Ascultă Radio Antena Satelor Live

Răcituri și alte delicatese de iarnă la Muzeul ASTRA

Muzeul ASTRA organizează în perioada 11-14 ianuarie evenimentul Răcituri și alte delicatese de iarnă. În cadrul acestei inițiative, vor fi pregătie preparate ca Piftie în farfurie/răci în blid/răci în tăner, popricaș de rugă și zamă cu moare de varză.

Răcituri și alte delicatese de iarnă la Muzeul ASTRA
Foto: Muzeul ASTRA

10 Ianuarie 2024, 13:51

Acestea sunt câteva rețete întâlnite în această perioadă a anului din Banatul de munte până pe Valea Târnavelor, culese în cercetările de teren ale specialiștilor din Muzeul ASTRA.

În cadrul evenimentului, muzeografii vor găti și vor interacționa cu vizitatorii, vorbind despre instrumentarul din lemn și esențele lemnoase care erau folosite de meșteri, ca nu cumva să amărască mâncarea sau să-i modifice gustul.

De asemenea, se vor oferi detalii despre această perioada a anului, în care se tăia lemnul de diferite esențe și erau prelucrate lingurile din lemn, străchinile și restul instrumentarului.

În primele două zile, joi și vineri, se vor desfășura ateliere gastronomice prin care se vor ilustra toate etapele de pregătire a ingredientelor necesare preparării piftiilor: picioare de porc, urechi, ciolan, oase cu carne afumate. Iar după ce piftiile vor fi lăsate să se odihnească și să se închege peste noapte, vor fi servite sâmbătă și duminică, alături de alte preparate cu poveste ale bucătăriei tradiționale românești.

Sâmbătă se va găti popricaș de rugă ca în Banatul de munte, un preparat ce valorifică ceea ce nu contituie fruntea cărnii la vacă, porc sau pasăre.

Al doilea preparat cald în ziua de sâmbătă va fi ciorba cu carne de porc acrită cu moare de varză. Duminică, pe lângă preparatul rece: piftiile, se va mai servi și o ciorbă acră cu afumătură de porc și hrean.

Doi meșteri rudari vor lucra lemnul de esență moale, transformându-l în obiecte folositoare încă în bucătărie.

Alături de instrumentarul care va fi proaspăt confecționat, o expoziție va arăta recipiente și modalități de a conserva hrana în perioada rece.

Traseul verde "Delta lui Ivan" şi Muzeul "Ivan Patzaichin", inaugurate pe 25 mai
Turism 15 Martie 2024, 10:09

Traseul verde "Delta lui Ivan" şi Muzeul "Ivan Patzaichin", inaugurate pe 25 mai

Primul traseu dedicat exclusiv bărcilor nepoluante, intitulat "Delta lui Ivan", va fi inaugurat odată cu Muzeul "Ivan...

Traseul verde "Delta lui Ivan" şi Muzeul "Ivan Patzaichin", inaugurate pe 25 mai
Novaci, inclus în rutele cultural-turistice naționale
Turism 23 Februarie 2024, 17:20

Novaci, inclus în rutele cultural-turistice naționale

Orașul Novaci, din județul Gorj, a fost inclus în rutele cultural-turistice naționale. Decizia a fost luată de Ministerul...

Novaci, inclus în rutele cultural-turistice naționale
Ziua internaţională a ghidului de turism marcată în Banat şi în Serbia
Turism 21 Februarie 2024, 12:54

Ziua internaţională a ghidului de turism marcată în Banat şi în Serbia

Ziua internaţională a ghidului de turism va fi marcată astăzi, 21 februarie, pe ambele maluri ale Dunării, printr-un...

Ziua internaţională a ghidului de turism marcată în Banat şi în Serbia
Starea pârtiilor din Poiana Braşov
Turism 21 Februarie 2024, 12:47

Starea pârtiilor din Poiana Braşov

În această dimineaţă, s-au înregistrat -5 grade Celsius în Masivul Postăvarul şi -1 grad în Poiana Braşov. Sunt condiţii...

Starea pârtiilor din Poiana Braşov
Livrarea apei minerale terapeutice din staţiunea Băile Herculane, sistată de Agenţia Naţională pentru Resurse Minerale
Turism 09 Februarie 2024, 07:47

Livrarea apei minerale terapeutice din staţiunea Băile Herculane, sistată de Agenţia Naţională pentru Resurse Minerale

Hotelurile, pensiunile şi bazele de tratament din staţiunea Băile Herculane au rămas fără apa minerală terapeutică după ce...

Livrarea apei minerale terapeutice din staţiunea Băile Herculane, sistată de Agenţia Naţională pentru Resurse Minerale
A început Carnavalul de la Veneţia, cu o tematică dedicată lui Marco Polo
Turism 28 Ianuarie 2024, 12:02

A început Carnavalul de la Veneţia, cu o tematică dedicată lui Marco Polo

Petrecăreţi deghizaţi, măşti şi costume colorate: sâmbătă, Veneţia a dat startul festivităţilor pentru carnavalul său, unul...

A început Carnavalul de la Veneţia, cu o tematică dedicată lui Marco Polo
Creşte numărul vizitatorilor care vor turism lent în Deltă
Turism 26 Ianuarie 2024, 10:33

Creşte numărul vizitatorilor care vor turism lent în Deltă

Numărul persoanelor care vor să viziteze Delta Dunării în bărci fără motoare creşte de la an la an, însă operatorii economici...

Creşte numărul vizitatorilor care vor turism lent în Deltă
Numărul turiştilor din Deltă a scăzut drastic, pe fondul războiului din Ucraina
Turism 22 Ianuarie 2024, 15:44

Numărul turiştilor din Deltă a scăzut drastic, pe fondul războiului din Ucraina

Numărul turiştilor din Delta Dunării a scăzut anul trecut cu cel puţin 40% faţă de cel din anul precedent, pe fondul...

Numărul turiştilor din Deltă a scăzut drastic, pe fondul războiului din Ucraina