Din Topoloveni, cu dragoste: Mâncare românească fără compromisuri
Bibiana Stanciulov este mai mult decât fondatoarea unei companii. Este o voce, un simbol, o forță care a luptat pentru păstrarea gustului autentic românesc. Invitată în emisiunea Viața la Țară, realizată de Tatiana Mircea, doamna Stanciulov a vorbit cu pasiune despre ceea ce înseamnă să fii producător în România de astăzi.
Articol de Ramona Alexandrescu, 09 Iulie 2025, 20:33
„Produsele noastre sunt făcute exact ca acasă, dacă nu mai bine. Respectăm rețeta, timpul, temperatura. Ne-am dus până la 48 de sortimente. Facem dulceață din napi, zacuscă, tocănițe, supe, ciorbe… tot ce crește peste și sub pământ.”
Celebrul magiun de Topoloveni, produs din prune, fără zahăr adăugat, este cunoscut deja în toată lumea. Dar la Topoloveni nu se produce doar magiun. Astăzi, societatea Sonimpex Topoloveni realizează zeci de produse, toate curate, fără adaosuri artificiale, fără conservanți, fără compromisuri.
„Noi lucrăm doar cu producători români. Legumele și fructele noastre vin direct din câmp, din pom, din vie. Nu le ținem, le procesăm imediat.”
Din foile de viță, ștevie sau varză se fac sarmale tradiționale. Din urzici, tocănițe sau ceaiuri, redescoperite și oferite tinerelor generații.
„Urzica e aur verde. Are vitamina K, e bună pentru circulație, o știau bunicii noștri. Și acum o conservăm, pentru ca oamenii să o aibă la îndemână.”
Printre produsele cele mai apreciate se numără și: ciorba de fasole, preparată exact cum o făcea bunica: „O zi o lași la înmuiat, o zi o fierbi.” Zacuscă de ciuperci, tocăniță de legume, supa cremă de roșii, toate gândite pentru cei care nu mai au timp să gătească acasă, dar nu vor să renunțe la gustul autentic.
„Cei care muncesc au nevoie de mâncare gata făcută, dar sănătoasă. O deschizi, o mănânci cu o felie de mămăligă și o ceapă. E simplu. Dar să fie naturală!”
Bibiana Stanciulov nu se ferește să spună lucrurilor pe nume.
„În 1990 aveam 77 de fabrici de conserve. Azi au mai rămas 12. E strigător la cer! Agricultorii trebuie sprijiniți. Așa cum se întâmplă peste tot în Europa.”
„Toate necazurile noastre pleacă de la lipsa apei în agricultură. Și noi alergăm după legume și fructe românești. Vreți buget la stat? Sprijiniți-ne să producem! Noi vă aducem banii!”
Produsele românești sunt căutate. Se cumpără cu poftă și încredere. Dar nu există suficiente spații în care să fie vândute.
„Facem eforturi să vindem online. Dar nu e de ajuns. În București ar trebui un magazin mare, doar cu produse românești curate. Românii vor să cumpere din țara lor, dar nu au de unde.”
Produsele de la Topoloveni nu conțin zahăr adăugat. Sunt testate, certificate, recunoscute internațional.
„Zahărul fals interferează cu aluatul. Spun doamnelor: faceți o plăcintă acasă și testați. Dacă produsul ‘fără zahăr’ afectează textura, atunci fugiți de el. Nu e curat!”
Chefii bucătari apreciază produsele Sonimpex, pentru că sunt predictibile în gătit și de calitate constantă. Un avantaj pe care doar materia primă autentică îl poate oferi.
Doamna Bibiana Stanciulov a transmis un mesaj clar:
„Ajutați-ne să vă ajutăm! România e o țară agricolă. Noi, cei care producem, aducem bani la buget prin taxe, prin TVA, prin locuri de muncă. Nu cerem favoruri. Cerem respect.”
La 72 de ani, doamna Stanciulov nu se oprește., dezvoltă magazine, se extinde online. Și nu obosește să spună:
„Mâncarea românească autentică are viitor. Trebuie doar s-o sprijinim.”
