Ascultă Radio Antena Satelor Live

Cercetători portughezi propun un spray natural pentru conservarea alimentelor  

Eliminarea plasticului este un pas decisiv în drumul conservării planetei, de unde şi dezvoltarea de alternative biodegradabile, precum pungile din silicon sau din pânză.

10 Februarie 2019, 06:51

Ultima propunere este un spray protector natural dezvoltat de o echipă de cercetători portughezi, relatează EFE.

Iniţiativa a apărut după mai mulţi ani de investigaţie şi teste realizate de cercetători de la Centro de Investigaçao de Montanha (CIMO) din oraşul Bragança (nordul-estul Portugaliei), a explicat EFE Isabel Ferreira, coordonatoarea studiului.


Elementul cheie este un extract dintr-o plantă obişnuită şi un polimer de alge de la care s-a pornit pentru dezvoltarea acestui spray cu care se dă peste alimente solide, pentru a le proteja şi conserva o perioadă de timp mai îndelungată.


”Deocamdată nu putem dezvălui formula nici planta de la care se obţine extractul”, a declarat Ferreira, având în vedere că procesul de înregistrare a patentului încă nu a fost încheiat.
Denumit ”Spraysafe” acest nou tip de tehnologie, realizat pe bază de extracte de plante cu capacitate antioxidantă, este totodată un bun conservant şi un antimicrobian. Toate ingredientele sale sunt pe bază naturală, fiind astfel sustenabil.


”Cum toate extractele din plante sunt antioxidante, sprayul reduce oxidarea alimentelor', astfel încât acestea nu mai devin râncede, a spus Ferreira. Un alt beneficiu este 'capacitatea sa antimicrobiană care reduce dezvoltarea mucegaiului şi bacteriilor”. De asemenea, sprayul ”impermeabilizează” alimentele şi le reduce deshidratarea, astfel încât îşi menţin mai bine proprietăţile şi aroma.


Deocamdată sprayul trebuie să treacă printr-un proces de aprobare din partea organelor oficiale portugheze şi al autorităţilor europene, mai exact al Autorităţii Europene pentru Siguranţa Alimentară - cea din urmă care îşi va da avizul pentru a putea fi comercializat.
În timpul testării sale, cercetătorii au observat că alimente precum ciupercile sau hrana rece îşi păstrează mai bine proprietăţile după ce sunt tratate cu ”Spraysafe”.

Sursa: agerpres.ro
Sursa foto:evz.ro

Mediul rural devine tot mai căutat de cei care își doresc o viață liniștită
Inedit 05 Mai 2023, 16:40

Mediul rural devine tot mai căutat de cei care își doresc o viață liniștită

Oamenii vor medii mai sigure, mai curate și mai verzi, atât în zonele urbane cât și mai ales în mediul rural. De asemenea,...

Mediul rural devine tot mai căutat de cei care își doresc o viață liniștită
Jandarmul Andrici Sorin va înota 24 de ore pentru un caz umanitar
Inedit 04 Mai 2023, 09:35

Jandarmul Andrici Sorin va înota 24 de ore pentru un caz umanitar

Andrici Sorin, jandarmul tulcean care a participat de-a lungul timpului la nenumărate acţiuni umanitare, îi va face cel mai...

Jandarmul Andrici Sorin va înota 24 de ore pentru un caz umanitar
Câinele poliţist care miroase minciuna
Inedit 02 August 2019, 09:14

Câinele poliţist care miroase minciuna

Câinele poliţist Teba împreună cu conductorul său au fost premiaţi în acest an cu distincţia de "Cel mai bun cuplu canin" al...

Câinele poliţist care miroase minciuna
Inedit 15 Iulie 2019, 20:11

Patru jandarmi montani vor să arboreze steagul României pe muntele Elbrus

Patru jandarmi montani din Braşov vor să arboreze steagul României pe muntele Elbrus, din Caucaz. Alpiniştii jandarmi au...

Patru jandarmi montani vor să arboreze steagul României pe muntele Elbrus
Creștinii care vin la Blaj, la întâlnirea cu Papa Francisc, vor primi... „sacul pelerinului”
Inedit 28 Mai 2019, 04:38

Creștinii care vin la Blaj, la întâlnirea cu Papa Francisc, vor primi... „sacul pelerinului”

Episcopia Greco Catolică de Cluj - Gherla a pregătit pentru fiecare credincios care se va afla la Blaj, la întâlnirea cu Papa...

Creștinii care vin la Blaj, la întâlnirea cu Papa Francisc, vor primi... „sacul pelerinului”
Inedit 29 Aprilie 2019, 06:04

Festival destinat gurmanzilor, pe litoral

La Mamaia a început luni cea de a 4-a ediţie a unui eveniment destinat gurmanzilor, denumit "Festival du Bonheur".

Festival destinat gurmanzilor, pe litoral
Inedit 17 Aprilie 2019, 05:39

Un polițist a condus 10 ani fără permis

Şeful IPJ Giurgiu, Cătălin Georgescu, a declarat marţi, că un poliţist care a lucrat la Bolintin Vale a condus zece ani fără...

Un polițist a condus 10 ani fără permis
Inedit 26 Februarie 2019, 10:53

S-a dublat numărul de mașini furate în străinătate, descoperite la granița României

Migraţia a scăzut la jumătate, iar numărul maşinilor furate în străinătate şi descoperite la frontierele României s-a dublat...

S-a dublat numărul de mașini furate în străinătate, descoperite la granița României