Ce se întâmplă dacă mănânci prea multă sare?
De la mesele pe care le comandăm la restaurant, până la produsele de bază din cămară și alimentele ambalate pe care le cumpărăm din magazin, există multă sare în dieta noastră.
Articol de Petruț Mazilu, 08 Mai 2023, 17:45
Este acolo dintr-un motiv evident, desigur. Sarea ajută să ofere aromă alimentelor fade, precum și să scoată în evidență alte arome care pot fi mascate.
Este, de asemenea, un conservant excelent pentru că este ieftin, non-toxic și are un gust bun.
Dar sarea nu îți afectează doar papilele gustative.
Sodiul găsit în sare este un electrolit important necesar pentru contracțiile musculare, impulsurile nervoase și echilibrarea hidratării în organism.
Acest lucru face din sodiu un mineral esențial, dar corpul nu are nevoie de mult din el. Mulți oameni mănâncă mai multă sare decât are nevoie organismul și, în timp, există consecințe în acest sens.
Supradoza cu sare, cunoscută și sub denumirea de hipernatremie, apare atunci când nivelul de sodiu din sângele unei persoane îl depășește pe cel normal.
Acest lucru poate fi cauzat de o varietate de motive, inclusiv o dietă bogată în sare, consum excesiv de băuturi care conțin sodiu, probleme renale sau endocrine sau administrarea excesivă de medicamente care conțin sodiu.
Simptomele supradozei cu sare pot varia în funcție de gradul și durata supradozei, dar pot include:
- Sete excesivă și uscăciunea gurii
- Urinare rară sau deloc
- Grețuri, vărsături și diaree
- Dureri de cap și confuzie
- Oboseală și slăbiciune musculară
- Spasme musculare sau convulsii
- Pierderea conștiinței.
În cazurile severe, supradoza cu sare poate fi fatală. Dacă suspectați că sunteți supus unei supradoze cu sare, trebuie să căutați imediat asistență medicală.
Tratamentul pentru supradoza cu sare poate include administrarea de fluide intravenoase și restricționarea aportului de sodiu prin dietă și medicamente.
Este important să discutați cu un medic despre nivelul de sodiu din dietă și să urmăriți cu atenție recomandările privind aportul zilnic de sare pentru a evita supradoza cu sare.
