Paturi moldovenești (Rețeta lui Radu Anton Roman)
Până spre 1700, tazlaoanii făceau paturi cu napi, cu făină neagră de hrișcă (cereală care, ca și meiul sau bobul, dispare din culturile de azi), ba chiar și cu ghindă. Azi, le fac cu cartofi, ceea ce e treaba lor, bine că le fac, spre bucuria și îndestularea noastră, a tuturor!
23 Decembrie 2016, 08:19
Ingrediente
Foi:
- 1 kg de cartofi
- 100-200 g cas dulce
- 2-3 linguri de faina
- ulei
- 2 oua, cat de proaspete
Umplutura:
Se freaca 500 g branza dulce de vaci cu 1 ceasca cu miere (ori cu zahar) si 2 oua
