Ascultă Radio Antena Satelor Live

RADOR. Noi argumente în disputa privind existenţa unui gust al apei

Oamenii de ştiinţă americani au stabilit că limba poate detecta şi al şaselea gust, cel al apei, informează Science Alert. Receptorii din limba mamiferelor reacționează la apa obișnuită. Aceştia sunt receptorii pentru gustul acru. Disputa privind gustul apei a început încă din timpul lui Aristotel, care, în anul 330 î.Hr., susţinea că apa nu are propriul gust, ci reflectă senzaţii anterioare. Această teorie este reînnoită la începutul secolului 20.

09 Iunie 2017, 08:52

Cele mai recente experimente au demonstrat că anumite părţi ale creierului reacţionează la apă. Astfel a apărut ideea că, probabil, apa are un gust care poate fi perceput de creier, dacă nu de limbă.

Unii cercetători resping, însă, această teorie. O echipă de oameni de ştiinţă de la Universitatea din California a efectuat un studiu pe şoareci. Ei au măsurat răspunsurile electrice ale celulelor receptorilor de gust ale limbii la apă și alți stimuli obișnuiți de gust.

Noi argumente în disputa privind existenţa unui gust al apei

Așa cum era de așteptat, nervii reacționează la cele cinci gusturi de bază – dulce, acru, amar, sărat și umami. Dar oamenii de știință au înregistrat și un semnal pentru apă. Apoi, specialiștii au dezactivat diferite celule ale gustului şi au constatat că percepţia apei este inseparabilă de receptorii gustului acru.

Dacă receptorii de acru sunt excluşi, reacția privind gustul apei este blocată complet. Atunci cand au stimulat receptorii pentru gustul acru cu fascicule luminoase, șoarecii chiar au crezut că este apă și au început să lingă dârele de lumină pentru a-şi potoli setea.

Sursa: rador.ro

Un studiu a arătat că utilizarea reţelelor sociale poate preveni depresia la persoanele în vârstă
Stiinta 12 Noiembrie 2024, 12:33

Un studiu a arătat că utilizarea reţelelor sociale poate preveni depresia la persoanele în vârstă

Un studiu realizat de un grup de cercetători chinezi sugerează că utilizarea reţelelor sociale ar putea juca un rol relevant...

Un studiu a arătat că utilizarea reţelelor sociale poate preveni depresia la persoanele în vârstă
Africa de Sud și „copiii modificați”: Ce înseamnă schimbările genetice și cum ne afectează
Stiinta 09 Noiembrie 2024, 10:08

Africa de Sud și „copiii modificați”: Ce înseamnă schimbările genetice și cum ne afectează

Într-o decizie care a uimit lumea științifică și etică, Africa de Sud a hotărât recent să permită schimbări în codul genetic...

Africa de Sud și „copiii modificați”: Ce înseamnă schimbările genetice și cum ne afectează
Predicții seismice mai precise? Oamenii de știință dezvoltă algoritmi pentru cutremurele majore
Stiinta 11 Octombrie 2024, 16:24

Predicții seismice mai precise? Oamenii de știință dezvoltă algoritmi pentru cutremurele majore

Oamenii de ştiinţă au dezvoltat algoritmi care contribuie la o mai bună înţelegere a faptului că seismele mici care cresc...

Predicții seismice mai precise? Oamenii de știință dezvoltă algoritmi pentru cutremurele majore
O furtună geomagnetică puternică va afecta Pământul
Stiinta 10 Octombrie 2024, 15:54

O furtună geomagnetică puternică va afecta Pământul

O importantă masă de particule solare se lovesc joi de Pământ, putând declanşa o 'severă' furtună geomagnetică de clasa G4,...

O furtună geomagnetică puternică va afecta Pământul
Oamenii de știință deschid calea spre recolte mai rezistente, după descifrarea fotosintezei
Stiinta 26 Septembrie 2024, 14:46

Oamenii de știință deschid calea spre recolte mai rezistente, după descifrarea fotosintezei

Un studiu israelian asupra fotosintezei poate deschide noi drumuri de inovare în domeniul agriculturii prin obţinerea unor...

Oamenii de știință deschid calea spre recolte mai rezistente, după descifrarea fotosintezei
O fereastră în trecut: ADN uman de 10.000 de ani din Africa de Sud, decodificat pentru prima oară
Stiinta 23 Septembrie 2024, 11:53

O fereastră în trecut: ADN uman de 10.000 de ani din Africa de Sud, decodificat pentru prima oară

Cercetătorii au reconstituit cele mai vechi genomuri umane din Africa de Sud, de la doi oameni care au trăit în urmă cu...

O fereastră în trecut: ADN uman de 10.000 de ani din Africa de Sud, decodificat pentru prima oară
Originea vieții: Toate organismele ar proveni din LUCA, o celulă primordială veche de 4,2 miliarde de ani
Stiinta 27 August 2024, 16:53

Originea vieții: Toate organismele ar proveni din LUCA, o celulă primordială veche de 4,2 miliarde de ani

Tot ceea ce este viu în prezent pe Pământ s-ar trage dintr-un strămoş comun, o celulă care a trăit acum 4,2 miliarde de ani,...

Originea vieții: Toate organismele ar proveni din LUCA, o celulă primordială veche de 4,2 miliarde de ani
Cro-Magnon: fața strămoșului nostru a fost deformată de o boală genetică
Stiinta 27 August 2024, 00:53

Cro-Magnon: fața strămoșului nostru a fost deformată de o boală genetică

Omul Cro-Magnon nu era în cea mai bună stare de sănătate, potrivit unui studiu francez. El suferea de o boală genetică rară...

Cro-Magnon: fața strămoșului nostru a fost deformată de o boală genetică