Ziua Mondială a Leguminoaselor. Importanța acestor plante pentru sănătate și mediu
Ziua Mondială a Leguminoaselor, sărbătorită la nivel global in data de 10 februarie, este un eveniment instituit de Adunarea Generală a ONU în 2019, cu scopul de a crește gradul de conștientizare privind beneficiile nutriționale și ecologice ale acestor plante.
Articol de Ramona Alexandrescu, 10 Februarie 2025, 12:35
Leguminoasele, cum sunt mazărea, năutul, fasolea, lintea și lupinul, nu sunt doar surse esențiale de proteine pentru alimentația umană, ci și culturi valoroase pentru menținerea fertilității solului și reducerea utilizării îngrășămintelor chimice.
În cadrul emisiunii Viața la Țară, realizată de Tatiana Mircea, dr. ing. Costel Vânătoru, directorul Băncii de Resurse Vegetale Buzău, a explicat rolul esențial al leguminoaselor în alimentația umană și protecția mediului.
Aceste plante, cultivate încă din preistorie, au fost descoperite în siturile arheologice din România, ceea ce atestă importanța lor de-a lungul timpului.
Leguminoasele sunt bogate în proteine vegetale, esențiale pentru sănătatea organismului. Acestea contribuie la reglarea greutății corporale, prevenind obezitatea și diabetul.
Totodată, unele specii, precum lintea, conțin lecitină, benefică pentru funcționarea creierului și a sistemului nervos central.
Pe lângă aportul nutrițional, aceste plante au și un rol agronomic esențial, fixând azotul în sol și reducând necesitatea utilizării îngrășămintelor chimice. În plus, ele sprijină biodiversitatea și contribuie la sustenabilitatea agriculturii.
În trecut, România era un important producător de fasole, linte și bob. Cu toate acestea, suprafețele cultivate s-au redus semnificativ, din cauza sensibilității acestor culturi la secetă și boli, precum virusul boabelor de fasole (Xanthomonas campestris), care persistă în sol până la 10 ani.
Lipsa investițiilor în cercetare și în dezvoltarea de soiuri adaptate la noile condiții climatice a dus la scăderea producției.
Organizația Națiunilor Unite atrage atenția asupra necesității de a reintroduce aceste culturi în sistemele agricole moderne, prin politici coerente de susținere a agriculturii durabile.
La nivel global, se lucrează la o strategie de reabilitare a acestor plante esențiale pentru securitatea alimentară și protecția mediului.
Leguminoasele reprezintă o soluție accesibilă și sustenabilă pentru un stil de viață sănătos și o agricultură prietenoasă cu mediul.
Redescoperirea și cultivarea lor ar putea aduce beneficii semnificative atât pentru consumatori, cât și pentru fermieri.
