Ascultă Radio Antena Satelor Live

Răcituri și alte delicatese de iarnă la Muzeul ASTRA

Muzeul ASTRA organizează în perioada 11-14 ianuarie evenimentul Răcituri și alte delicatese de iarnă. În cadrul acestei inițiative, vor fi pregătie preparate ca Piftie în farfurie/răci în blid/răci în tăner, popricaș de rugă și zamă cu moare de varză.

Răcituri și alte delicatese de iarnă la Muzeul ASTRA
Foto: Muzeul ASTRA

10 Ianuarie 2024, 13:51

Acestea sunt câteva rețete întâlnite în această perioadă a anului din Banatul de munte până pe Valea Târnavelor, culese în cercetările de teren ale specialiștilor din Muzeul ASTRA.

În cadrul evenimentului, muzeografii vor găti și vor interacționa cu vizitatorii, vorbind despre instrumentarul din lemn și esențele lemnoase care erau folosite de meșteri, ca nu cumva să amărască mâncarea sau să-i modifice gustul.

De asemenea, se vor oferi detalii despre această perioada a anului, în care se tăia lemnul de diferite esențe și erau prelucrate lingurile din lemn, străchinile și restul instrumentarului.

În primele două zile, joi și vineri, se vor desfășura ateliere gastronomice prin care se vor ilustra toate etapele de pregătire a ingredientelor necesare preparării piftiilor: picioare de porc, urechi, ciolan, oase cu carne afumate. Iar după ce piftiile vor fi lăsate să se odihnească și să se închege peste noapte, vor fi servite sâmbătă și duminică, alături de alte preparate cu poveste ale bucătăriei tradiționale românești.

Sâmbătă se va găti popricaș de rugă ca în Banatul de munte, un preparat ce valorifică ceea ce nu contituie fruntea cărnii la vacă, porc sau pasăre.

Al doilea preparat cald în ziua de sâmbătă va fi ciorba cu carne de porc acrită cu moare de varză. Duminică, pe lângă preparatul rece: piftiile, se va mai servi și o ciorbă acră cu afumătură de porc și hrean.

Doi meșteri rudari vor lucra lemnul de esență moale, transformându-l în obiecte folositoare încă în bucătărie.

Alături de instrumentarul care va fi proaspăt confecționat, o expoziție va arăta recipiente și modalități de a conserva hrana în perioada rece.

Insula italiană Capri, interzisă turiştilor din cauza lipsei apei
Turism 22 Iunie 2024, 10:25

Insula italiană Capri, interzisă turiştilor din cauza lipsei apei

Insula italiană Capri a interzis sâmbătă debarcarea turiştilor din cauza lipsei de apă, ca urmare a unor probleme de...

Insula italiană Capri, interzisă turiştilor din cauza lipsei apei
Barcelona vrea să elimine închirierea apartamentelor pentru turişti până în 2029
Turism 21 Iunie 2024, 10:07

Barcelona vrea să elimine închirierea apartamentelor pentru turişti până în 2029

Barcelona vrea să pună capăt închirierii apartamentelor turistice până în 2029 pentru a facilita accesul la locuinţe pentru...

Barcelona vrea să elimine închirierea apartamentelor pentru turişti până în 2029
Oferte speciale de Rusalii pregătite de hotelierii de pe litoral
Turism 16 Iunie 2024, 10:26

Oferte speciale de Rusalii pregătite de hotelierii de pe litoral

Se apropie vacanţa de vară a copiilor - la finalul acestei săptămâni - iar numărul numărul turiştilor este de aşteptat să...

Oferte speciale de Rusalii pregătite de hotelierii de pe litoral
Brașov este cel mai atractiv oraș din România pentru turism și relocare
Turism 06 Iunie 2024, 16:18

Brașov este cel mai atractiv oraș din România pentru turism și relocare

Brașovul a fost desemnat orașul cel mai căutat de români atât pentru vizite turistice, cât și pentru relocare. Acest oraș...

Brașov este cel mai atractiv oraș din România pentru turism și relocare
Bulgaria: Preţurile în sezonul turistic de vară cresc moderat comparativ cu anul trecut
Turism 04 Iunie 2024, 13:11

Bulgaria: Preţurile în sezonul turistic de vară cresc moderat comparativ cu anul trecut

Sezonul turistic de vară din Bulgaria a început, iar hotelurile de la Marea Neagră îşi primesc deja oaspeţii. O chestiune...

Bulgaria: Preţurile în sezonul turistic de vară cresc moderat comparativ cu anul trecut
Turcia facilitează accesul pentru români: Călătorii fără pașaport
Turism 21 Mai 2024, 15:50

Turcia facilitează accesul pentru români: Călătorii fără pașaport

Românii vor putea merge în Turcia fără paşaport, doar cu cartea de identitate, aşa cum o fac în Uniunea Europeană, potrivit...

Turcia facilitează accesul pentru români: Călătorii fără pașaport
Începe programul "Litoralul pentru toţi": Vacanțe accesibile pe malul mării
Turism 20 Mai 2024, 17:24

Începe programul "Litoralul pentru toţi": Vacanțe accesibile pe malul mării

Mult așteptatul program "Litoralul pentru toţi" va debuta la sfârşitul acestei luni, oferind turiștilor posibilitatea de a se...

Începe programul "Litoralul pentru toţi": Vacanțe accesibile pe malul mării
Cursele de agrement pe Dunăre cu 'Chira Chiralina' se reiau din 1 mai
Turism 30 Aprilie 2024, 10:52

Cursele de agrement pe Dunăre cu 'Chira Chiralina' se reiau din 1 mai

Cursele de agrement pe Dunăre cu nava 'Chira Chiralina', care aparţine Primăriei Brăila, vor fi reluate începând de miercuri,...

Cursele de agrement pe Dunăre cu 'Chira Chiralina' se reiau din 1 mai