stea întinsă pe partea dreaptă, de obicei, pentru că acesta poziţie asigură o mai bună drenare a bilei.

Cât timp?

O jumătate de oră. Este indicată consumarea laptelui dulce și a unor ceaiuri ca sunătoare, mentă, mușețel.

Ce au voie și ce nu să mănânce bolnavii de hepatită?

Am să încep cu alimentele interzise în cazul bolnavilor de hepatită: băuturile alcoolice, cărnurile grase sau afumate, precum și cele condimentate, conservate, prăjite, cum este, de exemplu, șnițelul.

De asemenea, vânatul, mezelurile, pastramele, pateul, cârnații, caltaboșul, din păcate, nu intră în alimentele permise bolnavilor cu hepatită.

Reporter: De sărbători pot face o excepție, pot gusta din cârnați și caltaboși?

Din păcate, dacă persoana este afectată grav, deci dacă ficatul este afectat peste 50%, aceste alimente sunt strict interzise. De sărbători se pot consuma cărnurile slabe, preparate în mod sănătos. Ouăle prăjite, ochiurile, omletele, maioneza, oul de rață sunt total excluse.

Ouăle fierte sunt permise?

Da. Ouăle fierte moi sunt permise, sigur că da. De asemenea, și ochiurile românești. Contraindicate sunt și brânzeturile, cum sunt: de burduf, cașcavalul gras, brânza foarte grasă.

Dacă ne gândim la legume, sunt interzise: mazărea, fasolea uscată, ceapa prăjită, rântașul, ridichile, castraveții, usturoiul.

Ce alimente au voie să consume bolnavii de hepatită?

Alimente recomandate: pâine neagră sau albă prăjită sau rece, pișcoturi, biscuiți, lapte dulce, iaurt, lapte bătut, lapte acidofil, lapte cu cafea din orz, cafea de orz, legume rase fierte preparate cu ulei dietetic și unt în cantități mici, pește de apă dulce, preferabil de râu.

Cât de mici să fie cantitățile de unt?

Dacă o linguriță are 5 grame, pot fi, de exemplu, două lingurițe, adică 10 grame. Sunt recomandate pastele făinoase, tăiței de casă, fidea, orez, budincile cu brânză sau carnea fiartă sau coaptă la cuptor, sau înăbușită.

Carnea preparată la gratar este permisă?

Mai puțin grătarul, doar carnea fiartă sau înăbușită la cuptor.

Sosurile, condimentele sunt permise ?

Dintre sosuri: sosul alb de legume, sosul de roșii și verdețuri, sosurile de fructe etc. Condimentele autohtone sunt și ele permise: borș, suc de roșii, ceapă fiartă, tarhon, chimion, țelină, leuștean, pătrunjel. Alături de acestea: scorțișoară, zeamă de lămâie, vanilie, dafin. Sarea, din păcate, este interzisă, iar glucidele nu trebuie să depășească 150 gr pe zi.

Rador.ro

Ameliorare lentă a simptomelor de COVID de lungă durată, după doi ani, pentru majoritatea pacienţilor
Pilula de sanatate 27 Mai 2023, 14:41

Ameliorare lentă a simptomelor de COVID de lungă durată, după doi ani, pentru majoritatea pacienţilor

Marea majoritate a pacienţilor (90%) care suferă de COVID-19 de lungă durată beneficiază de o ameliorare lentă a simptomelor...

Ameliorare lentă a simptomelor de COVID de lungă durată, după doi ani, pentru majoritatea pacienţilor
Peste 700.000 de români suferă de hipotiroidism,  cea mai frecventă afecțiune a tiroidei
Pilula de sanatate 25 Mai 2023, 16:29

Peste 700.000 de români suferă de hipotiroidism, cea mai frecventă afecțiune a tiroidei

Hipotiroidismul este o afecțiune în care glanda tiroidă produce cantități insuficiente de hormoni tiroidieni în organism.

Peste 700.000 de români suferă de hipotiroidism, cea mai frecventă afecțiune a tiroidei
Vitamina D previne problemele mintale la copii
Pilula de sanatate 24 Mai 2023, 21:14

Vitamina D previne problemele mintale la copii

Oamenii de ştiinţă finlandezi au descoperit o legătură între vitamina D şi problemele de sănătate mintală la copii. S-a...

Vitamina D previne problemele mintale la copii
CNAS: Biosimilarele - varianta mai ieftină a medicamentelor biologice
Pilula de sanatate 24 Mai 2023, 11:16

CNAS: Biosimilarele - varianta mai ieftină a medicamentelor biologice

Biosimilarele reprezintă varianta mai ieftină a medicamentelor biologice, dar cu aceeaşi eficacitate, siguranţă şi beneficii...

CNAS: Biosimilarele - varianta mai ieftină a medicamentelor biologice
Caravana “Sănătatea vine la tine” ajunge în comunitățile rurale
Pilula de sanatate 23 Mai 2023, 16:22

Caravana “Sănătatea vine la tine” ajunge în comunitățile rurale

Mii de oameni de la sate nu beneficiază de asistență și servicii medicale în localitatea în care trăiesc. În sute de comune...

Caravana “Sănătatea vine la tine” ajunge în comunitățile rurale
Cancerul de rinichi: o nouă terapie
Pilula de sanatate 22 Mai 2023, 08:09

Cancerul de rinichi: o nouă terapie

Pentru a reduce efectele secundare ale tratamentelor pentru cancer, cercetătorii încearcă să dezvolte noi molecule capabile...

Cancerul de rinichi: o nouă terapie
Carnea gătită la temperaturi ridicate crește riscul de cancer la rinichi
Pilula de sanatate 21 Mai 2023, 08:03

Carnea gătită la temperaturi ridicate crește riscul de cancer la rinichi

Pe aragaz sau pe grătar, carnea gătită la temperatură ridicată generează compuși cancerigeni. Rinichii sunt primele organe...

Carnea gătită la temperaturi ridicate crește riscul de cancer la rinichi
Controale medicale gratuite pentru boli de inimă și diabet, efectuate în județul Olt
Pilula de sanatate 18 Mai 2023, 12:39

Controale medicale gratuite pentru boli de inimă și diabet, efectuate în județul Olt

În perioada 20 – 21 mai, locuitorii din Sârbii-Măgura, din județul Olt vor beneficia de controale medicale gratuite în cadrul...

Controale medicale gratuite pentru boli de inimă și diabet, efectuate în județul Olt