Ascultă Radio Antena Satelor Live

Rețetele bunicii. Corcodușele, strugurii și roșiile sunt "borșul" verii

E vară și natura rodește din plin, așa că este chiar păcat să nu profităm la maximum de ceea ce ne oferă. O ciorbă de legume acrită bine ne face viața mai frumoasă pe călduri infernale.

14 Iulie 2016, 08:16

Din moși-strămoși, ciorbele se “dregeau” vara cu fructe sau legume care aduc organismului un aport benefic de vitamine și minerale.

Corcodușele sunt cele mai populare fructe de vară, mai ales la țară. Sunt pomi care cresc mai peste tot, dar puțini orășeni știu că aceste fructe pot fi folosite și în bucătărie, nu numai în cazanele de țuică.

De fapt, sunt tocmai bune pentru acrit o ciorbă de legume, vară. Corcodușele au niste proprietăți excepționale chiar dacă noi le consideram niște fructe banale.

Au un rol vitaminizant și energizant asupra organismului, contribuind în acelasi timp la detoxifierea acestuia. În plus, au puține calorii, ceea ce le recomandă în curele de slăbire.

Aceste fructe conţin apă (90%), zaharuri (13,6%), acizi și proteine (0,65%), vitamina C (3,7 mg la 100 de grame), vitamine din complexul B şi provitamina A, hidraţi de carbon (7,4%), mult fier, magneziu, calciu, fosfor.

Fosforul şi magneziul din compoziţia corcoduşelor ajută la îmbunătăţirea memoriei, a funcţiilor sistemului nervos, susţin puterea de concentrare, tonusul.

Vitamina C are un rol esenţial în menţinerea sănătăţii, atât fizice, cât şi psihice, motiv pentru care aceste fructe se recomandă în anemii şi stări de oboseală.

Strugurii și prunele verzi din ciorbă

Fără doar și poate una dintre rețetele vechi, moștenite de la bunica, este agurida, utilizată, vara, la acritul ciorbelor. Din păcate, în ziua de astăzi se folosește prea puțin, deși odinioară, era deliciul verii.

Citeste continuarea pe jurnalul.ro

6 secrete ca să crești un copil fericit
De folos 10 Decembrie 2021, 05:00

6 secrete ca să crești un copil fericit

Relatia dintre parinte si copil se formeaza inca inainte de a se naste. Atat mama, cat si tata comunica cu cel mic, isi...

6 secrete ca să crești un copil fericit
3 tipuri de succes la care poți ajunge numai prin eșec
De folos 10 Decembrie 2021, 04:48

3 tipuri de succes la care poți ajunge numai prin eșec

De cele mai multe ori, un succes vine în urma unor ani întregi de trudă și de sacrificii. Dar se întâmplă uneori ca un succes...

3 tipuri de succes la care poți ajunge numai prin eșec
Anestezia epidurală – informații esențiale. Sfaturi pentru viitoarele mămici
De folos 12 Februarie 2021, 16:21

Anestezia epidurală – informații esențiale. Sfaturi pentru viitoarele mămici

Anestezia epidurală este o tehnică foarte des întâlnită în managementul durerii, cu o varietate de aplicații în domeniul...

Anestezia epidurală – informații esențiale. Sfaturi pentru viitoarele mămici
Primele semne ale parodontozei. Când este cazul să te adresezi unui medic?
De folos 02 Ianuarie 2021, 16:13

Primele semne ale parodontozei. Când este cazul să te adresezi unui medic?

Potrivit specialiștilor, sănătatea danturii este în strânsă legătură cu sănătatea generală a organismului.

Primele semne ale parodontozei. Când este cazul să te adresezi unui medic?
Cum să-ți îmbunătățești memoria. Sfaturile psihologului
De folos 09 Decembrie 2020, 08:05

Cum să-ți îmbunătățești memoria. Sfaturile psihologului

O bună capacitate de memorare este de un enorm ajutor, la școală sau la locul de muncă și nu doar acolo. Sigur că e imposibil...

Cum să-ți îmbunătățești memoria. Sfaturile psihologului
8 intrebări și răspunsuri despre vaccinul anti-COVID
De folos 08 Decembrie 2020, 15:27

8 intrebări și răspunsuri despre vaccinul anti-COVID

Iată câteva întrebări care ne frământă pe fiecare dintre noi atunci când abordăm subiectul vaccinării anti-Covid 19:

8 intrebări și răspunsuri despre vaccinul anti-COVID
Primele semne ale parodontozei. Când este cazul să te adresezi unui medic?
De folos 08 Decembrie 2020, 15:22

Primele semne ale parodontozei. Când este cazul să te adresezi unui medic?

Potrivit specialiștilor, sănătatea danturii este în strânsă legătură cu sănătatea generală a organismului. De exemplu,...

Primele semne ale parodontozei. Când este cazul să te adresezi unui medic?
De ce e bine să bei apă dimineața. Beneficiile majore pe care consumul de apă după trezire le aduce sănătății și frumuseții
De folos 22 Octombrie 2020, 11:46

De ce e bine să bei apă dimineața. Beneficiile majore pe care consumul de apă după trezire le aduce sănătății și frumuseții

Corpul nostru este format din 60% apă. Printre cele mai importante roluri pe care acest lichid vital le are în organism sunt...

De ce e bine să bei apă dimineața. Beneficiile majore pe care consumul de apă după trezire le aduce sănătății și frumuseții