Ascultă Radio Antena Satelor Live

Mise-en-place… arta aranjării unei mese

„Ceea ce dă mesei strălucire și veselie e tocmai o față de masă de olandă fină spălată și călcată impecabil”. Tu cunoști toate regulile aranjării mesei?

02 Aprilie 2017, 21:00

În Sfaturi pentru menajeră, circa 1900, se precizează: „Fața de masă să fie de moleton alb. Când fața de masă e colorată, porțelana trebuie să fie albă sau ivorie”.

La fel, în Buna Menajeră: „Vrem să aranjăm o masă de ocazie, vom întrebuința o față de masă albă; în mijlocul mesei, peste fața de masă, punem o tabletă brodată, la fel ca fața de masă”.

Urmează regulile elementare de aranjare a tacâmurilor, fie ele de argintărie sau de alpaca: „Cuțitul și lingura se pun la dreapta farfuriei și furculița la stânga” (când nu ai suport de tacâmuri d’argent). Asta în vreme ce ”șervetul este îndoit frumos, iar pâinea pusă înăuntru” ( când nu ai coș de pâine și inel de șervet de argint sau alpaca), iar „castronul cu supă este așezat pe o masă alăturată” la burjui.

Nu lipsesc nici indicațiile de regie, impunând anumite norme elementare de politețe: „Când masa este mai intimă și cu puțini comeseni, nimeni nu începe să mânânce până ce n-au fost serviți toți de la masă”.

- Niciodată paharul cu vin să nu fie umplut mai mult de două treimi. A nu se umple din nou paharul imediat după ce cineva a băut.

- Nu se mulțumește servitorului sub niciun chip când îți schimbă farfuria, îți aduce ..............................

Citeste continuarea pe Kera Calita

Plantele care sunt toxice: Efectele lor asupra sănătății
D-ale casei 12 Iunie 2023, 11:40

Plantele care sunt toxice: Efectele lor asupra sănătății

Există câteva plante de casă care pot fi toxice pentru oameni și animalele de companie, așadar este important să fii...

Plantele care sunt toxice: Efectele lor asupra sănătății
Cum să trăiești sustenabil: Exemple practice de la specialiști
D-ale casei 26 Mai 2023, 15:38

Cum să trăiești sustenabil: Exemple practice de la specialiști

De când se știu, oamenii au trăit în armonie cu natura și au folosit tot ce le oferă ea pentru a supraviețui. În ultimul...

Cum să trăiești sustenabil: Exemple practice de la specialiști
Pași de urmat în amenajarea unei  locuințe
D-ale casei 19 Mai 2023, 14:44

Pași de urmat în amenajarea unei locuințe

Amenajarea și decorarea unei case pot fi procese creative și pline de satisfacții.

Pași de urmat în amenajarea unei locuințe
Plante de interior obișnuite care pot dăuna sănătății
D-ale casei 15 Mai 2023, 11:40

Plante de interior obișnuite care pot dăuna sănătății

Este de necontestat faptul că plantele de interior au numeroase roluri pozitive în mediul nostru de acasă.

Plante de interior obișnuite care pot dăuna sănătății
De ce gospodinele din Franţa pun orez în maşina de spălat?
D-ale casei 21 Aprilie 2023, 13:33

De ce gospodinele din Franţa pun orez în maşina de spălat?

Orez în maşina de spălat? La prima vedere, acest lucru pare ciudat, dar gospodinele din Franţa folosesc acest truc dintr-un...

De ce gospodinele din Franţa pun orez în maşina de spălat?
Ce trebuie să știi despre construcția unei mansarde. Pașii necesari
D-ale casei 31 Martie 2023, 16:11

Ce trebuie să știi despre construcția unei mansarde. Pașii necesari

Fie că te pregătești să construiești de la zero o casă cu mansardă, să cumperi una sau să aduci modificări unei mansarde...

Ce trebuie să știi despre construcția unei mansarde. Pașii necesari
Cum putem știi dacă o locuință este sigură în cazul unui cutremur. Ce spun specialiștii
D-ale casei 10 Martie 2023, 12:50

Cum putem știi dacă o locuință este sigură în cazul unui cutremur. Ce spun specialiștii

Recentele cutremure care au avut loc în Turcia, Siria și România (Gorj) i-au determinat pe mulți să se întrebe cât de solide...

Cum putem știi dacă o locuință este sigură în cazul unui cutremur. Ce spun specialiștii
Cele mai indicate metode de economisire a energiei electrice
D-ale casei 08 Martie 2023, 10:08

Cele mai indicate metode de economisire a energiei electrice

Înlocuirea vechii centrale de apartament cu una nouă, în condensare, evitarea preîncălzirii cuptorului sau scoatarea rufelor...

Cele mai indicate metode de economisire a energiei electrice