Șnițel de varză (Rețeta lui Radu Anton Roman)
Nimeni n-ar putea dezlega destinul unui șnițel de varză ardelenesc de un Riesling de Rin și de Aiud în același timp.
19 Decembrie 2016, 16:51
Rar in paharele noastre privilegiate, care sunt totusi legate, prin conducte (cam subtiri, ce-i drept), de izvorasele unor mari vinuri din tara asta, si mai rar in vitrinele vinariilor, Rieslingul sec, baut de Loreley acolo, pe Rin, dar si de noi, prea intamplator, aici, la Ocna Mures, are multe daruri (daca ar fi sa ma iau fie si numai dupa parfumul de caise rascoapte si gustul inviorator, exploziv, imbibat de arome calde).
Ingrediente
1 varza mica, mai indesata
2 linguri de faina
2 oua
200 g pesmet
untura (untdelemn)
sare, piper, dupa gust
