Condițiile climatice au îngreunat în acest an activitatea viticultorilor

"Aș spune că 2023 este unul din cei mai dificili ani pe care eu i-am avut în cei 40 de ani de experiență în Recaș și asta o fac ca afirmație gândidu-mă numai cu seamă la condițiile climatice din lunile mai și iunie, când în zona noastră de cultură au căzut peste 250 L de apă pe metru pătrat din precipitații evident. N-am avut trei zile în care să nu avem precipitații, dar cu toate acestea datorită implicării angajaților noștri, a dotării tehnice și nu im cele din urmă a produselor folosite am reușit să menținem strugurii curați, sănăto și să-i aducem la la aproape de recoltare așa cum ne-am dorit. Pentru că toamna este minunată, adică aceste temperaturi de 28, 30, 32 de grade ziua și 16, 18 noaptea sunt ideale pentru acumularea elementului de calitate. Deci una peste alta am convingerea că 2023 va fi unul din anii cu rezultate excepționale. Am recoltat deja Pinot Grid-ul, am recoltat mare parte din Fetească Regală, din Sauvignon Blanc și Pinot Noir-ul pentru rose. Cum spuneam, așteptările sunt foarte ridicate. Spre deosebire de alți ani, în septembrie este cu o prognoză cu temperatură medie peste temperaturile multi-anuale și cu precipitații scăzute. Deci ideal pentru maturarea strugurilor la un nivel foarte foarte bun. Vă pot spune cu certitudine că la noi în condițiile Recașului și mai seamă la noi în în firmă sunt întruniți în această toamnă toți cei trei factori care decid practic calitatea unui vin. Calitatea materiei prime, nivelul de tehnologie din vinificație și sigur nu în ultimul rând oenologul. Noi lucrăm de peste 20 de ani cu un oenolog Australian. Anul trecut a fost declarat în primii 100 de oenologi ai lumii și sigur bucuria noastră este cu atât mai mare cu cât aceste rezultate le-au obținut pentru munca lui de la Recaș. In mare parte din an lucrează în Australia dar așa cum spuneam începând din august și până în decembrie este alături de noi. Așa că avem aproape garanția că vinurile obținute în acest an vor fi la cel mai înalt nivel calitativ, dacă mă gândesc și la faptul că prin tehnologia pe care noi am aplicat-o în viticultură am insistat foarte tare pe parcele care sunt dedicate produselor de top, mergând până la diminuarea producției cu 50% și sigur asigurând așa cum spuneam o sănătate ideală pentru struguri. Dacă Dumnezeu ne dă și condiții climatice, avem această certitudine că 2023 va fi un an de excepție în ceea ce privește calitate.

"Vă spun cu cu mare bucurie că sfârșitul săptămânii viitoare e întâlnirea realizată vineri la noi și sâmbătă în Timișoara referitoare la Cavalerii Vinului. O întâlnire extrem de importantă unde vom avea peste 200 de invitați invitați, atât din țară cât și din străinătate și asta nu ne face decât să ne aducă o bucurie în plus. Evident că pe lângă ei avem aproape zilnic vizitatori. La noi într-un an de zile ne trec pragul peste 10.000 de vizitatori. Cum spuneați și dumneavoastră, mare parte străini dar și români, pentru că odată trecându-ne pragul și văzând ceea ce le oferim cu siguranță ne deschid ușa sau a doua oară. Atât pentru ceea ce înseamnă să spunem frumusețea plaiurilor cât și pentru gastronomie Dar nu in cele din urmă pentru nivelul calitativ al vinurilor pe care noi putem să le punem pe masă", spune Gheorghe Iova, reprezentant al Cramelor Recaș din județul Timiș.