Ghid complet pentru cultivarea zmeurei în România
Zmeura este o cultură profitabilă, cu cerere mare pe piață.

Articol de Simona Lazăr, 04 Iulie 2025, 23:39
Ghid complet pentru cultivarea zmeurei în România
1. ✅ De ce să cultivi zmeură?
Zmeura este o cultură profitabilă, cu cerere mare pe piață, mai ales dacă este:
proaspătă și locală
crescută fără chimicale sau certificată bio
valorificată direct către clienți sau restaurante
2. 🌍 Condiții optime pentru cultura zmeurei
FactorCerințe
ClimăTemperat-continentală
Altitudine ideală400–800 m
SolLuto-nisipos, bine drenat
pH sol5.5 – 6.5 (ușor acid)
ExpunereSud-est/sud, mult soare
Zmeura este sensibilă la secetă și la exces de apă – irigarea controlată e esențială!
3. 🌱 Soiuri recomandate în România
Tip zmeurăSoiuri populareCaracteristici
VarăWillamette, MeekerProducție timpurie, gust intens
ToamnăHeritage, Polka, ErikaProduc două recolte/an, randament ridicat
ContinuuSugana, Imara (remontante)Fructifică din iunie până la îngheț
Soiurile remontante (care fructifică de mai multe ori) sunt ideale pentru vânzare constantă.
4. 🛠️ Sistem de cultură recomandat
📏 Distanțe de plantare:
Între rânduri: 2,5 – 3 m
Între plante pe rând: 0,4 – 0,6 m
🌱 Metodă:
Se plantează toamna (octombrie-noiembrie) sau primăvara devreme (martie).
Rădăcinile trebuie bine hidratate înainte de plantare.
🪵 Susținere:
Sistem de spalier cu sârmă sau tutori – esențial pentru susținere și aerisire.
5. 💧 Irigare și îngrijire
Irigare prin picurare este cea mai eficientă.
Solul trebuie menținut reavăn, fără băltire.
Mulcirea cu paie sau folie neagră ajută la păstrarea umidității și controlul buruienilor.
6. ✂️ Tăieri și întreținere
Toaletare anuală:
se elimină lăstarii bătrâni, uscați sau bolnavi
se păstrează 6–8 lăstari viguroși per plantă
La soiurile remontante, se pot tăia complet toamna (dacă nu se urmărește cultura de vară).
7. 🐛 Boli și dăunători comuni
Problemă / Soluții recomandate
Putregai gri (Botrytis) / Evitați udarea pe frunze, aerisire bună
Gândacul zmeurului / Tratamente cu insecticide naturale
Viermele fructelor / Monitorizare atentă, tratamente bio
➡️ Se recomandă produse bio sau certificate ecologic, mai ales pentru vânzare directă.
8. 🧺 Recoltare și valorificare
Zmeura se recoltează manual, de 2–3 ori pe săptămână, deoarece fructele nu se maturează simultan.
Se culege cu grijă, în recipiente mici (pahare, tăvițe).
Foarte perisabilă – necesită răcire imediată sau livrare rapidă.
📈 Valorificare:
Canal de vânzare / Preț estimativ (lei/kg)
Piață locală / 20 – 30 lei
Restaurante/cofetării / 25 – 35 lei
Direct către clienți / 25 – 40 lei
Congelată/procesată / 10 – 15 lei
9. 💰 Costuri și profit estimativ (pentru 0,1 ha = 1.000 mp)
Tip cheltuială / Valoare estimativă (RON)
Material săditor (1000–1500 plante) / 3.000 – 5.000
Sistem picurare + spalier / 3.500 – 4.500
Muncă plantare + întreținere / 2.000 – 3.000
Tratamente, fertilizare / 1.000
Ambalare, transport / 500 – 1.000
Total investiție (an 1) / 10.000 – 14.000 RON
Venit estimat după anul 2:
Producție: 800 – 1.200 kg / 0,1 ha
Venit: 20.000 – 35.000 RON
Profit posibil: 10.000 – 20.000 RON/an
10. 📌 Avantaje competitive
✅ Cerere mare pentru zmeură proaspătă, locală
✅ Se poate cultiva pe suprafețe mici (în grădină, pe dealuri)
✅ Ideală pentru agroturism, cules self-service, sucuri artizanale
✅ Posibilitate de certificare bio și vânzare premium
🧾 Concluzie
Zmeura este o cultură ideală pentru cei care vor să înceapă o afacere agricolă cu investiție relativ mică, dar cu profit rapid și constant. Cu o piață bine aleasă și calitate bună, este una dintre cele mai rentabile culturi perene din România.