Experiența autentică a punctelor gastronomice locale din Vama Buzăului. O poveste de succes
În inima pitorească a Vămii Buzăului, peste 50 de producători locali își deschid porțile pentru turiști, oferind nu doar preparate delicioase, ci și o oportunitate de a descoperi gustul autentic al zonei.
Articol de Ramona Alexandrescu, 29 Ianuarie 2025, 13:14
În spatele acestei inițiative stă un efort comun, coordonat sub brandul Transhumanța Vama Buzăului, un proiect care a transformat producătorii locali într-o comunitate unită, menită să ofere produse de calitate, într-un cadru autentic.
În cadrul emisiunii “Viața la Țară”, realizatoarea emisiunii Violeta Anghel, a avut bucuria de a sta de vorbă cu Tiberiu Chirilaș, unul dintre oamenii care au contribuit la această inițiativă.
Într-un dialog cald și plin de entuziasm, el ne-a explicat cum s-a conturat această poveste de succes.
„Cei care vin să ia masa în punctele gastronomice locale sunt mereu curioși să afle de unde provin produsele pe care le consumă. Astfel, ne-am gândit că ar fi firesc să le oferim posibilitatea de a le achiziționa direct din aceste locații. Fiecare punct gastronomic colaborează cu producători locali, ceea ce nu doar că susține micii fermieri, dar oferă și turiștilor siguranța că se bucură de produse proaspete și autentice”, a explicat el.
Nu a fost ușor să convingă fermierii să se unească sub același brand, dar prin perseverență și muncă de echipă, proiectul Transhumanța Vama Buzăului a devenit un model de succes.
„Lucrăm la acest proiect de mai bine de 15 ani. Transhumanța Vama Buzăului a luat naștere în 2010 și a demonstrat că prin asociere, fermierii pot avea acces la pășuni administrate eficient, sprijin logistic, certificare pentru produse și multe alte facilități. Împreună suntem mai puternici și putem atrage finanțări pentru dezvoltare”, a subliniat Chirilaș.
Un detaliu care face aceste puncte gastronomice unice, este că turiștii nu doar savurează un preparat tradițional, ci pot și cumpăra produse pentru acasă.
Fie că e vorba de brânză de burduf, cașcaval sau alte produse locale, totul este autentic, proaspăt și provenit din gospodăriile fermierilor.
Planurile de viitor includ și diversificarea ofertei, însă acest proces este influențat de reglementările legale în materie de certificare și autorizare.
„Vrem să oferim turiștilor o gamă și mai largă de produse, însă trebuie să respectăm toate cerințele legislative. Cu siguranță, acesta este următorul pas în dezvoltarea noastră”, a precizat Chirilaș.
Pe lângă deliciile culinare, Vama Buzăului atrage vizitatori și prin frumusețea peisajelor sale. Deși suntem într-un sezon de tranziție, pensiunile locale sunt pregătite să-i primească pe turiști, oferindu-le un mediu curat și aer proaspăt.
„Vama Buzăului nu este doar o stațiune turistică, ci și o destinație eco-turistică. Oamenii vin aici nu doar pentru mâncare, ci și pentru a se bucura de liniște, de natură și de ospitalitatea localnicilor”, a concluzionat Chirilaș.
Dacă vrei să te bucuri de o experiență autentică, te invit să vizitezi punctele gastronomice locale din Vama Buzăului.
Aici vei descoperi nu doar gustul adevărat al produselor tradiționale, ci și povestea unor oameni care și-au unit forțele pentru a păstra și promova valorile locale, a mai spus Tberiu Chirilaș.
