Ascultă Radio Antena Satelor Live

Cofetăriile sunt demodate sau reprezintă o afacere de viitor?

Atunci cand se gandesc la „cofetarie”, multora dintre romani le vine in minte un local cu iz comunist, cu mese metalice, acoperite cu sticla, si cu vanzatoare mai mult sau mai putin amabile.

18 Octombrie 2015, 06:47

Inainte de 1989, cofetariile erau la moda si reprezentau unul dintre locurile in care tinerii isi dadeau intalnire cu persoanele iubite sau unde familia isi petrecea cel putin o ora din weekend.

Dupa 1989, cofetariile au inceput sa-si piarda, treptat, aura de sarbatoare, multe dintre ele au dat faliment, iar in locul lor au aparut magazine si restaurante.

De ce au devenit demodate

Cofetariile nu au disparut cu totul de pe piata. Cu toate acestea, importanta lor in preferintele romanilor a devenit din ce in ce mai mica. Cauzele sunt simple. Daca, inainte de 1989, cofetariile reprezentau un important loc de socializare, acestea au devenit, dupa Revolutie, demodate, iar oamenii au „migrat” catre restaurante, baruri si localuri tematice. In plus, oamenii au inceput, din ce in ce mai mult, sa prepare prajiturile in casa, deoarece piata a inceput sa ofere tot mai multe pretexte de socializare.

Cu ce au fost inlocuite cofetariile

Oamenii simt nevoia sa petreaca timp in oras, iar cofetariile au fost inlocuite cu brio de alte tipuri de localuri si chiar de magazine. Spre exemplu, barurile obisnuite sunt peste tot. Pe fiecare strada importanta dintr-un mare oras stau aliniate localuri cu preturi pentru toate buzunarele, de la cele de lux, pana la ele care se adreseaza clientilor ce vor, practic, sa bea mult si ieftin. Restaurantele au fost si au ramas la moda, iar cheia succesului unei astfel de afaceri consta in localizare, servire, ambianta si preturi, care se afla in stransa legatura cu modul in care proprietarii au reusit sa construiasca (sau nu!) un brand de lux.

De unde cumparam prajituri

Cofetariile, in adevaratul inteles al cuvantului, au ramas putine, indiferent daca ne gandim la unul dintre marile orase sau la localitatile mici. Daca vor sa manance prajituri, cei mai multi dintre romani prefera sa le gateasca in casa si nu apeleaza la o cofetarie decat in situatia in care participa, ca invitati sau gazde, la un eveniment important, precum o zi de nastere. Insa, atunci cand doresc sa manance o prjitura in oras, oamenii au la dispozitie un desert delicios intr-un restaurant, o sumedenie de supermarketuri care etaleaza in fata clientilor o vasta paleta de optiuni, dar si patiseriile de la „coltul blocului”, unde prajiturile sunt frumos ambalate si servite la pachet.

Citeste continuarea pe kfetele.ro

11.000 de trişori descalificaţi la un maraton
Mozaic 06 Septembrie 2023, 14:14

11.000 de trişori descalificaţi la un maraton

Aproximativ 11.000 dintre cei 30.000 de participanţi la cea de-a 40-a ediţie a maratonului de la Ciudad de Mexico au fost...

11.000 de trişori descalificaţi la un maraton
Un oraş britanic, al doilea ca mărime din Regatul Unit, declară echivalentul unui faliment
Mozaic 05 Septembrie 2023, 16:37

Un oraş britanic, al doilea ca mărime din Regatul Unit, declară echivalentul unui faliment

Consiliul municipal din Birmingham a invocat 'secţiunea 114' din legea administraţiei locale, măsură similară cu declararea...

Un oraş britanic, al doilea ca mărime din Regatul Unit, declară echivalentul unui faliment
Păpuşile Barbie, folosite pentru tratarea bolii Alzheimer
Mozaic 31 August 2023, 13:05

Păpuşile Barbie, folosite pentru tratarea bolii Alzheimer

Un centru de reabilitare din oraşul italian Lecce a început să folosească păpuşile Barbie pentru a trata pacienţii cu boala...

Păpuşile Barbie, folosite pentru tratarea bolii Alzheimer
La 90 de ani, a reușit să ajungă pe vârful unui munte, în scaun cu rotile
Mozaic 31 August 2023, 12:15

La 90 de ani, a reușit să ajungă pe vârful unui munte, în scaun cu rotile

Alpinistul japonez Yuichiro Miura, în vârstă de 90 de ani, a ajuns joi pe vârful Muntelui Fuji, alături de un grup de...

La 90 de ani, a reușit să ajungă pe vârful unui munte, în scaun cu rotile
Urme de dinozaur cu o vechime de 113 milioane de ani, scoase la iveală de secetă
Mozaic 31 August 2023, 12:09

Urme de dinozaur cu o vechime de 113 milioane de ani, scoase la iveală de secetă

O secetă intensă a condus din nou la descoperirea unor urme de dinozauri într-o albie uscată a unui râu din statul american...

Urme de dinozaur cu o vechime de 113 milioane de ani, scoase la iveală de secetă
Primul transplant de uter prelevat de la o donatoare în viaţă a fost realizat cu succes
Mozaic 23 August 2023, 13:45

Primul transplant de uter prelevat de la o donatoare în viaţă a fost realizat cu succes

Chirurgii din Regatul Unit au realizat cu succes primul transplant de uter prelevat de la o donatoare în viaţă ce a fost...

Primul transplant de uter prelevat de la o donatoare în viaţă a fost realizat cu succes
Cadavrul unui excursionist dat dispărut în zona unui gheţar ar fi fost găsit după 22 de ani
Mozaic 22 August 2023, 17:54

Cadavrul unui excursionist dat dispărut în zona unui gheţar ar fi fost găsit după 22 de ani

Cadavrul unei persoane dată dispărută în anul 2001 ar fi fost găsit pe un gheţar din vestul Austriei, a anunţat marţi poliţia...

Cadavrul unui excursionist dat dispărut în zona unui gheţar ar fi fost găsit după 22 de ani
Croaziere alături de pisici, o ofertă turistică inedită
Mozaic 18 August 2023, 17:12

Croaziere alături de pisici, o ofertă turistică inedită

Stăpânii de pisici îşi pot duce animalele de companie pe croaziere luxoase, o ofertă turistică inedită în Singapore,...

Croaziere alături de pisici, o ofertă turistică inedită