“România cu Bun Gust”: O misiune pentru promovarea produselor autentice

Un astfel de exemplu este George Cățean, fermier din Rotbav, județul Brașov, care recent s-a întors de la Săptămâna Verde de la Berlin, una dintre cele mai mari expoziții internaționale dedicate agriculturii și produselor ecologice.

George Cățean, invitat în emisiunea „Viața la țară”, realizată de Tatiana Mircea, a povestit despre experiența sa la Berlin, despre mișcarea “România cu Bun Gust” și despre modul în care fermierii, producătorii locali și pasionații de gastronomie pot contribui la promovarea produselor românești autentice.

Săptămâna Verde de la Berlin nu este doar o expoziție, ci o adevărată vitrină a produselor de calitate, unde fiecare țară își aduce cele mai bune oferte.

Standul României a fost amplasat într-o hală alături de țări precum Polonia, Bulgaria, Ungaria și Georgia, demonstrând că produsele noastre pot concura cu succes pe piața internațională.

„Berlinul este pe harta produselor de calitate, iar numărul mare de vizitatori confirmă că oamenii sunt tot mai interesați de mâncarea sănătoasă, de origine controlată. România are produse autentice și trebuie să le promovăm mai mult,” a spus George Cățean.

Acesta a fost prezent cu brânzeturile maturate produse la Ferma Cățean din Rotbav, un loc unde tradiția și inovația se îmbină pentru a oferi produse de excepție. Alături de el, la standul României au fost și alți producători, de la fermieri din Bucovina și Munții Apuseni, până la producători de miere, produse de panificație și carne afumată.

Răspunsul vizitatorilor a fost unul extrem de pozitiv. „Nu doar românii din diaspora s-au arătat interesați, ci și germanii, austriecii și alți europeni. Când le povestești despre produs, despre cum este făcut și le oferi să guste, își dau seama că este ceva special,” a explicat George Cățean.

Deși obiectivul principal nu a fost stabilirea unor contracte comerciale, prezența la acest eveniment a fost un pas esențial pentru promovarea produselor românești.

„Ne dorim să le facem cunoscute, să spunem povestea lor și să creștem interesul pentru brânzeturile noastre maturate, exact cum facem la competiții internaționale și târguri,” a adăugat fermierul.

Întors acasă, George Cățean nu a stat pe loc. La Pensiunea Casa Piedra din Cristian, Brașov, a avut loc o întâlnire între producători, bucătari și specialiști din industria alimentară, toți uniți de un scop comun: promovarea produselor tradiționale.

Această inițiativă face parte din “România cu Bun Gust”, un proiect național care aduce împreună: fermieri și producători local, ONG-uri, instituții publice, gastronomi, bucătari pasionați de bucătăria autentică
și consumatori care apreciază produsele locale.

„Este un proiect de țară, o mișcare care unește oamenii din toate colțurile României. Vrem să susținem micii producători, să le oferim vizibilitate și să promovăm ceea ce avem mai bun. Brașov cu Bun Gust este deja o comunitate solidă, cu piețe volante în fiecare sâmbătă, unde oamenii pot cumpăra direct de la producători,” a spus Cățean.

Întâlnirea de la Cristian a reunit nume importante din domeniul alimentar și al producției tradiționale:
“Mama Cozonacilor din Sibiu”, cunoscută pentru cozonacii săi autentici, producători din Bucovina și Valea Putnei, recunoscuți pentru mezelurile afumate, Moldova Pan, brutărie certificată ecologic din Iași, Asociația Lanțului Scurt Alimentar, care sprijină producătorii locali, Sebastian Brumă, cercetător la Academia Română și Dana Graură, bucătar cunoscut pentru promovarea gastronomiei locale.

„Ne dorim să acoperim toate regiunile României și să sprijinim cât mai multe produse tradiționale să obțină recunoaștere oficială. Sunt multe produse care încă nu au fost descoperite și trebuie să le aducem în fața publicului,” a menționat George Cățean.

Dacă ești producător, bucătar pasionat sau pur și simplu un susținător al produselor românești, te poți alătura mișcării “România cu Bun Gust”.

Cel mai simplu mod este să urmărești paginile de Facebook România cu Bun Gust și Brașov cu Bun Gust, unde sunt anunțate evenimente și inițiative.

„Suntem deschiși pentru toți cei care vor să promoveze gustul autentic românesc. Avem nevoie de implicare și sprijin pentru ca această mișcare să crească,” a transmis Cățean.

Pentru ca produsele locale să câștige mai multă recunoaștere, este esențial ca ele să fie protejate prin Indicație Geografică Protejată (IGP) sau Denumire de Origine Protejată (DOP), exact cum s-a întâmplat cu Salamul de Sibiu sau Magiunul de Topoloveni.

„Lucrăm la protejarea unor produse specifice zonei, precum brânza de burduf de Bran și cașul afumat, astfel încât să fie recunoscute oficial și să beneficieze de sprijin european,” a explicat fermierul.