Ascultă Radio Antena Satelor Live

Regimul alimentar în afecțiunile hepatice

Hepatita este o boală infecțioasă, de natură virală, microbiană sau toxică a ficatului care constă în distrugerea celulelor hepatice.

30 Decembrie 2015, 04:17

Există mai multe forme ale bolii ca: Hepatită A, Hepatită B, Hepatită C, Hepatită D, Hepatită E, Hepatită F, Hepatită G.

Indiferent de tipul virusului care determină apariția hepatitei, pentru protejarea funcțiilor hepatice, dar și pentru susținerea recuperării organismului, este necesar ca bolnavii de hepatită să respecte un anumit regim alimentar.

Livia Nena, biolog cu specializare în nutriție, precizează, în cadrul interviului, ce alimente au voie să consume, dar și ce alimente le sunt interzise cu desăvârșire pacienților cu afecțiuni hepatice.

În cazul hepatitei, mâncărurile nu trebuie sărate sau condimentate, cel puțin într-o primă fază, mă refer mai la ales la hepatita A, cea care este infecțioasă.

În general, se recomandă ca, după mese, persoana să stea întinsă pe partea dreaptă, de obicei, pentru că acesta poziţie asigură o mai bună drenare a bilei.

Cât timp?

O jumătate de oră. Este indicată consumarea laptelui dulce și a unor ceaiuri ca sunătoare, mentă, mușețel.

Ce au voie și ce nu să mănânce bolnavii de hepatită?

Am să încep cu alimentele interzise în cazul bolnavilor de hepatită: băuturile alcoolice, cărnurile grase sau afumate, precum și cele condimentate, conservate, prăjite, cum este, de exemplu, șnițelul.

De asemenea, vânatul, mezelurile, pastramele, pateul, cârnații, caltaboșul, din păcate, nu intră în alimentele permise bolnavilor cu hepatită.

Reporter: De sărbători pot face o excepție, pot gusta din cârnați și caltaboși?

Din păcate, dacă persoana este afectată grav, deci dacă ficatul este afectat peste 50%, aceste alimente sunt strict interzise. De sărbători se pot consuma cărnurile slabe, preparate în mod sănătos. Ouăle prăjite, ochiurile, omletele, maioneza, oul de rață sunt total excluse.

Ouăle fierte sunt permise?

Da. Ouăle fierte moi sunt permise, sigur că da. De asemenea, și ochiurile românești. Contraindicate sunt și brânzeturile, cum sunt: de burduf, cașcavalul gras, brânza foarte grasă.

Dacă ne gândim la legume, sunt interzise: mazărea, fasolea uscată, ceapa prăjită, rântașul, ridichile, castraveții, usturoiul.

Ce alimente au voie să consume bolnavii de hepatită?

Alimente recomandate: pâine neagră sau albă prăjită sau rece, pișcoturi, biscuiți, lapte dulce, iaurt, lapte bătut, lapte acidofil, lapte cu cafea din orz, cafea de orz, legume rase fierte preparate cu ulei dietetic și unt în cantități mici, pește de apă dulce, preferabil de râu.

Cât de mici să fie cantitățile de unt?

Dacă o linguriță are 5 grame, pot fi, de exemplu, două lingurițe, adică 10 grame. Sunt recomandate pastele făinoase, tăiței de casă, fidea, orez, budincile cu brânză sau carnea fiartă sau coaptă la cuptor, sau înăbușită.

Carnea preparată la gratar este permisă?

Mai puțin grătarul, doar carnea fiartă sau înăbușită la cuptor.

Sosurile, condimentele sunt permise ?

Dintre sosuri: sosul alb de legume, sosul de roșii și verdețuri, sosurile de fructe etc. Condimentele autohtone sunt și ele permise: borș, suc de roșii, ceapă fiartă, tarhon, chimion, țelină, leuștean, pătrunjel. Alături de acestea: scorțișoară, zeamă de lămâie, vanilie, dafin. Sarea, din păcate, este interzisă, iar glucidele nu trebuie să depășească 150 gr pe zi.

Rador.ro

Unul din 10 pacienţi are de suferit în timpul unui act medical
Pilula de sanatate 18 Septembrie 2023, 11:24

Unul din 10 pacienţi are de suferit în timpul unui act medical

Unul din 10 pacienţi are de suferit în timpul unui act medical, iar neglijenţa medicală este a 14-a cauză de mortalitate în...

Unul din 10 pacienţi are de suferit în timpul unui act medical
La Iaşi, va fi înfiinţat un Centru de Neuroexcelenţă
Pilula de sanatate 17 Septembrie 2023, 11:08

La Iaşi, va fi înfiinţat un Centru de Neuroexcelenţă

Consiliul Judeţean Iaşi a aprobat înfiinţarea unui Centru de Neuroexcelenţă în municipiul reşedinţă.

La Iaşi, va fi înfiinţat un Centru de Neuroexcelenţă
Bolile parazitare și pericolul transmiterii acestora la om
Pilula de sanatate 08 Septembrie 2023, 18:33

Bolile parazitare și pericolul transmiterii acestora la om

Parazitismul, ca fenomen biologic, este foarte răspândit în natură, în lumea animală, prezentându-se sub diferite forme, de...

Bolile parazitare și pericolul transmiterii acestora la om
Depresia, o cauză directă a diabetului de tip 2
Pilula de sanatate 07 Septembrie 2023, 12:38

Depresia, o cauză directă a diabetului de tip 2

Depresia este o cauză directă a diabetului de tip 2 şi acest fenomen se manifestă nu doar în cazul persoanelor care sunt...

Depresia, o cauză directă a diabetului de tip 2
Caravana de testare oncologică gratuită
Pilula de sanatate 06 Septembrie 2023, 13:59

Caravana de testare oncologică gratuită

În weekend-urile din perioada 9 septembrie - 5 noiembrie 2023, peste 1000 de persoane din mediul rural vor beneficia de...

Caravana de testare oncologică gratuită
Cazuri de meningită cu virus West Nile, confirmate în Brăila
Pilula de sanatate 04 Septembrie 2023, 17:54

Cazuri de meningită cu virus West Nile, confirmate în Brăila

Direcţia de Sănătate Publică Brăila a confirmat diagnosticarea a două cazuri de meningită cu virus West Nile în judeţ.

Cazuri de meningită cu virus West Nile, confirmate în Brăila
Băile cu apă fierbinte. Pot fi periculoase pentru organismul uman?
Pilula de sanatate 01 Septembrie 2023, 11:39

Băile cu apă fierbinte. Pot fi periculoase pentru organismul uman?

Băile cu apă fierbinte pot fi relaxante și benefice pentru multe persoane, însă există anumite precauții pe care trebuie să...

Băile cu apă fierbinte. Pot fi periculoase pentru organismul uman?
Ce este abcesul cerebral și cum se tratează
Pilula de sanatate 31 August 2023, 05:17

Ce este abcesul cerebral și cum se tratează

Un abces cerebral este o colecție de puroi în interiorul creierului. Simptomele includ dureri de cap, letargie, febră și...

Ce este abcesul cerebral și cum se tratează