Ascultă Radio Antena Satelor Live

A început procesul de obţinere a recunoaşterii europene pentru Batogul deltaic din sturion

Ministerul Agriculturii şi Dezvoltării Rurale (MADR) a publicat, vineri, pe site-ul propriu, anunţul privind solicitarea unei societăţi private din judeţul Tulcea pentru ca Batogul deltaic din sturion să fie unul din produsele cu indicaţie geografică protejată (IGP) din România.

A început procesul de obţinere a recunoaşterii europene pentru Batogul deltaic din sturion
Foto: PIXABAY

12 Mai 2023, 20:14

Specialistul în scheme de calitate din partea asociaţiei Ro-Pescador, Tiberiu Cazacioc, a declarat că anunţul face parte din etapa de opoziţie naţională, timp de 60 de zile orice agent economic putând contesta demersul privat dacă dovedeşte argumentat, conform regulamentelor europene, că realizează de cinci ani un produs similar în Tulcea.

'Cererea de dobândire a protecţiei şi apoi obţinerea protecţiei va însemna un beneficiu în ce priveşte reputaţia judeţului Tulcea, apoi va fi un beneficiu pentru consumatori, care vor avea acces la un produs culinar de calitate, de patrimoniu. Pentru procesatorii membri ai asociaţiei Ro-Pescador, un avantaj economic, pentru că, după obţinerea protecţiei, doar cei care operează în aria geografică şi respectă Caietul de sarcini vor avea dreptul să producă Batog deltaic de sturion', a precizat Tiberiu Cazacioc.

El a mai spus că procesul de obţinere a protecţiei la nivel european poate dura până la trei ani, etapa de opoziţie naţională fiind urmată de analiza documentaţiei la Comisia Europeană.

'Produsul Batog deltaic de sturion şi metoda de producţie au făcut parte inevitabil din economia judeţului Tulcea în deceniile VI-VIII ale secolului al XX-lea, în prezent fiind parte din portofoliul unor procesatori din aria geografică judeţul Tulcea. Sturionii au ocupat un loc central în alimentaţia populaţiei în aria geografică delimitată, judeţul Tulcea. (...) Călători străini care au investigat aria geografică şi mai ales Delta Dunării au menţionat în scrierile lor comerţul cu moruni la Chilia, încă din secolul al XV-lea, sturionii ocupând un loc important în viaţa comunităţii de la Sfântu Gheorghe. Grigore Antipa, reputatul savant care a oferit o viziune de dezvoltare durabilă a Deltei Dunării, a scris despre batogul de sturion', a amintit specialistul în scheme de calitate, Tiberiu Cazacioc.

Potrivit acestuia, batogul de sturion de bună calitate trebuie să aibă aspectul curat, culoarea aurie, gustul puţin sărat şi mirosul plăcut, să fie pătruns în secţiune, copt până la mijloc, fraged dar nu prea uscat, transparent şi unsuros.

'Batogul deltaic de sturion este un produs alimentar din peşte care se obţine din file de sturion conservat prin afumare prin fum de esenţă tare. Pentru obţinerea produsului, se folosesc file de sturion, materie primă provenită exclusiv din acvacultură, sare şi zahăr. E un produs natural, nu conţine conservanţi şi aditivi', a precizat directorul de calitate al societăţii care produce batogul din sturion, Lidia Carp.

Societatea care a iniţiat demersul de protejare a batogului de sturion, Deltaica Seafood, produce şi comercializează circa 20 de produse din peşte, toate fiind recunoscute ca produse tradiţionale în România, iar unele dintre ele având deja recunoaştere europeană.

Astfel, scrumbia de Dunăre afumată şi salata de icre de ştiucă de Tulcea sunt produse IGP, iar salata cu icre de crap este atestată pe schema de calitate europeană Specialitate Tradiţională Garantată (STG)

În prezent, la Comisia Europeană, se află în analiză produsul Sardeluţă marinată pentru obţinerea protecţiei europene de STG.

România are în momentul de faţă 11 produse atestate IGP.

Ultimul produs românesc cu recunoaştere europeană, Plăcinta dobrogeană, a fost atestat de Asocierea Plăcintă dobrogeană din judeţul Tulcea.

Capturarea speciilor de sturioni în apele naturale româneşti a fost interzisă în anul 2006, pe fondul declinului la nivel mondial al populaţiilor, a poluării şi a supraexploatării şi a construirii barajelor de pe Dunăre care au oprit migraţia acestor specii.

În Dunărea Inferioară trăiesc ultimele populaţii sălbatice de sturion din Uniunea Europeană, care se reproduc pe cale naturală, morunul, păstruga, nisetrul şi cega fiind considerate specii indicatoare ale calităţii mediului, datorită multitudinii de habitate pe care le folosesc de-a lungul vieţii. În Dunăre, au mai existat două specii de sturion, şip şi viză, însă prima a dispărut în anii 1950-1960, iar în cazul vizei au mai existat unele raportări neoficiale în anii 2010-2015.

În baza finanţărilor europene, în ultimii ani, zeci de societăţi din România au dezvoltat ferme de acvacultură de sturioni.

AGERPRES

Clima se schimbă, agricultura suferă: Scăderi de până la 40% la porumb, avertizează climatologii ANM
Actualitatea agricola 20 Mai 2025, 11:04

Clima se schimbă, agricultura suferă: Scăderi de până la 40% la porumb, avertizează climatologii ANM

Schimbările climatice nu mai sunt un subiect de viitor, ci o realitate prezentă, iar efectele lor devin tot mai vizibile, în...

Clima se schimbă, agricultura suferă: Scăderi de până la 40% la porumb, avertizează climatologii ANM
ANM:Procesele de dezvoltare ale culturilor de primăvară se vor desfăşura mai lent în zonele depresionare în nord şi centru
Actualitatea agricola 18 Mai 2025, 12:12

ANM:Procesele de dezvoltare ale culturilor de primăvară se vor desfăşura mai lent în zonele depresionare în nord şi centru

Ritmurile de vegetaţie la speciile de câmp şi pomi-viticole vor avea o evoluţie în general normală pe majoritatea...

ANM:Procesele de dezvoltare ale culturilor de primăvară se vor desfăşura mai lent în zonele depresionare în nord şi centru
Zilele Horticulturii Clujene: O sărbătoare a inovației verzi la USAMV Cluj-Napoca
Actualitatea agricola 17 Mai 2025, 11:12

Zilele Horticulturii Clujene: O sărbătoare a inovației verzi la USAMV Cluj-Napoca

Universitatea de Științe Agricole și Medicină Veterinară din Cluj-Napoca găzduiește, în perioada 17–19 mai, cea de-a patra...

Zilele Horticulturii Clujene: O sărbătoare a inovației verzi la USAMV Cluj-Napoca
IGPR: Prejudiciu de peste 7,2 milioane de lei în urma delapidării unei firme de îngrăşăminte şi pesticide
Actualitatea agricola 15 Mai 2025, 22:17

IGPR: Prejudiciu de peste 7,2 milioane de lei în urma delapidării unei firme de îngrăşăminte şi pesticide

Poliţiştii şi procurorii DIICOT anchetează 17 persoane care ar fi creat un prejudiciu de peste 7,26 milioane de lei unei...

IGPR: Prejudiciu de peste 7,2 milioane de lei în urma delapidării unei firme de îngrăşăminte şi pesticide
Tânăr fermier din Sibiu, model de antreprenoriat rural
Actualitatea agricola 15 Mai 2025, 09:24

Tânăr fermier din Sibiu, model de antreprenoriat rural

Într-o lume rurală aflată mereu între provocare și tradiție, Cosmin Scheau din comuna Cristian, județul Sibiu, oferă un...

Tânăr fermier din Sibiu, model de antreprenoriat rural
Complex de creştere a păsărilor, amendat cu 200.000 lei de Garda de Mediu
Actualitatea agricola 14 Mai 2025, 17:13

Complex de creştere a păsărilor, amendat cu 200.000 lei de Garda de Mediu

Un complex de creştere a păsărilor din localitatea Tuluceşti a primit două amenzi în valoare de 200.000 lei, una pentru că...

Complex de creştere a păsărilor, amendat cu 200.000 lei de Garda de Mediu
Agricultură performantă - Mediu sănătos
Actualitatea agricola 12 Mai 2025, 22:27

Agricultură performantă - Mediu sănătos

Facultatea de Ştiinţe ale Naturii şi Ştiinţe Agricole (FSNSA) din cadrul Universităţii Ovidius din Constanţa (UOC) a...

Agricultură performantă - Mediu sănătos
Lansarea programului „Rabla pentru tractoare” a fost amânată de probleme la platformă
Actualitatea agricola 12 Mai 2025, 11:31

Lansarea programului „Rabla pentru tractoare” a fost amânată de probleme la platformă

Administrația Fondului pentru Mediu (AFM) a anunțat luni anularea lansării programului „Rabla pentru tractoare”, invocând...

Lansarea programului „Rabla pentru tractoare” a fost amânată de probleme la platformă