Ascultă Radio Antena Satelor Live

Colesterolul: o actualizare privind fitosterolii

Se vorbește mult despre sterolii vegetali, sau fitosteroli. Cum acționează aceștia? Unde pot fi găsiți? Și cum pot fi folosiți ca parte a unei diete anti-colesterol? Iată o privire asupra sterolilor vegetali.

Articol de Simona Lazăr, 28 Septembrie 2024, 19:10

Colesterolul: o reamintire rapidă a nivelului „bun” și a celui „rău

Colesterolul are două origini. O parte din colesterol este produs în mod natural de ficat (originea hepatică a colesterolului). Cealaltă parte provine din alimentația noastră, în cantități variabile. În sânge, colesterolul este transportat de două tipuri de transportori, lipoproteinele de joasă densitate (LDL) și lipoproteinele de înaltă densitate (HDL). LDL-urile mențin colesterolul în sânge, astfel încât acesta să poată fi distribuit către celule. Însă, în exces, colesterolul LDL se poate depune în artere. Acesta este motivul pentru care colesterolul LDL este cunoscut drept „ colesterolul rău ”. În schimb, HDL leagă colesterolul și îl întoarce la ficat, unde este eliminat. De aceea, colesterolul HDL este cunoscut sub denumirea de „ colesterol bun ”.

Cum acționează fitosterolii?

Sterolii vegetali au un efect anti-colesterol prin reducerea absorbției colesterolului în intestin. Cu alte cuvinte, ei limitează trecerea colesterolului din intestin în sânge. Ca urmare, colesterolul neabsorbit este eliminat în fecale. Acesta este modul în care fitosterolii reduc nivelul de colesterol LDL sau „ colesterolul rău ”.

Unde pot găsi fitosteroli?

Fitosterolii sunt molecule care se găsesc în mod natural în anumite plante, în special în anumite fructe, legume și cereale. Ei sunt însă prezenți în aceste alimente în cantități prea mici pentru a avea un efect semnificativ asupra nivelului de colesterol.

Conform studiilor efectuate pe această temă (Clinica Mayo), se observă o reducere a colesterolului LDL cu 2 g până la 2,5 g de steroli vegetali pe zi.
Ca urmare, producătorii de alimente au dezvoltat margarine îmbogățite cu steroli vegetali pentru persoanele cu exces de colesterol.
Cu toate acestea, consumul de produse bogate în fitosteroli nu este suficient pentru a rezolva problemele legate de colesterol. Această măsură trebuie să facă parte dintr-un program global anti-colesterol : alimentație (limitarea grăsimilor, alegerea grăsimilor bune - în special uleiul de rapiță și de măsline - creșterea consumului de fructe, legume și cereale), scădere în greutate și, eventual, medicamente anti-colesterol (statine).
Și, bineînțeles, atenție să nu consumați prea multă margarină bogată în steroli sub pretextul că ar avea efecte benefice. Astfel de margarine trebuie consumate cu moderație, „în loc de”, nu în plus! Și acest lucru este valabil pentru toate „grăsimile bune”, inclusiv pentru uleiul de măsline și uleiul de rapiță, de exemplu.

Prudență cu remediile împotriva tusei
Pilula de sanatate 20 Octombrie 2024, 13:55

Prudență cu remediile împotriva tusei

Fenilpropanolamina, o substanță frecvent întâlnită în siropurile de tuse și în anorexice (supresoare de apetit), a fost...

Prudență cu remediile împotriva tusei
Bolile gurii: afte, candidoză, herpes
Pilula de sanatate 18 Octombrie 2024, 13:46

Bolile gurii: afte, candidoză, herpes

Există foarte multe boli ale gurii și au multe cauze. Bolile care afectează mucoasa bucală (gingiile și membranele care...

Bolile gurii: afte, candidoză, herpes
Cancerul limbii: încă un motiv să vă spălați pe dinți!
Pilula de sanatate 17 Octombrie 2024, 13:43

Cancerul limbii: încă un motiv să vă spălați pe dinți!

Igiena orală și, prin urmare, sănătatea dinților și a gingiilor noastre, este esențială din mai multe motive. Conform unui...

Cancerul limbii: încă un motiv să vă spălați pe dinți!
Cele 4 simptome de avertizare ale cancerului sinusurilor
Pilula de sanatate 17 Octombrie 2024, 13:40

Cele 4 simptome de avertizare ale cancerului sinusurilor

Sângerări nazale, deformări faciale etc.: unele simptome sunt semne de avertizare ale cancerului sinusurilor. Profesorul...

Cele 4 simptome de avertizare ale cancerului sinusurilor
Topul alimentelor care nu trebuie niciodată combinate cu lapte
Pilula de sanatate 17 Octombrie 2024, 11:04

Topul alimentelor care nu trebuie niciodată combinate cu lapte

Laptele este un aliment nutritiv și benefic, dar atunci când este combinat cu anumite alte alimente, poate cauza probleme...

Topul alimentelor care nu trebuie niciodată combinate cu lapte
Diabetul dăunează creierului tău
Pilula de sanatate 16 Octombrie 2024, 13:35

Diabetul dăunează creierului tău

Diabetul este un factor de risc bine cunoscut pentru demență, inclusiv pentru boala Alzheimer. Cu toate acestea, nu exista...

Diabetul dăunează creierului tău
Consumul excesiv de alcool distruge creierul adolescenților
Pilula de sanatate 15 Octombrie 2024, 13:31

Consumul excesiv de alcool distruge creierul adolescenților

Se crede că consumul excesiv de alcool dăunează creierului în dezvoltare al adolescenților. Se crede că hipocampusul, zona...

Consumul excesiv de alcool distruge creierul adolescenților
Cine este expus riscului de cancer cerebral?
Pilula de sanatate 14 Octombrie 2024, 13:29

Cine este expus riscului de cancer cerebral?

Cancerul cerebral a crescut în ultimii douăzeci de ani, probabil din motive de mediu. Expunerea la anumite substanțe...

Cine este expus riscului de cancer cerebral?