Ascultă Radio Antena Satelor Live

Zahăr bun, zahăr rău? La ce să fie atenți diabeticii

Diabeticii au fost sfătuiți de mult să limiteze pe cât posibil alimentele cu zahăr. S-a schimbat discursul, chiar dacă trebuie să fim atenți.

Zahăr bun, zahăr rău? La ce să fie atenți diabeticii

28 Octombrie 2022, 01:48

Dar ce zaharuri, ce alimente să alegem? Zaharoza, fructoza, zaharuri lente sau rapide, indice glicemic ridicat sau scazut... nu este usor de navigat zilnic.
Indicele glicemic: variabil
Concret, alimentele care conțin aceeași cantitate de zahăr nu cresc neapărat zahărul din sânge în același mod. De exemplu, zahărul din bomboane este absorbit foarte repede și provoacă o creștere semnificativă și rapidă a zahărului din sânge, rezultând un risc nociv pentru diabetici: hiperglicemia. Se spune că au un indice glicemic (IG) ridicat. Cel al alimentelor cu amidon (paste, fasole uscată, linte etc.) și al pâinii integrale, deși conțin și zaharuri, este mai scăzut: se digeră mai lent; zahărul din sânge crește mai puțin în general și mai treptat – ceea ce este bun în diabet. Dar acest concept este greu de pus în practică deoarece IG al unui aliment variază în funcție de mai mulți factori: dacă este consumat singur sau în timpul unei mese, gătit sau crud, în stare solidă sau lichidă, asociat sau nu cu proteine ​​sau fibre. … Exemple: o bucată de pâine albă, al cărei IG este ridicat (spre deosebire de pâinea integrală), are un IG mai scăzut dacă este însoțită de șuncă, brânză sau roșii. Pastele gătite al dente au un IG mai mic decât cele prea fierte, iar piureul de cartofi are un IG mai mare decât jacheta...
Echilibru și mici diferențe...
De fapt, nu există zaharuri „rele” și nimic nu este interzis. Trebuie pur și simplu să urmezi aceste îndrumări: să mănânci trei mese pe zi, să nu exagerezi, să limitezi produsele industriale (din cauza zaharurilor adăugate), să favorizezi legumele și alimentele cu amidon și să elimini băuturile dulci, inclusiv sucurile de fructe, care sunt foarte calorice și bogate în zaharuri. . Acestea nu înlocuiesc fructele, care conțin fibre și vitamine: două pe zi la sfârșitul unei mese. Atentie si la compoturile semilichide, care cresc glicemia mai mult decat fructele si pe care avem tendinta de a manca in cantitati mai mari decat echivalentul unui fruct.
Ajutorul indulcitorilor precum aspartamul, stevia si sucraloza, in pastile, pudra si batoane, este apreciabil deoarece nu au impact asupra zaharului din sange, nu contin calorii (pentru diabeticii supraponderali) si in acelasi timp permit sa va rasfatati cu placeri dulci. ..

Ameliorare lentă a simptomelor de COVID de lungă durată, după doi ani, pentru majoritatea pacienţilor
Pilula de sanatate 27 Mai 2023, 14:41

Ameliorare lentă a simptomelor de COVID de lungă durată, după doi ani, pentru majoritatea pacienţilor

Marea majoritate a pacienţilor (90%) care suferă de COVID-19 de lungă durată beneficiază de o ameliorare lentă a simptomelor...

Ameliorare lentă a simptomelor de COVID de lungă durată, după doi ani, pentru majoritatea pacienţilor
Peste 700.000 de români suferă de hipotiroidism,  cea mai frecventă afecțiune a tiroidei
Pilula de sanatate 25 Mai 2023, 16:29

Peste 700.000 de români suferă de hipotiroidism, cea mai frecventă afecțiune a tiroidei

Hipotiroidismul este o afecțiune în care glanda tiroidă produce cantități insuficiente de hormoni tiroidieni în organism.

Peste 700.000 de români suferă de hipotiroidism, cea mai frecventă afecțiune a tiroidei
Vitamina D previne problemele mintale la copii
Pilula de sanatate 24 Mai 2023, 21:14

Vitamina D previne problemele mintale la copii

Oamenii de ştiinţă finlandezi au descoperit o legătură între vitamina D şi problemele de sănătate mintală la copii. S-a...

Vitamina D previne problemele mintale la copii
CNAS: Biosimilarele - varianta mai ieftină a medicamentelor biologice
Pilula de sanatate 24 Mai 2023, 11:16

CNAS: Biosimilarele - varianta mai ieftină a medicamentelor biologice

Biosimilarele reprezintă varianta mai ieftină a medicamentelor biologice, dar cu aceeaşi eficacitate, siguranţă şi beneficii...

CNAS: Biosimilarele - varianta mai ieftină a medicamentelor biologice
Caravana “Sănătatea vine la tine” ajunge în comunitățile rurale
Pilula de sanatate 23 Mai 2023, 16:22

Caravana “Sănătatea vine la tine” ajunge în comunitățile rurale

Mii de oameni de la sate nu beneficiază de asistență și servicii medicale în localitatea în care trăiesc. În sute de comune...

Caravana “Sănătatea vine la tine” ajunge în comunitățile rurale
Cancerul de rinichi: o nouă terapie
Pilula de sanatate 22 Mai 2023, 08:09

Cancerul de rinichi: o nouă terapie

Pentru a reduce efectele secundare ale tratamentelor pentru cancer, cercetătorii încearcă să dezvolte noi molecule capabile...

Cancerul de rinichi: o nouă terapie
Carnea gătită la temperaturi ridicate crește riscul de cancer la rinichi
Pilula de sanatate 21 Mai 2023, 08:03

Carnea gătită la temperaturi ridicate crește riscul de cancer la rinichi

Pe aragaz sau pe grătar, carnea gătită la temperatură ridicată generează compuși cancerigeni. Rinichii sunt primele organe...

Carnea gătită la temperaturi ridicate crește riscul de cancer la rinichi
Controale medicale gratuite pentru boli de inimă și diabet, efectuate în județul Olt
Pilula de sanatate 18 Mai 2023, 12:39

Controale medicale gratuite pentru boli de inimă și diabet, efectuate în județul Olt

În perioada 20 – 21 mai, locuitorii din Sârbii-Măgura, din județul Olt vor beneficia de controale medicale gratuite în cadrul...

Controale medicale gratuite pentru boli de inimă și diabet, efectuate în județul Olt