Ascultă Radio Antena Satelor Live

Zahăr bun, zahăr rău? La ce să fie atenți diabeticii

Diabeticii au fost sfătuiți de mult să limiteze pe cât posibil alimentele cu zahăr. S-a schimbat discursul, chiar dacă trebuie să fim atenți.

Zahăr bun, zahăr rău? La ce să fie atenți diabeticii

28 Octombrie 2022, 01:48

Dar ce zaharuri, ce alimente să alegem? Zaharoza, fructoza, zaharuri lente sau rapide, indice glicemic ridicat sau scazut... nu este usor de navigat zilnic.
Indicele glicemic: variabil
Concret, alimentele care conțin aceeași cantitate de zahăr nu cresc neapărat zahărul din sânge în același mod. De exemplu, zahărul din bomboane este absorbit foarte repede și provoacă o creștere semnificativă și rapidă a zahărului din sânge, rezultând un risc nociv pentru diabetici: hiperglicemia. Se spune că au un indice glicemic (IG) ridicat. Cel al alimentelor cu amidon (paste, fasole uscată, linte etc.) și al pâinii integrale, deși conțin și zaharuri, este mai scăzut: se digeră mai lent; zahărul din sânge crește mai puțin în general și mai treptat – ceea ce este bun în diabet. Dar acest concept este greu de pus în practică deoarece IG al unui aliment variază în funcție de mai mulți factori: dacă este consumat singur sau în timpul unei mese, gătit sau crud, în stare solidă sau lichidă, asociat sau nu cu proteine ​​sau fibre. … Exemple: o bucată de pâine albă, al cărei IG este ridicat (spre deosebire de pâinea integrală), are un IG mai scăzut dacă este însoțită de șuncă, brânză sau roșii. Pastele gătite al dente au un IG mai mic decât cele prea fierte, iar piureul de cartofi are un IG mai mare decât jacheta...
Echilibru și mici diferențe...
De fapt, nu există zaharuri „rele” și nimic nu este interzis. Trebuie pur și simplu să urmezi aceste îndrumări: să mănânci trei mese pe zi, să nu exagerezi, să limitezi produsele industriale (din cauza zaharurilor adăugate), să favorizezi legumele și alimentele cu amidon și să elimini băuturile dulci, inclusiv sucurile de fructe, care sunt foarte calorice și bogate în zaharuri. . Acestea nu înlocuiesc fructele, care conțin fibre și vitamine: două pe zi la sfârșitul unei mese. Atentie si la compoturile semilichide, care cresc glicemia mai mult decat fructele si pe care avem tendinta de a manca in cantitati mai mari decat echivalentul unui fruct.
Ajutorul indulcitorilor precum aspartamul, stevia si sucraloza, in pastile, pudra si batoane, este apreciabil deoarece nu au impact asupra zaharului din sange, nu contin calorii (pentru diabeticii supraponderali) si in acelasi timp permit sa va rasfatati cu placeri dulci. ..

Avem 207.722 de pacienţi oncologici; este dramatic pentru starea de sănătate a unei populaţii
Pilula de sanatate 19 Februarie 2024, 12:38

Avem 207.722 de pacienţi oncologici; este dramatic pentru starea de sănătate a unei populaţii

Preşedintele CNAS, Valeria Herdea, a declarat ca în România sunt peste 200.000 de pacienţi oncologici, ceea ce este dramatic...

Avem 207.722 de pacienţi oncologici; este dramatic pentru starea de sănătate a unei populaţii
CNAS vrea să facă o evaluare a stării de sănătate a oamenilor
Pilula de sanatate 19 Februarie 2024, 12:35

CNAS vrea să facă o evaluare a stării de sănătate a oamenilor

Aproximativ 3.300.000 de concedii medicale au fost acordate anul trecut în ţara noastră, mult sub totalul din 2022, când au...

CNAS vrea să facă o evaluare a stării de sănătate a oamenilor
INSP: Incidenţa infecţiilor respiratorii săptămâna trecută a depăşit nivelul mediu calculat; 14 decese cu virus gripal
Pilula de sanatate 15 Februarie 2024, 12:42

INSP: Incidenţa infecţiilor respiratorii săptămâna trecută a depăşit nivelul mediu calculat; 14 decese cu virus gripal

Incidenţa infecţiilor respiratorii, în săptămâna 5 - 11 februarie, a depăşit nivelul mediu calculat pentru ultimele sezoane,...

INSP: Incidenţa infecţiilor respiratorii săptămâna trecută a depăşit nivelul mediu calculat; 14 decese cu virus gripal
Alimente pe care nu ar trebui să le consumi dacă ești răcit sau gripat
Pilula de sanatate 13 Februarie 2024, 11:40

Alimente pe care nu ar trebui să le consumi dacă ești răcit sau gripat

Când ești răcit sau ai gripă, consumul anumitor alimente vă poate înrăutăți simptomele fără să îți dai seama.

Alimente pe care nu ar trebui să le consumi dacă ești răcit sau gripat
Efectele orale ale afecțiunilor generale
Pilula de sanatate 08 Februarie 2024, 12:42

Efectele orale ale afecțiunilor generale

Cavitatea orala este oglinda starii generale de sănătate. Corpul nostru ne trimite mereu semnale de alarma, iar observarea...

Efectele orale ale afecțiunilor generale
Ce vitamine trebuie să ia femeile, care au peste 50 de ani
Pilula de sanatate 08 Februarie 2024, 10:10

Ce vitamine trebuie să ia femeile, care au peste 50 de ani

Femeile de peste 50 de ani au o nevoie crescută de următoarele oligoelemente: Vit. K - odată cu vârsta, oasele devin din cei...

Ce vitamine trebuie să ia femeile, care au peste 50 de ani
România, pe primul loc în Europa la incidenţa cancerului de col uterin şi cu o rată de mortalitate de trei ori peste media europeană
Pilula de sanatate 08 Februarie 2024, 09:54

România, pe primul loc în Europa la incidenţa cancerului de col uterin şi cu o rată de mortalitate de trei ori peste media europeană

România este pe primul loc în Europa la incidenţa cancerului de col uterin şi are o rată de mortalitate prin această boală de...

România, pe primul loc în Europa la incidenţa cancerului de col uterin şi cu o rată de mortalitate de trei ori peste media europeană
Numărul cazurilor de gripă, în scădere cu 30%; trei decese ale unor pacienţi cu pneumonie
Pilula de sanatate 07 Februarie 2024, 09:37

Numărul cazurilor de gripă, în scădere cu 30%; trei decese ale unor pacienţi cu pneumonie

Numărul cazurilor de gripă raportate la nivelul judeţului Bistriţa-Năsăud în intervalul 29 ianuarie - 4 februarie a scăzut cu...

Numărul cazurilor de gripă, în scădere cu 30%; trei decese ale unor pacienţi cu pneumonie