Ascultă Radio Antena Satelor Live

Obiceiurile alimentare sunt influențate genetic

Carne, brânză, tofu, ceai, cafea... obiceiurile noastre alimentare sunt înscrise în genele noastre. Acestea sunt concluziile unei noi cercetări efectuate de cercetători japonezi.

Obiceiurile alimentare sunt influențate genetic

02 Februarie 2023, 10:47

Dragostea ta pentru brânză sau dezgustul tău pentru cafea nu s-ar datora experiențelor tale nutriționale, creșterii sau șanselor tale. Gusturile alimentare sunt pur și simplu scrise în genele tale, potrivit cercetătorilor de la Centrul RIKEN pentru Științe Medicale Integrative (Japonia) și de la Universitatea din Osaka. Ei au descoperit 9 gene legate de obiceiurile alimentare. Trei dintre ele au fost asociate și cu anumite boli precum cancerul sau diabetul.

Gustul pentru carne, brânză sau cafea scris în gene
Cercetătorii au studiat datele genetice și obiceiurile alimentare ale a peste 160.000 de japonezi. Această analiză le-a permis să găsească 9 loci (poziția fixă ​​a unei gene sau a unui marker genetic pe un cromozom) asociate cu consumul de cafea, ceai, alcool, iaurt, brânză, natto (soia fermentată), tofu, pește, legume sau carne.
Primele asociații dieta-genom analizate par să arate că ingredientele erau importante și uneori interdependente. De exemplu, echipa științifică a evidențiat o corelație genetică pozitivă între consumul de brânză și iaurt. Adică, oamenii ar avea tendința de a avea ambele trăsături în ADN-ul lor.
„Știm că ceea ce mâncăm definește cine suntem, dar am descoperit că ceea ce suntem definește și ceea ce mâncăm”, spune Yukinori Okada, care lucrează la centrul RIKEN și profesor la Universitatea Osaka.

Au fost descoperite 10 noi asociații între dietă și genom
În total, oamenii de știință japonezi au descoperit 10 asocieri între dietă și genom care nu fuseseră niciodată raportate înainte. Dintre acestea, patru se refereau la cafea și trei la alcool. În plus, una dintre variațiile genetice deja cunoscute ca fiind asociate cu cafeaua și alcoolul s-a dovedit a fi legată de aproape fiecare aliment examinat.
„Am descoperit că această variație particulară a nucleotidelor ADN din gena ALDH2 a fost legată de consumul redus de alcool, natto, tofu și pește și, în același timp, cu un consum mai mare de cafea, ceai verde, lapte și iaurt”, precizează. expertul.

Boli înscrise și în aceste gene
Genele conțin o mulțime de informații. Prin urmare, cercetătorii au vrut să știe dacă anumite variații genetice i-au făcut pe oameni „să expună riscului” de a consuma anumite alimente. Ei au analizat dacă asociațiile dintre dieta și genom, scoase la lumină de munca lor, au fost, de asemenea, legate de patologii grave. Rezultatele lor au arătat că șase dintre ele au fost legate de cel puțin un fenotip de boală, inclusiv mai multe tipuri de cancer, precum și diabet de tip 2.

Pentru Yukinori Okada, această descoperire poate îmbunătăți îngrijirea sănătății. „Prin estimarea diferențelor individuale în obiceiurile alimentare din perspectivă genetică – în special „riscul” de a fi un consumator de alcool – putem contribui la crearea unei societăți mai sănătoase”, a spus el.

Cercetătorii analizează o planetă de dimensiunile Terrei, cu o activitate vulcanică intensă
Stiinta 18 Mai 2023, 16:23

Cercetătorii analizează o planetă de dimensiunile Terrei, cu o activitate vulcanică intensă

O planetă de dimensiunile Terrei, care orbitează o stea mai puţin strălucitoare din vecinătatea galactică a sistemului nostru...

Cercetătorii analizează o planetă de dimensiunile Terrei, cu o activitate vulcanică intensă
De ce visăm și cum afectează acestea somnul
Stiinta 11 Mai 2023, 11:24

De ce visăm și cum afectează acestea somnul

Visele sunt unul dintre cele mai fascinante și mistificatoare aspecte ale somnului. Deoarece Sigmund Freud a contribuit la...

De ce visăm și cum afectează acestea somnul
Viitoarea bază lunară a NASA: Habitate gonflabile, panouri solare verticale, vehicule nepresurizate
Stiinta 04 Mai 2023, 12:35

Viitoarea bază lunară a NASA: Habitate gonflabile, panouri solare verticale, vehicule nepresurizate

NASA, sau Administrația Națională Aeronautică și Spațială, nu are o bază permanentă pe Lună în prezent. Cu toate acestea,...

Viitoarea bază lunară a NASA: Habitate gonflabile, panouri solare verticale, vehicule nepresurizate
ADN-ul unei femei preistorice, descoperit pe un pandantiv cu dinte de cerb, vechi de 20.000 de ani
Stiinta 04 Mai 2023, 11:40

ADN-ul unei femei preistorice, descoperit pe un pandantiv cu dinte de cerb, vechi de 20.000 de ani

Oamenii de ştiinţă din Germania au extras ADN străvechi de pe o bijuterie veche de 20.000 de ani, care le-a permis să...

ADN-ul unei femei preistorice, descoperit pe un pandantiv cu dinte de cerb, vechi de 20.000 de ani
Inventatorii români au obţinut noi rezultate excepţionale la Salonul Mondial de la Geneva
Stiinta 01 Mai 2023, 09:52

Inventatorii români au obţinut noi rezultate excepţionale la Salonul Mondial de la Geneva

Inventatorii români au obţinut noi rezultate excepţionale la Salonul Mondial de la Geneva. Arădeanul Dan Sobol a primit două...

Inventatorii români au obţinut noi rezultate excepţionale la Salonul Mondial de la Geneva
Bacterii rezistente la antibiotice au fost descoperite în nori
Stiinta 29 Aprilie 2023, 16:51

Bacterii rezistente la antibiotice au fost descoperite în nori

Bacterii rezistente la antibiotice au fost descoperite chiar şi în nori, călătorind cu ajutorul vântului, uneori pe distanţe...

Bacterii rezistente la antibiotice au fost descoperite în nori
De ce vorbesc oamenii în somn
Stiinta 25 Aprilie 2023, 12:17

De ce vorbesc oamenii în somn

Există diferite teorii despre de ce se întâmplă acest lucru, dar nu există o explicație clară.

De ce vorbesc oamenii în somn
Suplimentul alimentar care protejează împotriva demenţei
Stiinta 21 Aprilie 2023, 13:21

Suplimentul alimentar care protejează împotriva demenţei

Oamenii de ştiinţă de la Universitatea Naţională din Australia au descoperit un supliment alimentar care protejează împotriva...

Suplimentul alimentar care protejează împotriva demenţei