Târgul INDAGRA de la Romexpo, o sărbătoare a agriculturii și zootehniei românești
Romexpo București este in aceste zile gazda târgului INDAGRA, un eveniment de referință în domeniul agriculturii, viticulturii, horticulturii și zootehniei.
Articol de Ramona Alexandrescu, 05 Noiembrie 2024, 13:20
Expoziția a atras companii de profil din România și din întreaga Europă, prezentând inovații și tendințe noi, atât pentru specialiști, cât și pentru publicul larg.
Un moment important al evenimentului a fost prima conferință dedicată segmentului de grill din România, o dezbatere semnificativă despre piața cărnii, cu accent pe produse locale și din spațiul comunitar.
Dorinel Niculae, manager în industria cărnii, a fost invitatul emisiunii „Viața la țară”, realizată de Tatiana Mircea, unde a vorbit despre conferință și despre tendințele consumului de carne în România.
„Românii devin tot mai interesați de carnea de calitate”, a declarat Niculae, subliniind că românii preferă în continuare carnea de porc, urmată de carnea de pui, vită și oaie. Totuși, o creștere notabilă a fost observată în consumul de carne de vită premium, tendință alimentată de eforturile fermierilor români și de abatoarele specializate, care reușesc să ofere produse de înaltă calitate pentru restaurantele de tip steakhouse, o categorie în creștere pe piața locală.
Printre surprizele dezvăluite la conferință s-a numărat și preferința românilor pentru preparate de tip fast-food, precum shaorma, unde carnea de calitate și rețetele inovative au început să domine piața. Deși consumul tradițional de mici și preparate locale rămâne puternic, românii sunt tot mai deschiși la diversitate culinară.
În discuția sa, Niculae a evidențiat și provocările sectorului zootehnic românesc, în special legate de pesta porcină africană.
Aceasta a afectat grav producția locală de carne de porc, forțând importuri semnificative, de aproximativ 85%, în special din Spania, Germania și Danemarca.
Cu toate acestea, pentru carnea de vită, se înregistrează o evoluție pozitivă datorită fermelor locale specializate, inclusiv pentru rase premium precum Angus, care ajung pe piața internă și contribuie la creșterea sectorului de Horeca.
În încheierea interviului, Dorinel Niculae a adresat ascultătorilor un mesaj de susținere pentru produsele românești, subliniind calitatea lor incontestabilă și dedicarea fermierilor și procesatorilor autohtoni.
„Consumați produse românești!”, a fost îndemnul său, încurajând sprijinul pentru producția locală, care nu doar că oferă calitate, dar contribuie la dezvoltarea unui sector vital al economiei românești.
