Ascultă Radio Antena Satelor Live

Studiu privind efectul expunerii prelungite la îndulcitori nutritivi sau non-nutritivi

Îndulcitorii nutritivi/non-nutritivi și dieta bogată în grăsimi contribuie la dereglarea receptorilor gustului dulce și la dereglări metabolice în țesuturile bucal, intestinal și nervos central.

Studiu privind efectul expunerii prelungite la îndulcitori nutritivi sau non-nutritivi
Foto: pixabay

Articol de Simona Lazăr, 22 Noiembrie 2023, 13:36

Obiective
Consumul excesiv de îndulcitori nenutritivi este asociat cu obezitatea, în timp ce mecanismele care stau la baza acesteia rămân controversate. Acest studiu a urmărit să investigheze efectele consumului pe termen lung de îndulcitori nutritivi sau nenutritivi, cu sau fără o dietă bogată în grăsimi, asupra expresiei receptorilor gustului dulce în țesuturile sensibile la nutrienți și asupra reglării energetice dependente de sensibilitatea la dulciuri.

Metode
50 Șobolani Sprague-Dawley masculi (140-160 g) au fost repartizați în 10 grupuri (n = 5/grup). Toți au primit fructoză la 2,5% sau 10%, sucraloză la 0,01% sau 0,015% sau apă cu o dietă normală de chow sau o dietă bogată în grăsimi timp de 12 săptămâni. Consumul de alimente și băuturi a fost monitorizat zilnic. Testul oral de toleranță la glucoză și testul intraperitoneal de toleranță la glucoză au fost efectuate în săptămâna 10 și, respectiv, 11. Serul a fost obținut pentru măsurarea parametrilor biochimici. Limba, duodenul, jejunul, ileonul, colonul și hipotalamusul au fost îndepărtate rapid pentru a evalua expresia genică.

Rezultate
Consumul pe termen lung de îndulcitori a afectat toleranța la glucoză, a crescut aportul caloric și greutatea corporală. S-a observat o creștere semnificativă a expresiei receptorilor gustului dulce în toate cele patru segmente intestinale în grupurile hrănite cu sucraloză 0,01% sau 0,015% sucraloză, mai ales în ileon, însoțită de niveluri serice ridicate de peptidă-1 asemănătoare glucagonului și de o expresie crescută a cotransportatorului de glucoză dependent de sodiu 1 și a transportatorului de glucoză 2. În grupurile hrănite cu 10% fructoză sau cu 0,015% sucraloză s-a observat o scădere semnificativă a reglării la nivelul limbii și al hipotalamusului, cu modificări ale semnalelor hipotalamice privind apetitul. Prezența unei diete bogate în grăsimi modulează diferențiat percepția gustului dulce în țesuturile sensibile la nutrienți.

Concluzii
Consumul pe termen lung fie de îndulcitori nutritivi, fie de îndulcitori non-nutritivi, combinat cu o dietă bogată în grăsimi, contribuie la dereglarea expresiei receptorilor gustului dulce în țesuturile orale, intestinale și nervoase centrale.

Dieta nesănătoasă creşte riscul de apnee în somn
Pilula de sanatate 21 Februarie 2024, 15:27

Dieta nesănătoasă creşte riscul de apnee în somn

O dietă sănătoasă bazată pe plante ar putea fi cheia prevenirii apneei obstructive în somn (OSA), au descoperit autorii unui...

Dieta nesănătoasă creşte riscul de apnee în somn
Avem 207.722 de pacienţi oncologici; este dramatic pentru starea de sănătate a unei populaţii
Pilula de sanatate 19 Februarie 2024, 12:38

Avem 207.722 de pacienţi oncologici; este dramatic pentru starea de sănătate a unei populaţii

Preşedintele CNAS, Valeria Herdea, a declarat ca în România sunt peste 200.000 de pacienţi oncologici, ceea ce este dramatic...

Avem 207.722 de pacienţi oncologici; este dramatic pentru starea de sănătate a unei populaţii
CNAS vrea să facă o evaluare a stării de sănătate a oamenilor
Pilula de sanatate 19 Februarie 2024, 12:35

CNAS vrea să facă o evaluare a stării de sănătate a oamenilor

Aproximativ 3.300.000 de concedii medicale au fost acordate anul trecut în ţara noastră, mult sub totalul din 2022, când au...

CNAS vrea să facă o evaluare a stării de sănătate a oamenilor
INSP: Incidenţa infecţiilor respiratorii săptămâna trecută a depăşit nivelul mediu calculat; 14 decese cu virus gripal
Pilula de sanatate 15 Februarie 2024, 12:42

INSP: Incidenţa infecţiilor respiratorii săptămâna trecută a depăşit nivelul mediu calculat; 14 decese cu virus gripal

Incidenţa infecţiilor respiratorii, în săptămâna 5 - 11 februarie, a depăşit nivelul mediu calculat pentru ultimele sezoane,...

INSP: Incidenţa infecţiilor respiratorii săptămâna trecută a depăşit nivelul mediu calculat; 14 decese cu virus gripal
Alimente pe care nu ar trebui să le consumi dacă ești răcit sau gripat
Pilula de sanatate 13 Februarie 2024, 11:40

Alimente pe care nu ar trebui să le consumi dacă ești răcit sau gripat

Când ești răcit sau ai gripă, consumul anumitor alimente vă poate înrăutăți simptomele fără să îți dai seama.

Alimente pe care nu ar trebui să le consumi dacă ești răcit sau gripat
Efectele orale ale afecțiunilor generale
Pilula de sanatate 08 Februarie 2024, 12:42

Efectele orale ale afecțiunilor generale

Cavitatea orala este oglinda starii generale de sănătate. Corpul nostru ne trimite mereu semnale de alarma, iar observarea...

Efectele orale ale afecțiunilor generale
Ce vitamine trebuie să ia femeile, care au peste 50 de ani
Pilula de sanatate 08 Februarie 2024, 10:10

Ce vitamine trebuie să ia femeile, care au peste 50 de ani

Femeile de peste 50 de ani au o nevoie crescută de următoarele oligoelemente: Vit. K - odată cu vârsta, oasele devin din cei...

Ce vitamine trebuie să ia femeile, care au peste 50 de ani
România, pe primul loc în Europa la incidenţa cancerului de col uterin şi cu o rată de mortalitate de trei ori peste media europeană
Pilula de sanatate 08 Februarie 2024, 09:54

România, pe primul loc în Europa la incidenţa cancerului de col uterin şi cu o rată de mortalitate de trei ori peste media europeană

România este pe primul loc în Europa la incidenţa cancerului de col uterin şi are o rată de mortalitate prin această boală de...

România, pe primul loc în Europa la incidenţa cancerului de col uterin şi cu o rată de mortalitate de trei ori peste media europeană