Ascultă Radio Antena Satelor Live

Răcituri și alte delicatese de iarnă la Muzeul ASTRA

Muzeul ASTRA organizează în perioada 11-14 ianuarie evenimentul Răcituri și alte delicatese de iarnă. În cadrul acestei inițiative, vor fi pregătie preparate ca Piftie în farfurie/răci în blid/răci în tăner, popricaș de rugă și zamă cu moare de varză.

Răcituri și alte delicatese de iarnă la Muzeul ASTRA
Foto: Muzeul ASTRA

10 Ianuarie 2024, 13:51

Acestea sunt câteva rețete întâlnite în această perioadă a anului din Banatul de munte până pe Valea Târnavelor, culese în cercetările de teren ale specialiștilor din Muzeul ASTRA.

În cadrul evenimentului, muzeografii vor găti și vor interacționa cu vizitatorii, vorbind despre instrumentarul din lemn și esențele lemnoase care erau folosite de meșteri, ca nu cumva să amărască mâncarea sau să-i modifice gustul.

De asemenea, se vor oferi detalii despre această perioada a anului, în care se tăia lemnul de diferite esențe și erau prelucrate lingurile din lemn, străchinile și restul instrumentarului.

În primele două zile, joi și vineri, se vor desfășura ateliere gastronomice prin care se vor ilustra toate etapele de pregătire a ingredientelor necesare preparării piftiilor: picioare de porc, urechi, ciolan, oase cu carne afumate. Iar după ce piftiile vor fi lăsate să se odihnească și să se închege peste noapte, vor fi servite sâmbătă și duminică, alături de alte preparate cu poveste ale bucătăriei tradiționale românești.

Sâmbătă se va găti popricaș de rugă ca în Banatul de munte, un preparat ce valorifică ceea ce nu contituie fruntea cărnii la vacă, porc sau pasăre.

Al doilea preparat cald în ziua de sâmbătă va fi ciorba cu carne de porc acrită cu moare de varză. Duminică, pe lângă preparatul rece: piftiile, se va mai servi și o ciorbă acră cu afumătură de porc și hrean.

Doi meșteri rudari vor lucra lemnul de esență moale, transformându-l în obiecte folositoare încă în bucătărie.

Alături de instrumentarul care va fi proaspăt confecționat, o expoziție va arăta recipiente și modalități de a conserva hrana în perioada rece.

Drumul spre Cota 1400 din Sinaia a fost închis din cauza ninsorii
Turism 29 Noiembrie 2024, 10:08

Drumul spre Cota 1400 din Sinaia a fost închis din cauza ninsorii

Drumul judeţean care duce spre Cota 1400 din Sinaia a fost închis, vineri după-amiază, din cauza ninsorii abundente,...

Drumul spre Cota 1400 din Sinaia a fost închis din cauza ninsorii
Patrimoniul cultural al Timişoarei creşte, prin includerea Castelului Huniade într-un circuit transfrontalier
Turism 27 Noiembrie 2024, 16:30

Patrimoniul cultural al Timişoarei creşte, prin includerea Castelului Huniade într-un circuit transfrontalier

Castelul Huniade din Timişoara, una dintre cele mai vechi şi importante clădiri istorice din oraş, va deveni parte a unui...

Patrimoniul cultural al Timişoarei creşte, prin includerea Castelului Huniade într-un circuit transfrontalier
Tulcea: Cerere în creştere pentru scufundările recreaţionale
Turism 09 Noiembrie 2024, 14:30

Tulcea: Cerere în creştere pentru scufundările recreaţionale

Numărul cererilor înregistrate în ultimii ani pentru scufundările recreaţionale a crescut în România, pe fondul expunerii tot...

Tulcea: Cerere în creştere pentru scufundările recreaţionale
Parcul arheologic Pompeii va plafona numărul vizitatorilor la 20.000 pe zi
Turism 08 Noiembrie 2024, 14:14

Parcul arheologic Pompeii va plafona numărul vizitatorilor la 20.000 pe zi

Parcul arheologic antic roman Pompeii, situat în sudul Italiei, a anunţat vineri că va plafona numărul vizitatorilor la...

Parcul arheologic Pompeii va plafona numărul vizitatorilor la 20.000 pe zi
ANAT: România îşi consolidează poziţia în turismul internaţional prin participarea la World Travel Market - Londra
Turism 08 Noiembrie 2024, 14:11

ANAT: România îşi consolidează poziţia în turismul internaţional prin participarea la World Travel Market - Londra

Un număr de 35 de organizaţii profesionale şi agenţi economici, inclusiv membri ai Asociaţiei Naţionale a Agenţiilor de...

ANAT: România îşi consolidează poziţia în turismul internaţional prin participarea la World Travel Market - Londra
Toamna în Munții Rodnei. O invitație la explorare și relaxare în inima naturii
Turism 29 Octombrie 2024, 13:23

Toamna în Munții Rodnei. O invitație la explorare și relaxare în inima naturii

Toamna aduce un farmec aparte în Munții Rodnei, transformând acest colț de rai într-o destinație ideală pentru iubitorii de...

Toamna în Munții Rodnei. O invitație la explorare și relaxare în inima naturii
Brașovul, în clasamentul celor mai bune destinații de vacanță în 2025, realizat de National Geographic
Turism 23 Octombrie 2024, 16:53

Brașovul, în clasamentul celor mai bune destinații de vacanță în 2025, realizat de National Geographic

Brașovul, una dintre cele mai pitorești și vizitate destinații turistice din România, a fost inclus în prestigiosul top al...

Brașovul, în clasamentul celor mai bune destinații de vacanță în 2025, realizat de National Geographic
România turistică, promovată pe piaţa americană
Turism 21 Octombrie 2024, 10:58

România turistică, promovată pe piaţa americană

Ministerul Economiei, Antreprenoriatului şi Turismului (MEAT) a desfăşurat, în perioada 13-19 octombrie, o vizită de...

România turistică, promovată pe piaţa americană