Ascultă Radio Antena Satelor Live

Cofetăriile sunt demodate sau reprezintă o afacere de viitor?

Atunci cand se gandesc la „cofetarie”, multora dintre romani le vine in minte un local cu iz comunist, cu mese metalice, acoperite cu sticla, si cu vanzatoare mai mult sau mai putin amabile.

18 Octombrie 2015, 06:47

Inainte de 1989, cofetariile erau la moda si reprezentau unul dintre locurile in care tinerii isi dadeau intalnire cu persoanele iubite sau unde familia isi petrecea cel putin o ora din weekend.

Dupa 1989, cofetariile au inceput sa-si piarda, treptat, aura de sarbatoare, multe dintre ele au dat faliment, iar in locul lor au aparut magazine si restaurante.

De ce au devenit demodate

Cofetariile nu au disparut cu totul de pe piata. Cu toate acestea, importanta lor in preferintele romanilor a devenit din ce in ce mai mica. Cauzele sunt simple. Daca, inainte de 1989, cofetariile reprezentau un important loc de socializare, acestea au devenit, dupa Revolutie, demodate, iar oamenii au „migrat” catre restaurante, baruri si localuri tematice. In plus, oamenii au inceput, din ce in ce mai mult, sa prepare prajiturile in casa, deoarece piata a inceput sa ofere tot mai multe pretexte de socializare.

Cu ce au fost inlocuite cofetariile

Oamenii simt nevoia sa petreaca timp in oras, iar cofetariile au fost inlocuite cu brio de alte tipuri de localuri si chiar de magazine. Spre exemplu, barurile obisnuite sunt peste tot. Pe fiecare strada importanta dintr-un mare oras stau aliniate localuri cu preturi pentru toate buzunarele, de la cele de lux, pana la ele care se adreseaza clientilor ce vor, practic, sa bea mult si ieftin. Restaurantele au fost si au ramas la moda, iar cheia succesului unei astfel de afaceri consta in localizare, servire, ambianta si preturi, care se afla in stransa legatura cu modul in care proprietarii au reusit sa construiasca (sau nu!) un brand de lux.

De unde cumparam prajituri

Cofetariile, in adevaratul inteles al cuvantului, au ramas putine, indiferent daca ne gandim la unul dintre marile orase sau la localitatile mici. Daca vor sa manance prajituri, cei mai multi dintre romani prefera sa le gateasca in casa si nu apeleaza la o cofetarie decat in situatia in care participa, ca invitati sau gazde, la un eveniment important, precum o zi de nastere. Insa, atunci cand doresc sa manance o prjitura in oras, oamenii au la dispozitie un desert delicios intr-un restaurant, o sumedenie de supermarketuri care etaleaza in fata clientilor o vasta paleta de optiuni, dar si patiseriile de la „coltul blocului”, unde prajiturile sunt frumos ambalate si servite la pachet.

Citeste continuarea pe kfetele.ro

Cofetarii francezi au realizat cel mai lung tort cu căpșuni din lume, de peste 121 metri lungime
Mozaic 24 Aprilie 2025, 14:12

Cofetarii francezi au realizat cel mai lung tort cu căpșuni din lume, de peste 121 metri lungime

Franța a reintrat în Cartea Recordurilor cu un „Fraisier” spectaculos de 121 de metri lungime, pregătit cu migală și mândrie...

Cofetarii francezi au realizat cel mai lung tort cu căpșuni din lume, de peste 121 metri lungime
Rămășițele mamutului Iana, vechi de peste 130.000 de ani, analizate de cercetători
Mozaic 05 Aprilie 2025, 11:58

Rămășițele mamutului Iana, vechi de peste 130.000 de ani, analizate de cercetători

O descoperire remarcabilă din permafrostul siberian aduce la lumină secretele unuia dintre cele mai bine conservate mamifere...

Rămășițele mamutului Iana, vechi de peste 130.000 de ani, analizate de cercetători
Record mondial neobișnuit stabilit de un șobolan antrenat special pentru detectarea minelor
Mozaic 04 Aprilie 2025, 12:45

Record mondial neobișnuit stabilit de un șobolan antrenat special pentru detectarea minelor

Un șobolan antrenat special pentru detectarea minelor antipersonal a stabilit un nou record mondial, după ce a identificat cu...

Record mondial neobișnuit stabilit de un șobolan antrenat special pentru detectarea minelor
Napoli își marchează aniversarea cu un ou de Paște spectaculos
Mozaic 03 Aprilie 2025, 14:19

Napoli își marchează aniversarea cu un ou de Paște spectaculos

Orașul Napoli marchează 2.500 de ani de existență într-un mod inedit, prin realizarea unui ou de Paște din ciocolată, de...

Napoli își marchează aniversarea cu un ou de Paște spectaculos
O eroare gravă a dus la internarea unei fetițe sănătoase într-un spital psihiatric
Mozaic 02 Aprilie 2025, 16:13

O eroare gravă a dus la internarea unei fetițe sănătoase într-un spital psihiatric

O fetiță de 11 ani a fost internată din greșeală într-un spital de psihiatrie, după o eroare comisă de poliţie, care a...

O eroare gravă a dus la internarea unei fetițe sănătoase într-un spital psihiatric
Autoritățile locale dintr-un mic oraș interzic automatele de cafea din cauza pauzelor exagerate
Mozaic 28 Martie 2025, 15:51

Autoritățile locale dintr-un mic oraș interzic automatele de cafea din cauza pauzelor exagerate

Autoritățile unui oraș din Italia au decis interzicerea automatelor de cafea din instituțiile publice, invocând pauzele...

Autoritățile locale dintr-un mic oraș interzic automatele de cafea din cauza pauzelor exagerate
România ocupă locul 35 în topul celor mai fericite țări din lume
Mozaic 20 Martie 2025, 16:25

România ocupă locul 35 în topul celor mai fericite țări din lume

România se clasează pe locul 35 în topul celor mai fericite țări din lume, potrivit celui mai recent Raport Mondial al...

România ocupă locul 35 în topul celor mai fericite țări din lume
Studiu alarmant: Pierdem peste 20 de zile de odihnă în fiecare an
Mozaic 14 Martie 2025, 14:23

Studiu alarmant: Pierdem peste 20 de zile de odihnă în fiecare an

Un studiu recent arată că oamenii din întreaga lume pierd anual peste 20 de zile de odihnă, din cauza programului aglomerat,...

Studiu alarmant: Pierdem peste 20 de zile de odihnă în fiecare an