Ascultă Radio Antena Satelor Live

Cofetăriile sunt demodate sau reprezintă o afacere de viitor?

Atunci cand se gandesc la „cofetarie”, multora dintre romani le vine in minte un local cu iz comunist, cu mese metalice, acoperite cu sticla, si cu vanzatoare mai mult sau mai putin amabile.

18 Octombrie 2015, 06:47

Inainte de 1989, cofetariile erau la moda si reprezentau unul dintre locurile in care tinerii isi dadeau intalnire cu persoanele iubite sau unde familia isi petrecea cel putin o ora din weekend.

Dupa 1989, cofetariile au inceput sa-si piarda, treptat, aura de sarbatoare, multe dintre ele au dat faliment, iar in locul lor au aparut magazine si restaurante.

De ce au devenit demodate

Cofetariile nu au disparut cu totul de pe piata. Cu toate acestea, importanta lor in preferintele romanilor a devenit din ce in ce mai mica. Cauzele sunt simple. Daca, inainte de 1989, cofetariile reprezentau un important loc de socializare, acestea au devenit, dupa Revolutie, demodate, iar oamenii au „migrat” catre restaurante, baruri si localuri tematice. In plus, oamenii au inceput, din ce in ce mai mult, sa prepare prajiturile in casa, deoarece piata a inceput sa ofere tot mai multe pretexte de socializare.

Cu ce au fost inlocuite cofetariile

Oamenii simt nevoia sa petreaca timp in oras, iar cofetariile au fost inlocuite cu brio de alte tipuri de localuri si chiar de magazine. Spre exemplu, barurile obisnuite sunt peste tot. Pe fiecare strada importanta dintr-un mare oras stau aliniate localuri cu preturi pentru toate buzunarele, de la cele de lux, pana la ele care se adreseaza clientilor ce vor, practic, sa bea mult si ieftin. Restaurantele au fost si au ramas la moda, iar cheia succesului unei astfel de afaceri consta in localizare, servire, ambianta si preturi, care se afla in stransa legatura cu modul in care proprietarii au reusit sa construiasca (sau nu!) un brand de lux.

De unde cumparam prajituri

Cofetariile, in adevaratul inteles al cuvantului, au ramas putine, indiferent daca ne gandim la unul dintre marile orase sau la localitatile mici. Daca vor sa manance prajituri, cei mai multi dintre romani prefera sa le gateasca in casa si nu apeleaza la o cofetarie decat in situatia in care participa, ca invitati sau gazde, la un eveniment important, precum o zi de nastere. Insa, atunci cand doresc sa manance o prjitura in oras, oamenii au la dispozitie un desert delicios intr-un restaurant, o sumedenie de supermarketuri care etaleaza in fata clientilor o vasta paleta de optiuni, dar si patiseriile de la „coltul blocului”, unde prajiturile sunt frumos ambalate si servite la pachet.

Citeste continuarea pe kfetele.ro

Un pasager a deschis uşa avionului în zbor, motivând că vroia să iasă repede deoarece simţea că se sufocă
Mozaic 27 Mai 2023, 14:34

Un pasager a deschis uşa avionului în zbor, motivând că vroia să iasă repede deoarece simţea că se sufocă

Pasagerul unui zbor al companiei Asiana Airlines, care a deschis vineri o ieşire de urgenţă în plină procedură de aterizare,...

Un pasager a deschis uşa avionului în zbor, motivând că vroia să iasă repede deoarece simţea că se sufocă
Un bărbat a fost eliberat după peste 30 de ani petrecuţi în închisoare fără să fie vinovat
Mozaic 26 Mai 2023, 12:02

Un bărbat a fost eliberat după peste 30 de ani petrecuţi în închisoare fără să fie vinovat

Un bărbat de 55 de ani din California a fost eliberat luna aceasta din închisoarea în care a petrecut peste 30 de ani, după...

Un bărbat a fost eliberat după peste 30 de ani petrecuţi în închisoare fără să fie vinovat
Recomandările medicului veterinar cu privire la protejarea câinilor şi pisicilor de căpuşe
Mozaic 25 Mai 2023, 11:22

Recomandările medicului veterinar cu privire la protejarea câinilor şi pisicilor de căpuşe

În perioada verii, multe animale de companie merg, împreună cu proprietarii lor, la cabanele din pădure, iar problema...

Recomandările medicului veterinar cu privire la protejarea câinilor şi pisicilor de căpuşe
Marea cântăreaţă Tina Turner a încetat din viaţă
Mozaic 24 Mai 2023, 22:18

Marea cântăreaţă Tina Turner a încetat din viaţă

Marea cântăreaţă Tina Turner a decedat miercuri la 83 de ani, a anunţat purtătorul său de cuvânt într-un comunicat postat pe...

Marea cântăreaţă Tina Turner a încetat din viaţă
Cel mai bogat om al lumii a pierdut 11 miliarde de dolari într-o zi
Mozaic 24 Mai 2023, 12:57

Cel mai bogat om al lumii a pierdut 11 miliarde de dolari într-o zi

Bernard Arnault, unul dintre cei mai influenți lideri din industria modei, este clasat, conform Forbes, ca fiind cel mai...

Cel mai bogat om al lumii a pierdut 11 miliarde de dolari într-o zi
O brutărie antică, veche de 3.000 de ani, a fost descoperită în Armenia
Mozaic 23 Mai 2023, 16:46

O brutărie antică, veche de 3.000 de ani, a fost descoperită în Armenia

O echipă de arheologi polonezi şi armeni a descoperit într-o serie de ruine vechi de 3.000 de ani, dintr-un sit aflat în...

O brutărie antică, veche de 3.000 de ani, a fost descoperită în Armenia
Modurile în care stresul poate afecta viața. Strategii eficiente de reducere a stresului
Mozaic 15 Mai 2023, 15:42

Modurile în care stresul poate afecta viața. Strategii eficiente de reducere a stresului

De la provocări minore la crize majore, stresul face parte din viață. Și, deși nu vă puteți controla întotdeauna...

Modurile în care stresul poate afecta viața. Strategii eficiente de reducere a stresului
Gelozia - De unde vine sentimentul și când devine o problemă?
Mozaic 15 Mai 2023, 15:31

Gelozia - De unde vine sentimentul și când devine o problemă?

Gelozia este o emoție puternică și complexă, caracterizată de sentimente de insecuritate, anxietate și teamă în ceea ce...

Gelozia - De unde vine sentimentul și când devine o problemă?