Ascultă Radio Antena Satelor Live

Cartofi cu ardei la cuptor (rețetă de post)

Rigorile postului se cer respectate... măcar în unele privințe, în ce privește carnea și brânzeturile, căci la lingura de ulei din fierturile noastre mai greu renunțăm.

Cartofi cu ardei la cuptor (rețetă de post)

06 Februarie 2020, 14:58

E și cazul acestei rețete de mâncare de cartofi cu legume care să ne aducă, măcar prin gust, promisiunea verii.

Ai trebuință de: 500 gm carofi, o ceapă, un ardei gras (roșu), o linguriță de muștar, pastă de tomate, pătrunjel verde, 300 ml apă sau supă de legume, untdelemn, sare, piper.

Cartofii se curăță, se spală și se taie felii. Ceapa se toacă mărunt și se călește puțin în untdelemn, adăugându-se și feliile de cartofi. Când ceapa devine sticloasă, se va pune și ardeiul, tăiat cubulețe, turnându-se deasupra supa de legume (sau apă caldă). Se lasă să fiarbă până ce se înmoaie ardeii, iar dacă mai e nevoie se completează cu puțină supă (sau apă) caldă. Lași pe foc, cu flacără mijlocie, până ce fierb cartofii, după care adaugi pasta de tomate și condimentezi cu sare și piper.

Pentru tușa finală, se dă vasul la cuptor, 10-15 minute. Se presară pătrunjel verde, tocat cât de mărunt se poate, și se duce la masă.

- rețetă culeasă de Simona Lazăr din satul Mihai Viteazul, județul Călărași

Buștean de Crăciun „Surprise” - rețeta lui Escoffier
Reteta zilei 23 Decembrie 2023, 11:17

Buștean de Crăciun „Surprise” - rețeta lui Escoffier

„Cartea meniurilor” – publicată la aproape un deceniu de la prima sa culegere de rețete („Guide culinaire” – 5000 de rețete),...

Buștean de Crăciun „Surprise” - rețeta lui Escoffier
Rețetă măcelărească, de Ignat
Reteta zilei 20 Decembrie 2023, 11:40

Rețetă măcelărească, de Ignat

Pentru aceeia dintre dumneavoastră care nu țin postul, ori pentru cei care, din varii pricini, au dezlegare să mănânce și de...

Rețetă măcelărească, de Ignat
Rețetă rapidă de turtă dulce
Reteta zilei 18 Decembrie 2023, 15:19

Rețetă rapidă de turtă dulce

Într-o cratiță, se amestecă 120 g de zahăr de trestie ușor, 330 ml de lapte vegetal și 80 g de miere lichidă.

Rețetă rapidă de turtă dulce
Tartă rustică cu mentă și ghimbir
Reteta zilei 15 Decembrie 2023, 15:06

Tartă rustică cu mentă și ghimbir

Ingrediente: pentru aluat: 50 g polenta, 130 g făină de grâu T80, ½ linguriță de sare, 5 linguri de ulei de măsline, 55 ml...

Tartă rustică cu mentă și ghimbir
Meli-melo de turtă dulce și pere cu iaurt de oaie
Reteta zilei 14 Decembrie 2023, 15:14

Meli-melo de turtă dulce și pere cu iaurt de oaie

Ingrediente: 6 pere, 7 cm de ghimbir proaspăt, 100 g de zahăr din trestie de zahăr, 12 felii mici de turtă dulce, 250 g de...

Meli-melo de turtă dulce și pere cu iaurt de oaie
Salată de iarnă
Reteta zilei 30 Noiembrie 2023, 20:35

Salată de iarnă

V-ați întrebat vreodată cum puteți prepara o salată mai... deosebită... care să aducă cu ea savoarea inconfundabilă a iernii?...

Salată de iarnă
Rețeta zilei - Borș de pește
Reteta zilei 29 Noiembrie 2023, 21:00

Rețeta zilei - Borș de pește

A început de aproape două săptămâni postul Crăciunului și mâine credincioșii au parte de cea de a doua dezlegare la pește,...

Rețeta zilei - Borș de pește
Rețeta zilei - Crochete de carne
Reteta zilei 26 Noiembrie 2023, 20:40

Rețeta zilei - Crochete de carne

Pregătite din carne slabă - de pasăre sau de vită - aceste crochete pot fi aduse pe masă atât ca antreu, cât și ca fel...

Rețeta zilei - Crochete de carne