Sănătate din bucate. Beneficiile produselor apicole pentru sănătatea noastră
În cea de-a doua săptămână a campaniei „Sănătate din Bucate”, desfășurată în cadrul emisiunii „Viața la țară”, realizatoarea Alexandra Vuță l-a avut invitat pe domnul Gheorghe Apetrei, un apicultor cu experiență din Topolița, județul Neamț.
Articol de Ramona Alexandrescu, 25 Septembrie 2024, 11:24
Discuția s-a axat pe rolul esențial pe care produsele apicole îl joacă în menținerea sănătății noastre, mai ales în perioada de tranziție de la vară la toamnă, când sistemul imunitar este supus unor provocări suplimentare din cauza schimbărilor de temperatură și a riscului crescut de răspândire a agenților patogeni.
Gheorghe Apetrei a explicat că produsele apicole, precum mierea, propolisul, lăptișorul de matcă și polenul, sunt surse naturale bogate în vitamine, antioxidanți, minerale și aminoacizi, contribuind la întărirea imunității, detoxifierea organismului și protecția microbiologică. În mod special, în perioada de toamnă, când începe școala și activitățile de la locul de muncă se intensifică, riscul de îmbolnăvire crește. Produsele apicole, integrate în alimentația zilnică, pot ajuta la protejarea organismului împotriva acestor riscuri.
Un aspect important abordat de invitat a fost necesitatea de a alege produse apicole de calitate, certificate bio, pentru a evita produsele falsificate sau de slabă calitate de pe piață. Gheorghe Apetrei a subliniat că majoritatea apicultorilor români produc miere și alte produse apicole de calitate superioară, dar certificarea bio oferă un plus de încredere consumatorilor. El a demontat și câteva mituri comune, cum ar fi ideea că doar mierea cristalizată este naturală, explicând că există soiuri de miere, cum ar fi mierea de salcâm sau mierea de mană de brad, care cristalizează foarte greu, dar sunt la fel de bune și sănătoase.
În cadrul emisiunii, Gheorghe Apetrei a prezentat o serie de produse apicole premium, printre care se numără și un amestec special denumit „Puterea zimbrului”. Acesta este un melanj de miere de salcâm, propolis, lăptișor de matcă și polen crud de primăvară, fiecare ingredient având roluri esențiale în susținerea sănătății: bogat în vitamine, aminoacizi, fibre și probiotice, contribuie la sănătatea ficatului și a colonului. Pentru o asimilare optimă, Gheorghe Apetrei recomandă păstrarea polenului în gură înainte de a fi înghițit, astfel încât să se amestece cu saliva.
Propolisul este un agent antibacterian, antifungic și antiviral puternic, cunoscut pentru stimularea producției de anticorpi și protecția organismului împotriva infecțiilor. Apicultorul a explicat că „propolis” înseamnă „apărătorul cetății”, referindu-se la rolul său în protejarea stupului.
Lăptișorul de matcă, adesea denumit „elixirul tinereții”, este un produs apicol unic care oferă o combinație de enzime și vitamine ce întăresc organismul. Un fapt remarcabil menționat de apicultor este că regina albinelor, hrănită exclusiv cu lăptișor de matcă, trăiește până la 6 ani, în timp ce o albină lucrătoare, hrănită cu acest produs doar în primele zile de viață, trăiește doar câteva săptămâni.
Mierea de salcâm, bogată în fructoză, oferă energie imediată și este recunoscută pentru delicatețea sa. Mierea de salcâm, alături de alte soiuri premium, cum ar fi mierea de mană de brad sau cea de zmeură, este obținută la altitudini mari, în zone montane nepoluate, ceea ce le conferă proprietăți excepționale.
Apicultorul a subliniat faptul că aceste produse, atunci când sunt consumate zilnic, au capacitatea de a crește nivelul de hemoglobină, îmbunătățind astfel transportul gazelor respiratorii și stimulând arderile din organism, ceea ce duce la o mai bună oxigenare și energie. „Puterea zimbrului” este doar unul dintre produsele care poate întări sănătatea, făcând aluzie la forța legendară a zimbrilor care trăiesc în zona Neamțului.
De asemenea, domnul Apetrei a adus în discuție și alte produse ale stupului, precum apilarnilul, păstura și ceara naturală de albine, toate contribuind la o sănătate optimă și la menținerea unui somn odihnitor și a unei stări de bine generale.
Sănătatea din bucate se aplică perfect în cazul produselor apicole, acestea fiind adevărate daruri ale naturii, neprocesate, care ajută la întărirea organismului și la protecția împotriva bolilor sezoniere, a concluzionat Gheorghe Apetrei.
Apicultorul a recomandat cu încredere consumul produselor apicole de calitate și a încurajat ascultătorii să opteze pentru mierea și alte produse de la apicultorii locali, pentru a beneficia de toate proprietățile lor benefice.
