Cum să păstrezi legumele și fructele proaspete mai mult timp. Trucuri simple din gospodărie
Fructele și legumele sunt esențiale într-o alimentație sănătoasă, dar se strică rapid dacă nu sunt păstrate corect. Într-o gospodărie obișnuită, risipa alimentară poate fi redusă semnificativ cu câteva trucuri practice și accesibile oricui.
Articol de Petruț Mazilu, 11 August 2025, 10:04
🥦 1. Separarea fructelor de legume
Fructele produc etilenă, un gaz natural care accelerează coacerea. Merele, bananele, avocado sau roșiile trebuie ținute separat de legume sensibile, cum sunt morcovii, salata verde sau broccoli.
🍅 2. Hârtie absorbantă în sertarul frigiderului
Pentru a absorbi umiditatea care provoacă mucegaiul, poți pune șervețele sau hârtie de copt în sertarul cu legume. Schimbă-le o dată la câteva zile.
🥕 3. Nu spăla legumele înainte de a le depozita
Umiditatea rămasă după spălare favorizează dezvoltarea mucegaiului. Spală-le doar înainte de consum.
🧅 4. Păstrarea cartofilor, cepei și usturoiului
Acestea se țin într-un loc întunecat, bine aerisit, dar nu împreună: ceapa eliberează umezeală care afectează cartofii. O plasă de in sau un coș de paie sunt ideale.
🍌 5. Încetinirea coacerii bananelor
Înfășoară codițele în folie de plastic sau aluminiu. Astfel, reducerea emisiilor de etilenă încetinește coacerea.
🥬 6. Verdețurile – pătrunjel, leuștean, mărar
Cel mai bine rezistă înfășurate într-un prosop de hârtie umed și puse într-o pungă perforată, la frigider. Sau în apă, ca florile, dar schimbată zilnic.
🍓 7. Fructele de pădure
Fragile și sensibile, acestea trebuie spălate într-o soluție cu oțet (1 parte oțet, 3 părți apă) înainte de frigider. Le protejează de mucegai.
🥗 8. Nu supraîncărca frigiderul
Aerul rece trebuie să circule liber. Dacă frigiderul este plin, alimentele nu se răcesc uniform, iar unele se strică mai repede.
