Sectorul suin din România: provocări și perspective înaintea sărbătorilor de iarnă

În cadrul emisiunii „Viața la țară”, invitatul realizatoarei Tatiana Mircea, Ioan Ladoși, președintele Asociației Producătorilor de Carne de Porc din România, a oferit o analiză detaliată a situației actuale, subliniind provocările și oportunitățile acestui sector.

Conform datelor Institutului Național de Statistică, efectivele de porcine din România la 1 mai 2027 au fost de 3 milioane de capete, în creștere cu doar 0,5% față de aceeași perioadă din 2023.

Această creștere este nesemnificativă în raport cu cererea pieței și cu necesarul de consum intern.

Ioan Ladoși subliniază că stagnarea este cauzată în principal de impactul pestei porcine africane, care continuă să afecteze gospodăriile populației și, ocazional, fermele comerciale.

În 2024, deși doar trei ferme comerciale au raportat focare, acestea au dus la eutanasierea a 60.000 de porci, reprezentând producția săptămânală de carne de porc a României.

România importă o cantitate masivă de carne de porc pentru a acoperi cererea internă. În primele șase luni ale anului 2027, valoarea importurilor a fost de 500 de milioane de euro, în creștere față de 460 de milioane de euro în aceeași perioadă a anului trecut.

Se estimează că importurile totale pentru 2027 vor atinge 1 miliard de euro, o sumă uriașă pentru o țară care dispune de resurse pentru a-și produce propria carne.

Această dependență de importuri reflectă incapacitatea sectorului intern de a satisface cererea.

Deși România produce doar 20-25% din necesarul intern de carne de porc, are toate condițiile pentru a deveni autosuficientă, inclusiv resurse cerealiere care ar putea susține o creștere semnificativă a efectivelor de porcine.

Un aspect definitoriu al sectorului suin românesc este existența a două piețe distincte. Fermele comerciale operează conform reglementărilor stricte și vând exclusiv către abatoare autorizate, în timp ce gospodăriile populației vând porci direct consumatorilor, adesea în afara reglementărilor legale.

Diferențele de preț dintre cele două piețe sunt semnificative. În gospodăriile populației, porcii vii sunt vânduți cu 18 lei/kg, în timp ce în fermele comerciale, porcii vii sunt comercializați la 8,50 lei/kg, iar carcasa la 10-10,50 lei/kg.

Această diferență este explicată de costurile mai mari suportate de fermele comerciale, care trebuie să respecte normele sanitar-veterinare și să suporte cheltuieli cu transportul și procesarea.

În schimb, gospodăriile populației funcționează în mod informal, ceea ce afectează competitivitatea pieței reglementate.

Pesta porcină africană continuă să fie un obstacol major pentru sectorul suin. În 2024, au fost înregistrate doar trei focare în ferme comerciale, dar impactul a fost semnificativ.

Majoritatea focarelor sunt raportate în gospodăriile populației, unde biosecuritatea este slabă sau inexistentă.

Pentru combaterea pestei porcine africane trebuie adoptate măsuri esențiale, cum ar fi educația crescătorilor, care este crucială pentru a-i conștientiza cu privire la riscurile nerespectării normelor de biosecuritate.

Autoritățile trebuie să controleze tranzacțiile din gospodăriile populației pentru a preveni răspândirea bolii, iar sprijinirea gospodăriilor mici și afilierea acestora la asociații poate facilita respectarea reglementărilor și accesul la piața reglementată.

Cererea de carne de porc crește semnificativ în perioada sărbătorilor de iarnă. În acest context, diferențele dintre cele două piețe devin evidente.

Gospodăriile populației se bazează pe vânzări directe, cu prețuri mai mari de aproximativ 18 lei/kg, în timp ce fermele comerciale vând către abatoare la prețuri mai mici, de 8,50 lei/kg pentru porcii vii.

Totuși, vânzarea porcilor din gospodării este adesea realizată în afara reglementărilor legale, ceea ce poate reprezenta un risc pentru consumatori.

Pentru a asigura siguranța alimentară, este necesar ca toate tranzacțiile să respecte legislația sanitar-veterinară, inclusiv eliberarea certificatelor de sănătate pentru animale.

România are potențialul de a reduce dependența de importuri și de a deveni autosuficientă în producția de carne de porc.

Pentru a atinge acest obiectiv, sunt necesare investiții în sectorul suin, modernizarea fermelor și extinderea efectivelor de porcine.

Reglementările mai stricte, supravegherea pieței informale și încurajarea gospodăriilor să se alinieze standardelor comerciale sunt esențiale.

Sprijinirea fermelor comerciale pentru a reduce costurile de producție și a oferi prețuri mai atractive, alături de informarea consumatorilor și fermierilor despre beneficiile unei piețe reglementate, sunt măsuri care pot stimula redresarea sectorului.

Deși sectorul suin din România se află într-o stagnare prelungită, există oportunități semnificative de redresare.

Combaterea pestei porcine africane, reducerea importurilor și sprijinirea fermierilor mici sunt pași esențiali pentru a asigura o producție sustenabilă și competitivă.

În pragul sărbătorilor, provocările devin mai evidente, dar și potențialul de schimbare este mai mare.

Printr-o colaborare strânsă între autorități, fermieri și consumatori, România poate transforma acest sector într-un pilon al economiei naționale.