Ascultă Radio Antena Satelor Live

Ciocolata albă este cu adevărat ciocolată?

Copiilor le place ciocolata albă și poate și dumneavoastră. Este la modă tocmai datorită laturii sale regresive. Dar este într-adevăr ciocolată? NU!

Ciocolata albă este cu adevărat ciocolată?

31 Mai 2021, 16:26

Ciocolata este un amestec de masă de cacao, zahăr și mai mult sau mai puțin unt de cacao.
Ciocolata albă este un amestec de unt de cacao (20% minim conform reglementărilor, lapte praf (14% minim) și zahăr. Aceste procente variază în funcție de producători. De asemenea, se adaugă lecitină (un emulgator) și arome (întotdeauna artificiale) ), cel mai adesea vanilie. Nu există masă de cacao în ciocolata albă, deci nu este ciocolată adevărată, în ciuda numelui său.
Ciocolata albă ar fi fost inventată în anii 30 ai secolului trecut de Nestlé pentru a-și folosi surplusul de unt de cacao.
Oferă 550 de calorii la 100 g (aproximativ ca negru). Conține 6,5g de proteine, 57,7g de carbohidrați și 32g de grăsimi. Și calciu (232 mg la 100 g), ceea ce este normal, deoarece există lapte praf.
Din punct de vedere nutrițional, ciocolata albă este absolut neinteresantă. Deoarece nu conține cacao, lipsesc cu desăvârșire toți antioxidanții buni și alte molecule mici care sunt bune pentru sănătate și care prezintă interes pentru ciocolată.
Dacă copiii sau nepoții tăi sunt dependenți de ciocolata albă, încearcă să îi treci pe un program rapid de detoxifiere.
Mai întâi, făcându-i să guste ciocolată cu lapte, la fel de dulce ca ciocolata albă, dar cu un adevărat gust de cacao. Apoi treceți la ciocolată neagră cu 40% cacao, care este mai puțin dulce: 49,6%. Veți putea astfel să le dați gustul ciocolatei bune cu 70% cacao și care conține doar 33 g de zaharuri.

Foto: Pixabay

În farfurie: foie gras
Gastronomie 19 Februarie 2024, 11:48

În farfurie: foie gras

Introducerea lui în dietă vă face adesea să vă simțiți vinovați. Dar nu este adevărat, deoarece lipidele din foie gras au...

În farfurie: foie gras
O nouă ediţie SlanăFest, la Braşov
Gastronomie 12 Februarie 2024, 15:54

O nouă ediţie SlanăFest, la Braşov

SlanăFest revine la Braşov, în perioada 15-18 februarie.

O nouă ediţie SlanăFest, la Braşov
Curcan de Crăciun umplut cu roșii și coacăze roșii
Gastronomie 23 Decembrie 2023, 10:38

Curcan de Crăciun umplut cu roșii și coacăze roșii

Ingrediente pentru Curcan de Crăciun umplut cu roșii și coacăze roșii: 1 curcan care cântărește în jur de 3 kg, 1 pahar mic...

Curcan de Crăciun umplut cu roșii și coacăze roșii
Ce ar trebui să se mănânce de Sfântul Andrei?
Gastronomie 30 Noiembrie 2023, 14:40

Ce ar trebui să se mănânce de Sfântul Andrei?

Pe 30 noiembrie este praznicul Sfântului Andrei. Cinstim memoria Sfântului Andrei cel Întâi Chemat - un predicator creştin,...

Ce ar trebui să se mănânce de Sfântul Andrei?
Covasna: Maeştri bucătari, invitaţi la Conferinţa Regională de Turism de la Balvanyos; printre ei - deţinătorul unei stele Michelin
Gastronomie 02 Noiembrie 2023, 15:55

Covasna: Maeştri bucătari, invitaţi la Conferinţa Regională de Turism de la Balvanyos; printre ei - deţinătorul unei stele Michelin

Gastronomia este una dintre principalele teme ale Conferinţei Regionale de Turism, care va avea loc la Băile Balvanyos pe 9...

Covasna: Maeştri bucătari, invitaţi la Conferinţa Regională de Turism de la Balvanyos; printre ei - deţinătorul unei stele Michelin
Încep atelierele gastronomice din cadrul proiectului "Gust de Maramureş”
Gastronomie 14 Septembrie 2023, 09:45

Încep atelierele gastronomice din cadrul proiectului "Gust de Maramureş”

Încep seria celor 4 ateliere gastronomice din cadrul proiectului „Gust de Maramureş, reţete tradiţionale de pe Valea...

Încep atelierele gastronomice din cadrul proiectului "Gust de Maramureş”
"Festivalul de Plăcinte şi Merinde", în weekend, pe malul Lacului Noua
Gastronomie 19 Iulie 2023, 22:51

"Festivalul de Plăcinte şi Merinde", în weekend, pe malul Lacului Noua

Plăcinte, grătare pline cu mititei, bulz tradiţional, frigărui şi fripturi, mâncare la ceaun, pastrame, cotlete şi costiţe,...

"Festivalul de Plăcinte şi Merinde", în weekend, pe malul Lacului Noua
Păstorel Teodoreanu, între epigramă și rețete
Gastronomie 25 Iunie 2023, 23:18

Păstorel Teodoreanu, între epigramă și rețete

Când vine vorba de moravurile şi năravurile vremii de astăzi, comparaţia inevitabilă este cu opera lui Caragiale. „Aşa spus-a...

Păstorel Teodoreanu, între epigramă și rețete